調理スタッフの求人 - 京都府 京都市 下京区 東塩小路釜殿町

✨創業238年の鶏料理専門店が現在改装中！
2026年2月(予定)リニューアルオープンにつき募集✨

✨安定企業でキャリアを築ける！学べることもたくさん◎
調理の基本はもちろん、江戸時代から続く技術と味わいを受け継いでいただきます。
和食の調理人として様々なことを学べることはもちろん、店舗マネジメントなどにも携わっていただけます。
スキルを身につけてキャリアアップはもちろん、独立を目指す方にも絶好の環境です！

＼具体的な仕事内容／
✅食材の仕込みや在庫管理
✅メニューの調理、盛り付け
✅キッチン内の清掃
✅調理器具のメンテナンス など

当店自慢の鶏料理を調理していただきます。
歴史あるスープを使用した水炊きをはじめ、名物の肝煮、皮焼きなどさまざまな鶏料理を提供します。
江戸時代から受け継いだ伝統の味わいに、現代の調理技術を加え、新しい美味しさを生み出していきましょう！

＼鳥彌三ってこんなお店／
✨京都の伝統×現代的なスタイリッシュさを兼ね備えたお店
お店の主屋は築270年！歴史ある建物を改装し、スタイリッシュに仕上げます。
納涼床からは鴨川を臨むことができ、京都の風情を満喫できる空間です。
日本の歴史や和の情緒を感じながら、居心地よく過ごせる……そんな空間を作っていきましょう◎

＼タイソンズアンドカンパニーってこんな会社／
✅ヒューマンマッチを大切にする会社！
「仕事は、スキルよりも"誰と働くか"が大切！」
「スタッフ同士の関係性を大事にしながら、チームワークを育んでいます！」

スタッフ同士のフォローがしっかりしているから、未経験でも安心！
人と人とのつながりを大切にしながら、楽しく成長できる職場！
「みんなでお店を作っていく」そんな温かい雰囲気の会社です！

✅安定して働ける環境！有名レストランやオシャレなお店を展開する会社です
『鳥彌三』のすぐ隣には、当社の系列店『Kacto』も営業中です！
町屋を改装したこちらの店舗は、歴史ある京都の建物とモダンな要素が調和したオシャレな空間。
京都や日本の素材を活かしたモダンアメリカンな料理や、京都与謝野産のホップを贅沢に使用した限定ビールなどを楽しめます。

改装に伴い、『鳥彌三』も『Kacto』のように和の情緒と現代的な美しさを組み合わせ、お客様に愛されるお店にしていきたいと考えています！

どれか１つでも当てはまる方いたら一緒に働きませんか？
✅料理・調理スキルを磨きたい方
京都の伝統あるお店のメニューを学びたい、
自分のお店を持つために店舗経営スキルを身に着けたい
または異なるコンセプトのお店で働きながらスキルアップしたい
✅人を喜ばせるのが好きな方
誰かの誕生日にホームパーティーや手料理をふるまったりして喜んでもらえるのが嬉しい
✅京都の歴史ある空間でおもてなしを究めたい方
江戸時代の創業の登録有形文化財の建物で歴史好きの方にはぴったり

下記に当てはまる方も歓迎！
✅20代30代も活躍中
✅若手活躍中
✅個性を生かして働きたい方！
✅同じ飲食業界のホテル・カフェ・バル・トラットリア・リストランテ・居酒屋・ウエディング業界での料理・調理経験者された方も活躍中！

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

■8:00〜23:00
・シフト制、希望応相談！
・時間帯、曜日、終電などもご相談ください！
・休憩、賄いあり

■営業時間（予定）
・モーニング…8:00～11:00
・ランチ…11:00～14:00
・ディナー…17:00～22：00

※2026年2月リニューアルオープン予定、それまでの期間は京都の系列店にて研修（東京も可）

✅月9日（2月のみ8日）
✅年間休日109日

✅産休・育休制度・実績あり
✅年末年始休暇
✅特別休暇
✅有給休暇

阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

基本給：月給 27万円 〜 40万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給 27万円 〜 40万円
基本給：月給 27万円 〜 40万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給 27万円 〜 40万円
基本給：月給 27万円 〜 40万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・給与額は経験と能力を考慮の上、決定いたします。
・前職の給与を考慮いたします。
・ご経歴に合わせて試用期間あり。詳しくは面接にて。

給与に固定残業代含む。1ヶ月あたり74,750円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

給与額は経験と能力を考慮の上、決定いたします。
前職の給与を考慮いたします。

【福利厚生】
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅各種社会保険完備(雇用・労災保険)
✅美味しいまかない付き又は、食事手当あり
✅制服貸与
✅スキルアップ研修制度
└入社時オリエンテーション・コミュニケーション講座/
自社ブルワリーツアー/自社焙煎所ツアー/ワインと料理のペアリング講習など
✅ダイバーシティ制度
└仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）を両立させるためのサポート制度
✅フリーエージェント制度
└他店舗への業態間移動が可能
✅スタッフ割引制度
グループの全レストラン・カフェ店舗にて30％OFFで食事ができます。
（ベーカリーや物販の利用は20％OFFです。）

詳しい福利厚生は、弊社HPをご確認ください。
https://www.tysons.jp/

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

【採用までの流れ】
エントリー、面接、内定

【応募から採用まで最短7日！】
採用選考にてご提供頂いた個人情報に関して、利用目的終了後は、当社にて責任をもって破棄させていただきます。