炭火焼鳥 煙 の求人

焼鳥居酒屋でホールキッチン／面接確約で寮完備
株式会社鳳凰
居酒屋,バー,焼き鳥
年商10億を目指すために、
2025年4月からコンサルを入れて、
福利厚生や給与改定を実施！
定着率＆採用強化！

＼書類選考なし！／
未経験OK！
シフト次第で5連休だって取得OK！
プライベートもしっかり充実！

仕事内容

◤「煙の向こうに見えるのは、
好きなものを楽しめる余裕
ちょっと誇れる自分、
そして、自分だけのくつろげる場所。◢

⭐未経験でも月給30万円以上！

⭐明確な昇格基準あり！

⭐都内の寮完備！

＼POINT／
✅欲しいもの、ガマンしない働き方。

飲食って、
「給与が低いのが当たり前」
って思ってませんか？

当社なら、月給30万円スタート！

「趣味の服を買いたいけど給料が…」
なんて悩みは、ここで解決！

ガッツリ稼いで、
好きなものを我慢しない毎日へ！

✅頑張りがちゃんと評価されるって、やる気出る。

年4回の昇進・昇給チャンスあり！

店長やエリアマネージャーが面談で、
「どうすれば上がれるのか」
をハッキリ教えてくれるので、
目標がわかりやすい！

モヤモヤせずに、
しっかり成長できます。

✅初めてのひとり暮らし、ここで叶えよう。

1Kのキレイな独身寮あり！
憧れのひとり暮らしデビュー可能！

バス・トイレ別で、
駅チカで通勤もラクラク！

【会社について】
当時、創業メンバーは3人。
屋台から始まった当社。

そんな当社も、
現在は東京を中心に7店舗を展開中。

『お客様目線』を何より大切にし、
年内には新たに1店舗をオープン予定！

【お店について】
木目調のシックな店内に、
「え、しょうちゃんって、
こんなにオシャレだっけ!?」
と思わず二度見したくなる
メニューがズラリ。

地元のサラリーマンが
ふらっと立ち寄る憩いの場で、
元気なスタッフが笑顔でお出迎え！

【仕事内容】

～ホール～
✅お席へご案内
おしぼりを渡しながら
「あたたかくなりましたよね～」
なんてちょっとした会話で
お客さんとの距離もぐっと縮まります！

✅オーダーを取る
「今月のオススメは、○○です！
焼きたてをお持ちしますね！」
なんて会話をしながら、注文をお伺い！

カウンター席の常連さんから
「今日も元気だね〜」
なんて声をかけられることも！

✅お料理の配膳
「お待たせしました！」
「あついので、
気をつけてくださいね！」
なんて会話をしながら出すと、

「お、ありがとね！」って
笑顔が返ってくるから、
自然とこちらも嬉しくなっちゃう！

～キッチン～
✅仕込み
部位ごとに大きさを揃えて、
切り分けていきます。

仕込みの要となる『串打ち』では、
ネギやししとう等の野菜も使いながら、
火が均等に通るようにバランスよく
串に刺していきます。

「とさか」や「とっくり」など、
なかなか出会えない希少部位に触れることも。

その他、つくねの成形や、
自家製タレの仕込みもお任せ！

✅調理
焼鳥の調理は、すべて炭火。

炭の香ばしさを引き出す
焼き加減に気を配りながら、
1本1本じっくり火を通します。

焼き上がりのタイミングを見極めるのは、
まさに職人の技。

丁寧に仕込んだ串を、
炭火の上で最高の一本に仕上げる。
シンプルだけど、奥深い！

＼自分のアイディアをカタチに…！／
慣れてきたら、
「これもっと○○してみたら、いいと思います！」

といった前向きな意見も発信して下さい！

過去には、
「お客様に感謝の気持ちを伝えたい！」
というあるスタッフの声から、

お客様がお帰りになる際に、入浴剤を渡したり、
ご予約席にメッセージカードを置く

といったサービスが実現！

他にも、
メニューの冊子や、備品、制服なども
あなたのアイディアがカタチになるかも！

このワクワク感は他社では、味わえない！

募集情報

雇用形態

正社員

試用期間

試用期間：6ヶ月あり
※待遇に差はありません。
※経験・スキルにより変動いたします。

勤務地

〒1410022東京都品川区東五反田1-16-9 フェニックスビル 1F
五反田から徒歩1分

勤務時間

13：00～5：00の時間の中で、
実働8時間のシフト制

◇休憩：1時間
◇所定労働時間：実働8時間
◇月平均所定労働時間：173.8時間
◇平均残業時間：10～20時間／月
※深夜営業がある場合は、残業ほとんどなし

給与

月収300000円~500000円
※直近給与3ヶ月保証
※固定残業代（45時間／10万円）含む
※超過分は別途支給

◇交通費全額支給
◇昇給（年4回）
◇賞与（年2回／6月・12月）
※勤続1年以上
※年間の賞与支給額：最大100万円以上
ポイント制で金額を決定
半年の結果を踏まえて、
店舗のポイントで決まります。

