炭火焼き鳥 まさや灘前店 の求人

【一人前を目指すなら素直であれ】職人として技術習得を目指すなら当店へ《年休110日など休暇制度充実》

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1400円〜1500円

22時以降は時給25%UP

昇給あり／交通費支給

応募資格

■ソムリエ資格・調理師免許をお持ちの方は優遇
■焼鳥に興味のある方、調理経験がある方は大歓迎
■やる気があれば未経験者さんも応募可能

勤務時間

10:00～24:00
※上記時間帯のうち1日3時間～、週2日～相談可

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

シフトによる

待遇

■雇用・労災保険あり
■まかないあり
■制服貸与
■独立支援制度あり
■社員登用制度

社員登用制度／まかない・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

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【社員登用制度あり】
姉妹店は6年連続・ミシュラン星獲得の名店
焼鳥の技術を磨きたい方は大歓迎です
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【 仕事内容 】
オープンキッチンのお店ですので、接客・調理業務どちらもお任せします。
初めての方には基礎から丁寧にお教えしますのでご安心ください。
未経験でも、意欲があって明るい対応ができる方でしたら大歓迎です。

■接客業務
明るい笑顔で、お客様へのサービスをお願いします。
ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点に立った思いやりのあるサービスを心掛けてください。
「自分ならこうされると嬉しい」と感じる接客で、お客様に楽しんでいただきましょう。

■調理業務
料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。
オープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理ができますよ。
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です。

＝＝ ここがポイント＝＝
■楽しく働ける職場■
人柄を重視して採用しています。
フラットな人間関係のなか、楽しみながら働けるのが魅力。
気さくな仲間たちと一緒にお店を盛り上げていきましょう。

■社員登用も可能■
いきなり社員雇用は不安、、という方もご安心ください。
まずはアルバイトからはじめ、双方納得いったうえで社員登用などに切り替えていければと思います。
また、意欲次第で社員と同様のお仕事もお任せしていきます。
アルバイトだからこそ、ゆっくりと確実に成長していける環境をご用意しています。

＝＝こんなスタッフが活躍中＝＝
元々飲食店を長くやっていた方が、去年の11月頃入社してくださいました。
「改めて飲食店について座学から学びたい」という理由から夜間の学校に通いながら、当店で働いています。
終電も考慮していますし、学業と両立できる環境を整えています。

【 こんな方を歓迎します 】
◎焼鳥が大好きな方
◎元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方
◎前向きで自発的に行動できる方
◎仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
◎本物の技術をイチから学びたい方
◎将来独立したい方

採用では経験よりも何よりも、あなたの“お人柄”を重視します。
「やってみたい」と思っていただけた方は、ぜひお気軽にご応募くださいね。
まずはあなたにお会いできることを楽しみにしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／店舗運営／メニュー開発

お店の特徴：おみ乃 神谷町（オミノ カミヤチョウ）

客単価：15000円〜20000円
席数：10席〜15席
定休日：日曜日・祝日（その他不定休）
運営：株式会社おみ乃
オープン日：2021年03月02日

日曜定休／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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＝求めるのは、情熱以上の“素直さ”です＝
▼2025年・2026年に新規出店の計画あり
▼ミシュラン星獲得店が手がける焼鳥店
若いうちからマネジメントに挑戦・セカンドキャリアも支援
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:::::『おみ乃 神谷町』のご紹介:::::
店内はカウンター14席のみのこぢんまりとしたつくり。
黒を基調とした和空間に白木の風合いを活かし、シックで落ち着いた雰囲気の中、上質な料理とおもてなしをご提供しています。
私たちが追求するのは、“焼鳥の可能性”。
珠玉の焼鳥とそれに寄り添う料理をご提供し、互いの魅力を引き立たせます。

━━《食通も納得のコースと一品料理をご提供》━━
焼き物は仕入れの状況に応じて、その日一番美味しいものをコースでお届け。
福島県産ブランドの伊達鶏と、旬の食材を使用したコースを目当てに、食通たちが通い詰めるほどです。

焼鳥は備長炭で丁寧に焼き上げ、ご要望に合わせて焼き加減なども個別に対応。
焼鳥のご提供までに、おつまみ感覚で楽しんでいただく一品料理も充実させています。

━━《本物を知るお客さまを相手に、磨ける一流スキル》━━
お客さまには、会社経営者・役員クラスの方々をはじめ、弁護士や医師も多数。
なかには、遠方や海外から足を運んでくださる方も多くいらっしゃいます。
そんな方々を相手に、職人として高いレベルで腕を磨いていけるのも、当店の魅力です。
ワンランク上の会話術や立ち振る舞いなど、世界に通用する技術を吸収していってください。

