株式会社鎌倉ハム富岡商会 の求人

【職種名】
正社員/調理師【月9日休など安定感抜群のビストロ】

【給与】
月給270,000円～400,000円

【アクセス】
東急東横線「渋谷駅」より徒歩10分
東急田園都市線「渋谷駅」より徒歩10分
東京メトロ銀座線「渋谷駅」より徒歩10分
東京メトロ半蔵門線「渋谷駅」より徒歩10分
東京メトロ副都心線「渋谷駅」より徒歩10分
京王井の頭線「神泉駅」より徒歩10分
小田急線「代々木八幡駅」より徒歩15分
JR山手線「渋谷駅」より徒歩10分
JR埼京線「渋谷駅」より徒歩10分
JR成田エクスプレス「渋谷駅」より徒歩10分
JR湘南新宿ライン「渋谷駅」より徒歩10分
京王井の頭線「渋谷駅」より徒歩10分

【雇用形態】
正社員

【勤務地】
東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川町 B1F

【仕事内容】
食を通じて、街と生活とカルチャーをつなぐ
笑顔とスタッフの将来の選択肢を生み出し、
日々の営業の中で成長していける最高の環境

コンセプトは"season-inspired"と"finecrafts"。地産の食材を使用した、旬のお料理を楽しんでいただく事、例えば、地元鎌倉で110年以上続く歴史のあるハムメーカー、『鎌倉ハム富岡商会』の鎌倉ハムのステーキや、湘南のしらすを使用したPIZZAなど、ここでしか味わえない食材をシンプルに調理し、ダイレクトに味わって頂いています。
またレストランの役割として、近隣の方をはじめ観光客や一般のお食事利用としてもご利用頂けます。
日常使いはもちろん、家族のお祝い事、などハレの日のイベントまで様々なシチュエーションでご利用頂き、その中で私たちは訪れたゲストに最高な体験をして頂ける事を常に思い描きここで働いています。

ー『笑顔』を生み出す業界ならではの仕事をしよう！ー
料理を通じて、お客様に感動と驚きを提供し、大切なひとときを彩り非日常を演出する…そんな料理を一緒に作っていける最高のチームを作っていきたいと考え、新メンバーを募集中です。

＜スタッフが『笑顔』で働ける環境づくりを大切に営業しています＞

▶業界のイメージを覆す、トップクラスの勤務環境
月の公休はスタッフ全員がしっかりと取得しており、
その他長期休暇も各種完備！
男女問わず、子育てと仕事を両立させながら働くスタッフも在籍中です。

▶かけがえのない経験はしっかりと評価！
提供するメニューも妥協なく店内で調理し仕上げており、
今後も力を入れて、クオリティ向上を行っていきたいと思っている為、
ご経験をお持ちの方は最大限優遇・考慮させていただきます！

経験ジャンル問わず、スタートの段階から話し合いを行って月給を決定。
ご入社後も、１人ひとりとの話し合いの機会を設け、利益だけではなく、
アナタ自身の頑張りも、給与へ反映させています！
年２回の昇給も含め、頑張りが還元されているやりがいもございます。

▶スタッフの将来の選択肢を増やす…そんな勤務環境！
提供する料理は全て店内で手づくりにて提供。
その時期一番の旬を感じる食材をフルに活かす料理を季節ごとに提供する為、技術・知識面において、日々の営業の中で着実に成長していける環境が揃っています！

◇生み出す面白さも体感できる職場です！
店舗で提供する新メニューの考案・試作業務は、在籍年数やご経験だけでなく、
意欲のある方は入社後、随時取り掛かっていただけるので、
そういった面でのアイデアが形になるやりがいも感じられる好環境！

また、他社からの依頼を受け、レストランプロデュースも含め、
商品開発・ブランド開発・立ち上げといった、
他ではなかなかできない仕事にも、専任で取り組める希少な環境があり！

