調理スタッフの求人 - 神奈川県 厚木市 中町

【お客様の「美味しい！」を創り出す、本格イタリアン・スパニッシュ＆カフェの調理業務全般（キッチンスタッフ）】

トラットリア Figaro（フィガロ）は、厳選された食材を使用し、本格的なイタリアン・スパニッシュ料理と、日中には心地よいカフェメニューを提供するレストランです。

あなたには、キッチンの中核メンバーとして、ゆくゆくは料理長として、お客様に感動と喜びをお届けするための調理業務全般をお任せします。

具体的には…

【本格ディナーの調理】

• 仕込み：契約農家から仕入れた新鮮な野菜のカット、漁港から直送された魚介の下処理、ソースや出汁の準備など、美味しい料理の基礎となる大切な作業です。
• 調理：前菜からパスタ、メインディッシュ（肉・魚料理）、デザートまで、アラカルトやコース料理の調理を担当します。あなたの経験と技術を活かし、食材の魅力を最大限に引き出してください。
• 盛り付け：料理の最後の仕上げであり、お客様の期待感を高める重要な工程です。美しい盛り付けで、料理に彩りを添えてください。
• 食材管理・発注：在庫状況を把握し、必要な食材の発注業務も担当していただきます。コスト意識を持ちながら、質の高い食材を選定する目も養われます。
• 新メニューの開発・提案：季節ごとの特別メニューや、新しい定番メニューの開発に積極的に関わっていただきます。あなたのアイデアやこれまでの経験を活かし、フィガロの新しい味を一緒に創り出しましょう！試作や提案も大歓迎です。

【フィガロで働く魅力】

• 幅広い調理スキルが身につく：本格的なイタリアン、スパニッシュ、フレンチから、親しみやすいスイーツ系、カフェメニューまで、多様なジャンルの調理に携わることで、あなたの料理の幅が格段に広がります。
• 創造性を活かせる：新しいメニューのアイデアを形にできるチャンスが豊富にあります。あなたの「やってみたい！」を応援する環境です。
• お客様の反応をダイレクトに感じられる： オープンキッチンなので心を込めて作った料理を「美味しい！」と喜んでいただけた時の達成感は格別です。
• 成長できる環境：経験豊富なシェフや先輩スタッフから技術を学び、切磋琢磨しながら成長できます。独立を目指す方には、店舗運営のノウハウも惜しみなくお伝えします。

私たちは、ただ料理を作るだけでなく、お客様の大切な時間に彩りを添え、心に残る食体験を提供することを目指しています。あなたの情熱と技術で、フィガロの料理をさらに進化させてくれる方をお待ちしています！

あなたの「やってみたい！」を応援します！

〇学歴不問

〇飲食店（レストラン、ホテル、ビストロ、カフェ等）での調理実務経験を1年以上お持ちの方（ジャンルは問いません）

・将来独立して社長になりたい

・メニュー開発に挑戦したい

・お店創りに深く関わりたい

・もっと責任のある仕事を任されたい、自分の力を試したい

・安定した環境で、腰を据えて料理に集中したい

・たくさんの人との出会いを通じて、自分を成長させたい

もちろん、上記以外の動機も大歓迎です！
「フィガロの料理が好きだから」「お店の雰囲気が良さそうだから」「イタリアン・スパニッシュの技術を本格的に学びたいから」…どんな理由でも構いません。

大切なのは、新しいことにチャレンジする意欲です。
私たちと一緒に、お客様を笑顔にし、自分自身も成長できる、そんなお店を創っていきませんか？
たくさんの方からのご応募を、心よりお待ちしています！

トラットリア Figaro（フィガロ）は、ただ美味しい料理を提供するだけでなく、お客様にとって心温まる時間と空間を創造し、地域に愛され続けるお店を目指しています。私たちと一緒に、そんなお店を創り上げてくれる仲間を募集しています。

1. 経験を最大限に評価し、成長を後押しする環境です！

• 給与でしっかり還元​：あなたのスキルや経験、前職給与を考慮し、月給25.5万円～50万円の幅で正当に評価します。
• メニュー開発への積極参加： 「こんな料理を作ってみたい！」その想いを形にできるチャンスが豊富にあります。季節の食材を使った限定メニューや、あなたのアイデアから生まれる新しい看板料理など、創造力を存分に発揮してください。
• 独立支援制度あり：当店からの独立者多数！将来自分のお店を持ちたいという夢を全力でサポートします！仕入れ、原価管理、店舗運営のノウハウなど、独立に必要な知識と経験を惜しみなく伝授します。
• スキルアップの機会：本格イタリアン・スパニッシュの技術はもちろん、フレンチ、スイーツ、カフェメニューの開発や運営にも携わることで、調理師としての引き出しが格段に増えます。オーナーはソムリエ資格も持っていますのでワインやチーズの専門知識も深められます。

