菓子スタッフの求人 - 愛知県 岡崎市 上和田町

弊社は世界で最も食パンを販売しているパン屋さんで、ギネス記録を達成しています。

実は食パンだけでなく、カレーパンのギネス記録もあります！

ギネス記録があるというと忙しいように見えるかもしれませんが、実際はそんなこともなく、みんなで新メニュー開発をするぐらいの余裕があります。

当店では様々な種類のパンを製造販売しており、食パン・フランスパン・菓子パン・惣菜パン、カンパーニュ、クロワッサン、デニッシュ、ベーグル、スコーン、揚げパン（ドーナツなど）、サンドイッチなど…。

全店舗合わせると約1000種類のパンをつくります。

たくさんの「おいしい」を一緒に生み出してみませんか？

基本から学べるので未経験でも安心！

前職が営業や販売員など、異業種出身の『パン好き』社員が毎日挑戦しています！

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＜経験不問♪＞”正社員デビュー”も大歓迎

ゆくゆくは独立も◎パン職人さん大募集！

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洋菓子店や老舗の名店、老舗カレーうどんのお店など

50店以上のレストランからも

パンの注文がある人気のパン屋にて

【パン職人】さんを大募集します！

未経験＆経験者問わず大活躍できます！

「パンは好きだけど、パン作りがはじめて」

そんな方も大丈夫♪

アルバイト経験しかない方の「正社員デビュー」も丁寧にサポートします。

原材料の説明や、めん棒（パン生地を伸ばす道具）の説明から

丁寧に教えるのでご安心下さいね。

もちろん経験を活かしたいという方も大活躍できます♪

《パン作りの流れ》

■生地の仕込み

小麦粉・イースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。

POINT：その日の気温や湿度など考えて生地を作ること。

パンのトラでは『虎の巻』というパン作りにおいて

重要な計算式・ノウハウがあるため、それをもとに

仕込みます。

また、小麦粉の種類は産地や製粉手法の違いで

20種類以上を常備しており、パンの種類に応じて最適な

生地を仕込むことができます。

イースト菌も毎日発酵種を店舗毎で仕込むことで、

味や風味に奥行きが生まれます♪

■分割

製造するパンの種類や数に合わせて生地をカット。

POINT：大きさを均等にすること。

■成型

食パンなら金型に入れたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだりして成型します。

POINT：生地を傷つけない正確性とスピードが重要！

力を込めすぎても込めなさ過ぎても美味しいパンにはならないため

独特な刃の入れ方など適度な成型の仕方がありますので、

ぜひ楽しんで身に付けてもらえたと思います！

■焼き

パンの種類に合わせて、焼き上げます。

ドイツで開発された遠赤外線で焼き上げる特殊な窯を使用し、

他の窯よりも早く中心に焼きが入るので、食感に必要な

水分をバランスよく閉じ込めて焼き上げることができます。

POINT：フランスパン、食パンはじっくり1時間程度焼き上げ。

あんぱん、クリームパンは高温で一気に10分～15分焼き上げ。

《入社後の流れ》

先輩社員から指導を受けながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など製パンの全工程の技術を習得していただくことができます。

技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。着実と技術教育するので、安心してください。

入社後1年目で店長になることもできますので、ぜひ目指してください！

＜年収例＞

年収700万円/10年目・店長（月給45万円＋残業手当＋賞与）

年収500万円/2年目・店長（月給33万円＋残業手当＋賞与）

年収404万円/2年目・未経験スタート（月給24万8,000円＋残業手当＋賞与）

＜未経験＆正社員デビューOK＞

経験者、ブランクのある方も、もちろん大活躍できます！

＜人柄重視で積極採用中！＞

★学歴不問

★職種・業種未経験、第二新卒活躍！

★調理や製菓のご経験がある方も大活躍！

★入社後の教育制度も充実しています。

＼こんな方が大活躍してます！／

◆パンが好き

◆パン職人のお仕事にチャレンジしたい

◆スキルを磨きたい など

◆モノづくりに興味がある方

◆「食べることが好き」「パンが好き」という方

◆向上心がある方

◆知的好奇心が旺盛な方

◆謙虚で前向きに物事を受け止められる方

※飲食店勤務や調理経験がある経験者の方はもちろん、

調理や製菓のご経験がある方もない方も当社では多数ご活躍されています。

一緒に働く仲間や取引先、お客様へ

“感謝の気持ち”を大切にできる方をお待ちしています。

パン職人に本当に必要なのは、『お客様に喜んでほしい』という想い。

気配りやチームワークを大切に、

“今何ができるか？”を考えると、技術は後からついてきます！

★求人のポイント！★

【未経験OK！】必要な知識や技術は入社後に習得できます

【週休2日制】ON／OFFメリハリつけて働けます◎

【電車通勤可能な出社時間】製パン業界では珍しい！

【成長企業】海外進出や関東初出店など、事業拡大☆

【長く働ける】社員の1/4超は創業から13年以上勤務しています

【頑張りと実績を評価】経営層と距離が近く風通し抜群

《パンづくりの基本から教えます》

先輩の横について、見て、真似て、学ぶ…まさに“職人”の世界！

そんなことは、当社ではありません。

まずは入社後は、独自の製パンプログラムを実施。

「なぜ、パンが膨らむのか？」「なぜ、水や塩の分量が1g違うだけで仕上がりが大きく変わるのか」

といった基本原理からしっかりお教えます。

《キャリアアップを目指せる！》

一定水準の技術と知識を習得したら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して商品開発にもチャレンジしていただくこともできます！