◇役職手当あり
◇子供手当あり
※2025年4月からスタート

最短で半年で
店長になった方もいますよ！

選考フロー

＼事前の書類選考なし！／
（1）面接（1回／対面）
（2）内定

応募から内定までは【最短3日】です。

面接日や入社日は相談可能ですので、
在職中の方もお気軽にご応募ください！

＼こんなスタッフが活躍中！／
お笑い芸人を10年ほどやっていた方や、
大手チェーン店で働いていた方など…！
様々なスタッフが活躍中！

福利厚生

人間ドックや健康診断の費用補助,寮・社宅あり,髪色自由,髪型自由,制服貸与,有給休暇制度,賞与（ボーナス）支給,まかない・食事補助あり,健康診断,社会保険制度あり,交通費全額支給,家族手当の支給,バースデー休暇（誕生日休暇）,結婚・出産祝い金の支給,住宅手当の支給,役職手当,長期休暇,資格取得制度
【補足】
◇社会保険完備
雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金
◇家族手当（1人3000円、上限1万／月）
◇住宅手当（上限5000円／月）
個人名義及び交通費支給がない場合のみ。
◇寮（独身寮）※1Kのアパート
◇引越し代手当
◇結婚祝い金（1回3万円）
◇出産祝い金（1人付き1万円／人数制限なし）
◇勤続年数手当（3年3万円、5年5万円、10年10万円…）
◇健康サポート制度
50%負担（3000円まで／月）で、
マッサージを受けられます。
◇健康診断受診制度
◇インフルエンザ予防接種
◇制服貸与
◇賄い有
◇繁盛店視察
◇資格取得支援制度
◇家族お食事招待制度
◇花一輪制度
母の日、にお母様／奥様にお花を送ります。
◇社員旅行
◇社員総会
◇昇進発表会
◇忘年会
◇ご褒美旅行
◇転勤あり（東京都内運営店舗）
◇独立支援制度あり（詳細は検討中）
◇髪型自由
◇髪色自由
◇ピアスOK
◇ひげOK
◇ネイルOK（常識の範囲内）

受動喫煙防止措置

対策あり

休日休暇

◇年間休日110日
◇週休2日制（月8日）
◇土日休暇もシフト次第でOK
◇5日以上の連休取得OK
◇夏季休暇（5連休）※2027年度から実施予定
◇年末年始休暇※12/31～1/3
◇バースデー休暇
◇推し活休暇
推しのライブ等ある場合は、シフトを優先的に空けます。
◇プラ1休暇
どこか出かけたいからお休み下さい！なんていうのもOK！
シフトを優先的に空けます。
◇有給休暇
有給休暇の取得率100％
◇慶弔休暇

応募資格

＼未経験OK！／
✅学歴不問
✅経験不問
✅資格不問

【必須条件】
18歳以上の方募集（労働基準法第61条の深夜業務）
※例外事由2号
※深夜帯（22:00以降）の勤務が含まれるため

＼人柄重視の採用／
重要なのはこれまでのあなたではなく、
《これからのあなた》です！

だからこそ当社は学歴も職歴も年齢も
一切不問のやる気重視の人柄採用！

＼このような方にオススメ／
◎仲間と一緒に何かを成し遂げるのが好きな方
◎情熱をもって取り組める仕事を探している方
◎ゆくゆくは店長になりたい
◎フレンドリーでアットホームな職場がイイ
◎正社員として安定して長期で働きたい

応募方法

最後まで読んでいただき、
ありがとうございます。
応募ボタンまたはお電話よりご応募下さい。
ご質問もお気軽にどうぞ！

【TEL応募の場合】
お電話の際は「グルスタを見た」
と一言お願いします。
※担当不在の場合はWEB応募をお願いします。

【WEB応募の場合】
24時間受付中！
任意項目内にある「面接可能日時」を
ご記入下さい。

向いている人・向いていない人

取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」！

【向いている人】
相手の立場になって物事を考えられたり、
仲間を大切にできる人が活躍できるお仕事だと感じました！

【向いていない人】
一緒に働く仲間とコミュニケーションを取りながら、
チームワークで働くことを大事にしているため、
そういったことが苦手な人は活躍が難しいかもしれません。

店舗情報

電話番号
05058687653
席数
客層
グループ店舗紹介
店長／オーナーコメント
僕自身、元々は芸人として活動していました。

ですが、このお店に出会って、「飲食って、こんなに面白いんだ」って、心奪われちゃいました（笑）

この会社の魅力って、ただ料理を作るだけじゃなくて、自分のアイディアを活かせたり、挑戦を応援してもらえたりすること。もちろん、評価もしっかりしてもらえます。

さらに以前は、趣味の釣りの時間を作れていなかったのですが、今は釣りも本気で楽しめるように！

少しでも気になっていただけましたら、ご連絡お待ちしています！
会社情報

法人名

株式会社鳳凰
代表者名
網代代二郎
従業員数
200名
資本金
5000万円
事業内容
■飲食店事業
『焼き鳥 しょうちゃん』の経営（都内３店舗：吉祥寺・五反田・池袋）
『焼き鳥 ショウチャン』の経営（都内３店舗：恵比寿・高円寺・六本木）
『焼き鳥 割烹 しょうちゃん 別邸』の経営（都内1店舗：吉祥寺）
本社所在地
東京都港区六本木
サイト
https://www.shouchan-houou.jp/
運営店舗数
7
ホールスタッフ/コミュ力/仕入れ/マネジメント/接客スキル/ネイルOK！/独立支援！/ひげOK！/ピアスOK！/食材の知識/お酒の知識/包丁さばき/食材の目利き/企画/商品開発/店舗運営/月給35万以上/月8日以上休める/「人」を大切に！/裁量権が大きい！/家族手当あり！/時短勤務あり！/生産者訪問あり！/1週間後から働ける！/仕入れから担当できる！/寮・住宅手当完備！/週休3日で働ける！/スグ働ける/交通費全額支給！/まかないあり！/髪型自由/髪色自由/ボーナスあり！/若手活躍中！/当日面接可能！/3日以内面接可能！/未経験歓迎！/履歴書不要！/制服貸与！