焼肉 和どんどん 三ノ宮店 の求人

和牛の「名匠」を育てる充実の研修プログラムあり＊和牛の目利き・味利きが、あなたの特技に！

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

※固定残業代 6万7600円～8万6920円・40時間分含む（超過分別途支給）

★昇給あり（随時）
★賞与あり（年1回）

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

★飲食経験者歓迎（経験年数・ジャンル不問）
└調理のみ、接客のみ経験者も可
★調理師免許・防火管理・食品衛生責任者などの資格を持ちの方は優遇します

居酒屋、レストラン、カフェなど、他の飲食店業態での経験も活かせます！

勤務時間

11:00～22:00

★実働10時間・休憩1時間

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

月8日休み（シフト制）

有給休暇
年末年始休暇（12/31～1/2）

産休・育休／年末年始休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

社会保険完備
交通費全額支給
制服貸与
バイク・車通勤OK
まかないあり（食事が半額）
社割あり（仕事以外の日でも社割適用）
研修制度あり（福島の加工場の見学）

生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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来年6月以降に新店舗オープン予定
それに備えて正社員を募集します！

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【仕事内容】
接客業務・調理業務・店内業務など店長として店舗の運営をお願いします。

具体的には…
・お客様のご案内
・オーダー
・料理、飲み物の提供
・テーブルの片付け
・会計、レジ対応
・店内清掃
・お客様対応
・スタッフのシフト管理
・発注業務
・お肉のカット、盛り付け
・食材の下ごしらえ
・食材のカットや洗浄 など

新店舗がオープンするまでは、既存店にて業務を行い、新店舗の店長になる準備をします。

【ボトムアップの組織体制】
ボトムアップとは、現場で働くスタッフの意見を取り入れて意思決定すること。当社では、そのシステムを採用しています。

実例として、職種・雇用形態を問わず誰にでも新メニューを提案するチャンスがあります。様々なスタッフから意見を募ることで、既存メニューにとらわれない新しいメニューを作ることができます。提案されたメニュー全てに評価がつくので、何が
ダメで何が良かったのか知ることができ、次に活かすこともできます。

とある社員の提案で、通販や自動販売機でのお肉・お惣菜の販売もスタート。コロナ禍で店舗の経営が厳しい中で実施された試みで、とても素晴らしいアイディアでした。今後も、画期的で斬新なアイディアがあれば率先して採用していきます！

【社長の言葉「失敗はチャレンジしてから！」】
失敗も成功も、チャレンジがあってこそ。まずは挑戦してみよう！というのが当社のスタンス。実際にボトムアップ体制により、入社1年目から主体的に意見の提案・実現ができる環境です。間違ったり失敗しても、それを次回に活かすにはどうしたらいいか一緒に考えるので、ぜひ恐れずに何にでも挑戦してみてほしいです。

「自分のアイディアを活かしたい」「いろんなことに挑戦して成長できる職場で働きたい」そう考えている方には最適な環境だと思うので、少しでも気になった方はお気軽にご応募ください！

【こんな方にピッタリ！】
□自分なりの目標を立てて、向上心を持って取り組める方
□ともに働く仲間と積極的にコミュニケーションを取ることができる方
□細かいところまで気配りができる方
□将来的には独立したいと思っている方
□焼肉が好きな方
□チャレンジ精神旺盛な方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：和牛名匠 牛国屋 西大宮店（ワギュウ メイショウ ギュウコクヤ ニシオオミヤテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始（12/31～1/2）
運営：株式会社ヒロジャパンフードサービス

シニア・ミドル活躍

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大宮周辺にお住まいのファミリー層に大人気！
和牛専門焼肉店
「和牛名匠 牛国屋 西大宮店」

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当店のこだわりは、A5ランクの高級黒毛和牛を一頭丸ごと仕入れていること。そのため、希少部位もお求めやすい価格で提供することができるんです！

【和牛の全てを堪能できる「和牛満漢全席」】
満漢全席とは、ありとあらゆる高級食材を惜しげもなく使った中国宮廷料理。それにちなんで考案したメニューが、当店自慢の「和牛満漢全席」。ロース、バラといった定番の部位から一頭から少量しか取れないシャトーブリアンまで、全ての部位を味わうことができます。A5ランクの高級和牛を一頭丸ごと仕入れている当店だからこそできる、究極のメニューです！

【充実した研修制度】
■ 和牛研修
1年間かけて、和牛の基礎知識・調理技術・味の違いなどを学びます。研修は1ヶ月に1頭をさばくペースで行い、半年経つ頃には未経験の方でも部位の見分けがつくようになります。そして研修が終わる頃には、切り分けられたお肉を見ただけでどの部位かわかるようになり、部位ごとの味の違いも説明できるようになります。

■ 工場の見学
当社で仕入れている福島牛の牧場と加工工場を見学するために、毎年福島県郡山市に向かいます。

・牛がどのように育てられているか
・食肉加工から店頭に並ぶまでの過程
・どんな方法でお肉を販売し、どんな顧客層がいるか など

ビジネス面も含め、様々な側面から学ぶことができます。自分たちが取り扱うお肉がどのような過程を経て手元に届くのかを知ることで、自信を持ってお客様に提供することができるようになります。

「和牛に興味があったけど知る機会がなかった」そんな方には絶好のチャンス！基礎から学べて、さらに知識も深めることもできる環境です。これを機に、和牛のプロを目指しませんか？