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調理・接客の求人 - 熊本県 熊本市 東区 健軍本町

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本ページの情報は、第三者がIndeedへ投稿した内容に基づいています。実際の求人情報とは異なる場合もございますので、本ページの求人情報については雇用主へご確認をお願いします。

Job Post Details

《特急レーン寿司 じじや 東バイパス店》捌きスタッフ(魚の仕込み) - job post

株式会社坂本
熊本県 熊本市 東区
時給 1,200円 以上 - アルバイト・パート
  • 週2・3日からOK
  • 社員登用あり
  • 急募

勤務地

熊本県 熊本市 東区
仕事内容

\接客ナシ・魚さばきに集中できる裏方専門職/
人気回転寿司店にて「市場直送の鮮魚ネタ」の仕込みをお任せします。

▼お任せする仕事
・朝届く鮮魚をさばいて、ネタごとに切りつけ&仕込み
・鮮度管理・状態チェック・在庫ローテーション
・キッチンチームとの連携・衛生管理 など

▶お客様対応や配膳業務は一切ありません

▶厨房内で「もくもく作業」に集中できる環境です
・魚を「手早く・丁寧に・無駄なく」さばける方は即戦力として活躍可能。
・経験者には看板商品のネタ仕込みもお任せします。

求める人材

【必須条件】
以下すべてに該当する方のみご応募いただけます。

・魚を捌く実務経験がある方
(例:寿司職人/和食店の板前/スーパーや鮮魚専門店の調理担当 など)

・「鮮魚士3級」またはそれに準ずる魚類調理の資格を保有している方
※実務歴・資格のいずれも確認対象となります

---
【活かせるスキル】
・鮮魚ネタの仕込み(3枚おろし・切り付け)
・刺身・寿司ネタの加工や盛り付け
・状態管理・衛生管理・温度管理 など
---

【こんな方を歓迎します】
・第一線を退いた職人さんの再チャレンジ
・ブランクからの復帰を目指す元板前さん
・飲食業界で長くスキルを活かして働きたい方

「接客なし・魚の仕込みに集中できる職場」を探している方にぴったりです。

アピールポイント

✨「技術重視」で職人経験を活かせる
・寿司職人・板前・鮮魚コーナー経験者が多数在籍
・包丁スキルや素材の目利きが最大限に評価される環境
・「魚をさばく」専門職だからこそ、プライドを持って働ける

▶回転寿司未経験でも大歓迎
▶切りつけ・仕込みの工程は丁寧にレクチャーします

✨働きやすさ◎(こんな方におすすめ)
・接客より「調理・仕込み」に集中したい
・飲食業は好きだけど、表に出るのは苦手
・体力的にフルタイム調理は難しいけど、経験は活かしたい
・年齢を気にせず「現場復帰」したい元職人さん
・シニア・主婦(夫)・ブランク復帰の方も活躍中。

働き方は面接時に柔軟にご相談ください。

✨ネタは九州近海の天然魚中心
熊本産の真鯛やコノシロ、鹿児島産のブリやカンパチ、長崎のアジ・イワシなど、
九州の海の恵みをあなたの包丁で最高の一皿に。

おいしさを引き出す「さばきの一手間」が、お客様を笑顔に変えます。

勤務時間・曜日

▼勤務時間
10:00~15:00

【勤務時間 補足】
上記時間帯のうち1日3~5時間程度
週3日~5日程度(※週末・祝日勤務可能な方優遇します)

勤務形態
シフト制
休暇・休日

シフト

勤務地所在地
熊本県 熊本市 東区下南部3丁目13ー43
試用期間
試用期間なし
待遇・福利厚生

・制服貸与
・髪型・髪色自由(清潔感があればOK)
・昇給制度あり(随時)
・車・バイク・自転車通勤可(駐車場完備)
・社会保険制度あり(勤務条件により加入)
・正社員登用制度あり
・1週間ごとの希望シフト制
・扶養内勤務可
・Wワーク可
・友達との応募も可(応相談)

企業名
株式会社坂本
本社所在地
8600822 熊本県熊本市中央区本山町211番地3
業種
  • 飲食
代表者名
桑田朋之
その他

【応募の流れ】
「応募画面へ進む」ボタンよりご応募ください。
応募内容を確認後、採用担当よりご連絡いたします。
※面接日・勤務開始日などもお気軽にご相談ください。

雇用形態: アルバイト・パート

給与・報酬: 1,200円 (時給) 以上

お問い合わせ電話番号
+81963725539
29日前
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