◆◆20〜50代のスタッフが活躍する職場◆◆
当店のメンバーは、 50代が2名、30代が1名、20代が1名。
若手からベテランまで、さまざまなスタッフがそれぞれの夢を抱いて働いています。

～・《素直な心を持ち、諦めずひたむきに努力を続ける》ということ・～
これさえできれば、確実に『おみ乃』の味や精神を学んでいただけます。
経験が浅い方の不安な気持ちや、独立を志す情熱は痛いほどよく分かります。
一人ひとりに対して、丁寧なフォローをおこなっていきますのでご安心ください。

●当社で働くポイント
【その1】厚待遇のもと焼き手のプロを目指せる
漠然とした不安を感じる最初の3カ月～半年。
当社では着実に焼き手を目指せるようしっかり指導します。
さらに空いた時間でさらなる技術向上を目指すことも可能。

公休8日以上・年3回の大型連休などスタッフが無理なく働けるような環境づくりも意識しています。

【その2】会社の発展に貢献できる人材へ成長
これは私たちの根底にある思いです。
業界のことを考え、仕事の面白さを知り、成長していける…。
そんな若手を育てていきたいと考えています。
経験を積み《自慢の焼き手》としてご活躍いただけることを期待しています。

【その3】セカンドキャリア形成も応援
イチからの挑戦はもちろん、セカンドキャリアを築きたいという方も応援します。
例えば最近では、飲食業を30年続けている方から応募があり、「現職の待遇に不満はないが、ここで働き続けるのは不安」とのことでした。
お話を聞き、ぜひ当店で新たなスキルを磨いていただきたいと採用いたしました。

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【 運営会社：『株式会社おみ乃』 】
世界に通用する技を手に…。
ゴールのあるマラソンで、一緒に成功を勝ち取りましょう。
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店主自身、脱サラして未経験から腕を磨いた経験を持ちます。
かつてはシステムエンジニアとして、さまざまなシステム開発を10年以上経験。
会社の中核を担うまでに至るも、飲食店への情熱を忘れられず、31歳で脱サラを決意しました。

脱サラ後は目黒の超有名店『鳥しき』に入店し、6年間修業。
結婚して取り巻く環境が変わる中で『鳥しき』を卒業し、さらに2年間腕を磨きました。
その後、2017年3月に押上にて『焼鳥おみ乃』1号店をオープンさせます。

ミシュランの星を獲得し、7年で国内に3店舗を展開するまでに成長しました。
2025年秋ごろに1店舗、来年にも1店舗と既に2店舗が決定！
今後は本格的に海外展開を目指し、より基盤を固めていきます。

◆◆ さまざまな経歴を持つスタッフが活躍しています ◆◆
●新卒で未経験からスタートした若手スタッフ
●異業種から転職してきたスタッフ
●精肉店を実家に持ち、さまざまな飲食店経験を持つ店長 など
個性豊かなメンバーが活躍しています。

若手スタッフは海外志向が多く、ともにビジョンを描いていける存在です。
また新店の立ち上げに携わるなど、重要なポジションもお任せしていくチャンスも多数。
あなたの理想のキャリアを手に入れてください。

【 求職者さまへのメッセージ 】
1年目で体を慣らし、2年目から少しずつ責任あるお仕事にも挑戦していきます。
だんだん人間関係や信頼も築け、仕事の面白さが分かってくるのが3年目からです。

自分のお店だと思い、当事者意識と向上心を持って取り組んでいただきたいと考えています。
なぜなら、受け身になってしまうと、作業になってしまうからです。

私も独立前は常に師匠からそのように言われてきました。
壁にぶち当たったときこそ、成長する絶好の機会と捉え、ポジティブに壁を乗り越えていってください。

不安はあるかもしれませんが、当社には一緒に戦う先輩や仲間が揃っています。
あとは「諦めず夢に向かって走り続けられるのかどうか」ということだけ。
それを決めるのはあなたです。

【一生の武器となる技術×着実に成長できる環境】
その両方を、ぜひここで手に入れてください。
一緒に世界を目指していきましょう！
《 姉妹店情報 》
●『焼鳥おみ乃』 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル1F ※6年連続ミシュランで星獲得
●『おみ乃 神谷町』 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104
●『おみ乃 椿』東京都中央区京橋2-5-17 京橋SKビルB1F