また、主任クラスになれば、スタッフ採用の面接やメンバーの教育・マネジメントも経験できますよ。

経験者の方は、これまでの培われた能力や努力を活かしていただくために、パートナー企業(海外含む)への技術供与や商品開発に携わることもできます！

――【株式会社トラムスコープについて】

2011年、愛知県安城市で誕生した当社。

現在は安城、半田、岡崎、八事、志段味、春日井のエリアに6店舗を展開。

製パン技術を培いながら、地域に愛されるお店づくりをしてまいりました。

＞＞ 挑戦し続ける社風です＊

老舗企業の堅苦しさはなく、常に新たなことにもチャレンジ！

・2025年3月にららぽーと安城店に出店予定

・2025年秋には三井アウトレット岡崎店（仮）に出店予定

・2026年ハワイ・ドイツに出店予定

・2027年ニューヨーク・ベトナムに出店予定

その他香港の現地法人へ製パンの技術指導や商品提案など、海外で通用する技術を持っており、それらに携われるチャンスがあります。

将来的に人材交流や海外研修の機会を設ける予定をしており、

パン職人の枠を超えた活躍も可能です！

＞＞ 確かな品質を探り続けています＊

創業13年の歴史のある当社では、常にベストな品質を追求しています。

気温や湿度、水の量やこねる回数などを変更しながら1回焼き上がるごとに品質を確認。

機械的な作業になることはないため、やりがいを感じながら働けます。

業務終了後に店舗の機材や生地、材料を使ってパンづくりの練習や試作をしていただくことができます★

職人気質な先輩はいないので、気軽に質問・相談してくださいね♪

＼老舗企業ならではの安定した労働環境／

従業員510名のうち1/4超は13年以上勤務しています。

中には入社13年目で3人の子どもがいるという方も。

結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。

定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。

7：00～18：00の内、実働8h

平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

平均所定労働時間：160時間

※7：00～16：00、9：00～18：00など自由に選んでいただくことができます。

※固定時間固定曜日、シフト制も可能なため、その都度ご希望を仰ってください。

※土日含むシフト制となります。

※残業はありませんが、弊社は固定残業制ではありませんので、残業した分がしっかり給与に反映されます。頑張って稼いでいただいてもOKですし、きっちり定時に帰宅いただいてもOK！

完全週休2日制／交代制

月8日か月9日か月10日休みのいずれかを選んでいただくことができます！

※各々の給与体系に準じますのでご相談ください。

【休暇】

・年間休日120日以上

・長期休暇あり

・有給休暇　年10日間あり

お子様が発熱した際など、急を要する場合に当日取得いただくことも可能です！

・夏季休暇・冬季（年末年始）休暇あり

夏季冬季ともに１週間連続休暇可能◎

・産前産後休暇（男女ともに取得実績あり）

ー 最長2年間まで延長可能

・慶弔休暇・育児介護休暇（取得・復帰実績あり！）

・特別休暇（結婚休暇、生理休暇など）

＜有給取得率は100%＞

家庭や子供の用事でお休み調整可

＜固定休みでプライベート充実＞

出勤日がイレギュラーなパン業界では珍しく

趣味や習い事、他の用事と両立しやすいです！

敷地内禁煙

・最寄り駅

東岡崎駅

末野原駅

本宿駅

三河豊田駅

・最寄りバス停

伊勢木　徒歩8分

* 名鉄バス 上宮石バス停　徒歩17分

* 名鉄バス 伊勢木バス停　徒歩10分

※マイカー通勤も可能です（駐車場完備）

基本給：32万円～
※飲食店経験者の場合
※未経験の方は月給 21万円 〜
【手当】
・昇給あり
年4回（4月）
活躍してくれている従業員の方の方には
2か月毎に昇給している方も実績としてあります！
・賞与あり
年2回（6月、12月）
・交通費全額支給
・役職手当
・資格手当
・家族手当 ※扶養者のみ
└月5000円/扶養親族1名あたり

業界ではトップクラスの待遇・福利厚生を準備しています！

・社会保険完備

・交通費規定支給

・入社6ヵ月後2万円支給（勤続御礼）

・制服貸与

・独立支援あり

・財形貯蓄制度

・中小企業退職金共済制度（社外積立型の退職金制度）

・オフィス内禁煙

・社割販売（従業員割引）あり

・更衣室完備

・資格取得支援制度あり

・休憩室あり

・自転車通勤OK

・バイク通勤ＯＫ

・車通勤ＯＫ

・無料駐輪場・無料駐車場完備

・髪色・髪型自由

・WワークOK

・産後の復帰率100%

・食事補助あり

余ったパンは勉強のため持ち帰りOK！

まかない無料（規定有）

Ｌアレンジパン・サンドイッチなどの主食、

カレー・シチュー・スープなどの汁物、

サラダ等、日によって変わります!!

・定期健康診断

・人間ドック受診（35歳以上）

・インフルエンザ予防接種

・ストレスチェック制度

・カウンセリングサービス制度

・永年勤続表彰制度

・社内公募制度

・キャリア申告制度

・研修制度充実

ー 入社時研修、階層別研修、調理基礎研修、商品勉強会など

例）包丁講習・パン勉強会（座学）、海外研修

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• ケータリング・フードサービス

在宅リモート面接可能

日払い・週払い・現金手渡しNG

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 320,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間