通常の厨房業務だけでなく開発にも携われるからこそ、
幅広い業務を経験する事ができ、他ではできない経験が積めること間違いなし！

◇スタッフについてご紹介
平均年齢は３３才で、幅広い経験を持つスタッフが活躍中！
技術よりも、人間性を重視した採用を行っているからこそ、
“やりたい人”に任せられる環境が揃っており、
若手でも、行動力があれば、イベント企画や多数権限移譲が実現しています！

◇“会社”としての安定性も抜群
新ブランドも誕生を控えており、今後もスタッフに負担をかけないペースにて、
着実な展開を進めていく予定なので、現実的にチャンスが加速！
別事業も行う母体があるからこその安定性にサポートされながら、
現場で挑戦していける環境が整っているので、そういった面でも安心できる職場です。

キャリアアップやオープニングスタッフとして立ち上げから携わる…等、
そういった経験を積んでいきたいと思う方にも最適ですよ！

【仕事内容】
基本的な厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・新メニュー考案業務など

【給与】
月給270,000円～400,000円
上記には固定残業代45時間（66,555円）を含む
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします。

＜給与例： 店舗規模や経験によって前後します＞
・店長ポジション→月給400,000円～(固定残業代45時間 98,640円)を含む
・フロアマネージャー・シェフ→月給360,000円～(固定残業代45時間 88,785円)を含む
・アシスタントマネージャー・スーシェフ→320,000円(固定残業代45時間 78,885円)を含む
・チーフ→月給320,000円～(固定残業代45時間 78,885円)を含む
・スタッフクラス→月給270,000円〜(固定残業代45時間 66,555円)を含む

【求める人物像・資格】
■飲食業界での勤務経験がある方は優遇いたします
■経験ジャンル不問
■飲食業界未経験者・新卒者も歓迎（やる気と向上心がある方ならOK！）

私達の求める人物像はずばり「いいひと」。

いわゆる仕事が「デキる」より、
自分自身、仲間やお客様やクライアントの関わる人、そして社会と
「三方よし」を重んじられる「いい人」と働きたいと思ってます。

【休日・休暇】
・月9日休暇（シフト制）
・有給休暇
・リフレッシュ休暇（12月～5月の間で5日間分自由に取得）
・慶弔休暇
・産休・育休制度（取得実績有）
・育児休業（男女共に取得者多数）

【勤務時間】
9：00～23：00の間でシフト制

※休憩有
※勤務時間帯は相談により決定も可

＜KABEAT兜町をご希望の方はコチラ＞
9：00～22：00の間でシフト制

※休憩有
※勤務時間帯は相談により決定も可

＜GARDEN HOUSE 広島をご希望の方はコチラ＞
9：00～22：00の間でシフト制

※休憩有
※営業時間は調整中の為、変更の可能性有

【待遇】
・各種社会保険完備
・交通費支給（上限3万円迄）
・昇給年2回（4年連続社員の90%が昇給の実績あり）
→業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価します！
・超過勤務手当
・生産者訪問制度
・まかない
・制服貸与
・G-BASE(社内オリジナル研修制度)
→個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます
・チャレンジキャリア制度
→店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます
・髪型自由
・試用期間3ヵ月（詳細は面接時にて）

【勤務地エリア・最寄駅】
新宿・代官山・渋谷・恵比寿・茅場町・日本橋・東京駅

【店舗情報】
〇客単価 ランチ／1000円～
ディナー／4000円～

【ホームページ】
https://greening.co.jp/

【応募方法】
ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。

『カジュアル面談』と称し、一般スタッフ（役職ポジション以外をご希望の方）職種をご希望の方のみ、オンラインでの面談を実施させていただいておりますので、気になる点やご相談はお気軽にどうぞ！（履歴書は不要）

＜グルメキャリーより＞
担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『直接のメール』にて行われますので、
御応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

＜入社までの流れ＞
ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。
現職のご状況などを考慮し、無理のないご入社スケジュールを考えていきましょう！

【面接地/交通】
東京都渋谷区宇田川町37-14 Usquare渋谷宇田川町

＜交通＞
各線「渋谷駅」より徒歩10分

【資格】