2. 働きやすさと安心感を追求した職場です！

• 応募のしやすさ◎：カジュアル面接もOK！まずはあなたの想いや経験を直接お聞かせください。面接重視で、スピーディーな選考も心がけています。
• しっかり休める休日制度：月8日休みで、プライベートの時間も大切にできます。夏季・年末年始休暇もあり、オンオフのメリハリをつけて働けます。
• 各種手当で生活をサポート： 家族手当、お子様手当、お誕生日手当など、安心して長く働けるための福利厚生も充実。
• 絶品まかない有り：シェフが腕を振るう美味しいまかないはスタッフの特権！食費も節約でき、日々の楽しみの一つです。
• 駅チカで通勤便利： 本厚木駅から徒歩2分の好立地！毎日の通勤もストレスフリーです。

3. 「本物」を追求する料理と、温かいチームワークが自慢です！

• 食材へのこだわり： 契約農家から仕入れる無農薬野菜、漁港から直送される新鮮な鮮魚など、シェフ自らが目利きした新鮮な旬の食材を使用し、手間を惜しまず丁寧に調理しています。「本当に美味しいものをお客様に届けたい」という想いが、私たちの料理の原点です。
• アットホームながらプロフェッショナルな雰囲気：20代・30代のスタッフが中心となり、活気がありながらも、お互いを尊重し高め合える風通しの良い職場です。経験豊富な先輩スタッフになんでも聞いてください。共に成長していきましょう。
• 「おもてなしイタリアン」の心：私たちは、料理だけでなく、お客様一人ひとりに寄り添った温かいサービスを大切にしています。キッチンからも、お客様の笑顔や「美味しい」の声が届く、やりがいのある環境です。
• 髪型・髪色自由、ヒゲ、ピアスOK！： 清潔感と業務に支障がない範囲で、あなたの個性を活かして働くことができます。
• 企業ビジョン： 【「食」を通じて、人と地域に笑顔と活力を】フィガロは、単なる飲食店ではなく、地域の皆様にとって「なくてはならない場所」となることを目指しています。美味しい料理と心温まるサービスを通じて、お客様の日々に小さな幸せと感動を提供し、人と人との繋がりを育むコミュニティのような存在でありたいと考えています。そのためには、スタッフ一人ひとりが輝き、やりがいを持って働ける環境が不可欠です。あなたの成長がお店の成長に繋がり、そして地域への貢献に繋がっていく。そんな未来を一緒に描いていける方をお待ちしています。

フィガロは、あなたの「料理が好き！」という情熱を、プロフェッショナルとしての成長と、お客様の笑顔に繋げられる場所です。私たちと一緒に、心に残る最高の食体験を創造していきませんか？

9:00~22:00（シフト制）

※休憩あり・遅番あり

※終電考慮

■営業時間

ランチ　11:00～15:00（LO. 14:00）

ディナー　17:00～23:00（LO. 22:00）

• 月8日休み
• 定休日：月曜日、第1・第3日曜日
• その他：上記以外に月2日シフト休あり（希望考慮）
• 週1回遅番あり（17:00～）
• 年間休日105日以上
• 特別休暇
• 夏季休暇（4～6日程度）
• 年末年始休暇（5～7日程度）
• 有給休暇

• 転勤: 当面なし（将来的に店舗展開の可能性あり。その際は本人の希望と適性を考慮します。）
• 出張: 原則なし
• 受動喫煙防止措置:喫煙専用室あり

最寄り駅

• 小田急線「本厚木駅」北口より徒歩2分
• 自転車・バイク通勤応相談（駐輪スペースあり、詳細はお問い合わせください）

固定残業代あり：月給 ￥255,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥52,443（36時間相当分）を含む。36時間を超える残業代は追加で支給する。

昇給：年1回

賞与：年1回（お店の業績に応じて支給）

交通費全額支給

家族手当　配偶者5千円

お子様手当　1名につき5千円

結婚・出産手当

お誕生日手当

• 社会保険完備
• 賄い有り（1食150円）
• 髪型・髪色自由、ヒゲ、ピアスOK
• 制服貸与
• 社員旅行、新年会あり
• 独立支援制度（将来自分のお店を持ちたい方を全力でバックアップします！）

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

Indeedの応募ボタンから24時間いつでもご応募いただけます。

LINEからお気軽にご相談もOK

「まずは話だけでも聞いてみたい」「お店の雰囲気を見たい」という方も大歓迎です。

お気軽にお問い合わせください。

お電話でのご応募・お問い合わせも受け付けております。

（連絡先：Figaro（株式会社えん） 　採用担当：杉山／電話番号：046-295-7777／受付時間：10:00～23:00　月曜定休）

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 255,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間48分