調理師 400万円の求人 - 和歌山県 和歌山市 太田

安心・安定の職場をお探しの方大歓迎！
飲食業界経験者は月給30万円以上スタート
和食・居酒屋等、他ジャンルからも転職多数

大阪・兵庫・京都・奈良の各店舗でスタッフ同時大募集！
休みたい！稼ぎたい！社長を目指したい！全部叶います！
「お休み重視派」も「稼ぎたい派」も大歓迎！働き方やキャリアについては、みなさんのご希望を1番に考慮してご提案できます。ジャンルを問わず、飲食業界での経験をお持ちの方は月給30万円以上のスタートを保証！今いる会社は経営面に不安がある、今の職場はマンネリ化してきたのでもっと将来性のある新しい技術を身につけたい、お客様の声が聞けるライブ感のある職場で働きたい、いつかは社長として独立したい…そんなことを思っているあなた、ぜひ面接にお越しください！

東京のオープニングスタッフも同時募集中！
オープンは6月ですが、既存の系列店舗にて採用後すぐに働き始めることもできます。事前研修もありますので、経験・未経験を問わず準備万端の状態でオープン日を迎えられるのでご安心ください。

寿司職人の方はもちろん、ジャンルを問わず料理人さん、
業界を問わずサービス経験者、さらには飲食業界未経験の方も大歓迎！
お寿司の経験者は、その経験を活かして即戦力としてご活躍いただけますが、和洋中の調理経験者や未経験者の方でも、既存店での事前研修によって高級寿司と同じレベルのお寿司を早く・正確に・効率よく握るスキルを身に付けることができます。 「新たな経験やスキルを積みたい！」「キャリチェンジで自分の可能性を広げたい！」という寿司業界未経験からの転職者も多く、誰でも安心してチャレンジいただける環境です。早く実務を学んで効率良く一流の寿司職人として成長したい方には、特におすすめの職場です！また、接客やマネジメントで力を発揮できるポジションもあります。

コツコツ真面目な人なら、誰でも活躍できる環境！
もりもり寿しで活躍している方のほとんどがコミュニケーション力が高い方より、コツコツと真面目に働いてくれている方。 そのため、カウンター寿司と違い、お客様と上手にお話ができなくても問題ありません！もりもり寿しは店舗全体でのお客さま満足度を追求しているため、カウンター寿司のように「大将にお客さまがつく」のではなく「店にお客様がつく」というスタイルです。

【仕事内容】
≪大切なのは売上よりお客様満足。だから売上ノルマがないんです！≫
もりもり寿司で寿司職人として、魚をさばいて寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします！焼肉や居酒屋など飲食経験がある中途入社の方も多数。お店自体、新人さんも馴染みやすい雰囲気で、勤続15年以上の社員も多いんです！

【具体的には…】
・寿司を握る
・調理（魚をさばく）
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発 など

【入社後の研修内容】
▼握り経験のある方
入社後は調理場に入り、ネタ切りや仕込みの部分を先輩社員の指導を受けながら学んでいただきます。ネタ切りは、各ネタごとに、切り方や大きさに決まりがありますので、実務を通して身に着けていただきます。包丁の使い方やすしの握り方など熟練度を見て、必要に応じて指導させていただきます。

1カ月程度でお客様の前で寿司を握れるようになります。

▼握り経験のない方
（最初の1～2か月）
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。

（3ヶ月以降～）
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。 軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。

（半年～）
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。 魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。

（1年後）
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長！

★その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人がFC店舗の社長になったケースも！仕事の取り組み方をしっかり評価します。

【給与】
月給30万円～48万円
固定残業代40時間分（67,100～107,300円）含む。超過分は別途支給。
※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
20代(歴3年) 28万円
30代(歴9年) 33万円
40代(店長、歴13年) 43万円
50代(店長、歴16年) 49万円

【求める人物像・資格】
＜学歴・年齢不問！寿司屋の経験がなくてもOK！＞
【必須】何かしらの飲食経験（年数問わず）
※魚をさばいた経験がある方歓迎！

＜こんな方にピッタリ！＞
・安定した経営をしている飲食のお店で働きたい
・稼ぎたい！休みたい！を叶えたい
・飲食でも違う技術を身につけたい
・もりもり寿司が好き！
・質の高い寿司にこだわっているお店で働きたい
・将来は独立も考えている

【休日・休暇】
シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

【勤務時間】
9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

【待遇】
・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

【勤務地エリア・最寄駅】
大阪（大阪ドームシティ・泉南）
兵庫（三宮・尼崎）
京都（四条河原町）
奈良（橿原）
東京（足立区）

【電話番号/受付時間】
06-6232-8333
受付／株式会社コズミックダイナー
担当／もりもり寿し 採用係

【応募方法】
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。
お電話での応募も受け付けております。
※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

【面接地/交通】
面接は希望店舗、または事務所（大阪市北区）にて行います。
お気軽にご相談ください。