調理の求人 - 長野県 北安曇郡

株式会社ビータス

KANOLLY Resorts

精肉卸大手監修のステーキハウスで、一流の技と知識を習得するチャンス!

「KANOLLY Resorts」は、VIP層をターゲットとした、1日1組限定と白馬エリアでも最高級のプライベートリゾートです。日本を代表するラグジュアリーなホテル・旅館やレストランを対象としたアワードで賞を獲得するなど、数々のタイトルを受賞しました。

そんな当施設内のレストランで、未経験OKのキッチンスタッフを募集!料理の基礎から学び一流の技や知識を身に付けるチャンスです。

\白馬が好き!白馬に住みたい!という方大歓迎/

• 未経験でも年俸3,360,000円~(月額280,000円~)
• 徒歩3分の場所に単身寮完備
• 借り上げ社宅・引越し補助あり
• スタッフ紹介制度(謝礼金支給)
• 経験者は給与などで優遇

――400平米・3LDKのスイートと1000平米のガーデンを独占できるバトラー付プライベートヴィラ、長野県産の食材と旬の味覚にこだわった華麗なお料理の数々、三ツ星を獲得した六本木の人気鮨店など日本全国から予約困難店のシェフを招聘しての出張シェフサービス、お客様のリクエストを最大限尊重する質の高いおもてなしで、開業以来大好評。海外からのお客様も多く、約70%がリピーターです。

【仕事内容】
「KANOLLY Resorts」内にあるレストラン棟“灼麓館シャロッカン”にてキッチンスタッフの業務をお任せいたします。
※レストラン営業期間外にあたる春・秋については東京の店舗に勤務いただきます。詳細は下記をご覧ください。

――【具体的な業務内容】
・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・新メニューの考案
・厨房内の清掃　など

※その他、併設されるホテル側のおもてなしも一部兼任していただきます

灼麓館シャロッカンについて
大手精肉店監修のステーキハウスとなっており、星つきレストランでアジアトップクラスの評価を獲得したヘッドシェフのもと素材の味わいを活かした料理の数々を提供しています。ワインセラーには500本ものワインが備えられており、お好みにあわせながら料理の味を引き立たせる一杯をご提案。また、世界に先駆け特注の焼き台で火入れを施しているなど、調理法・技術にこだわりが光ります。

海外へキャリアを広げるチャンスも!
当施設はシンガポールに本社を構える「カノリーホテルズ」が母体となっており、今後はシーサイドや北海道のリゾート地などでの新事業計画も進んでいます。そのため、将来的には国内の新施設立ち上げに携わったり、海外へキャリアを広げたりするチャンスも!当施設で経験や知識を蓄えながら、幅広いキャリアプランを描くことができます。

※春・秋の配属先は以下の店舗の中から選考過程で決定します。様々なジャンルのレストランがございますので面接時に詳しくご説明いたします。
・焼肉ジャンボ白金(東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル1F)
・ミート矢澤 五反田本店(東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F)
・焼肉ホルモン稲田(東京都品川区上大崎2-13-45 トラスト・リンク第Ⅲビル2F)
・BLACOWS ZER(東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル1F)
・酉玉 神楽坂(東京都新宿区神楽坂5-7 山桝ハウスB1F)
・今福(東京都港区白金1-12-19)
・ミート矢澤 テイクアウト 大丸東京(東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店ほっぺタウンB1F)
・ミート矢澤 BLACOWS テイクアウト 恵比寿(東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル1F)
・あげ福(東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F)
・酉たか(東京都世田谷区玉川3-21-21 ハイムカワベ1F)
・焼肉矢澤 東京(東京都中央区八重洲1-5-10 トーイン八重洲ビル1F)
・鉄板バル チェローナ(東京都品川区西五反田2-17-8 菅野ビル1F)
・Mardegan(東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416ビル1F)
・彬龍華66(ハンリュウカロクロク)(東京都品川区西五反田2-14-13 リバーサイドニックハイム五反田1F)
・くじら料理 うずら(東京都港区白金1-12-20)
・Steak Bostro(東京都港区白金1-6-1 D's Shirokane1F)

【募集職種】
調理部門その他

【雇用形態】
正社員

【勤務地・アクセス】
長野県北安曇郡白馬村北城1278-23

【勤務時間】
6:00~22:00の間で実働7~8時間シフト制(休憩60分)
※1年単位の変形労働時間制

【シフト例】
6:00~15:00(休憩60分)
10:00~18:00(休憩60分)
14:00~22:00(休憩60分)ほか

【給与】
【年棒】
3,360,000円~4,800,000円
上記給与には、固定残業代・45時間分として68,500円~97,900円/月を含みます(超過分別途支給)
※上記年俸を12分割した金額を月々支給いたします

【別途支給手当】
交通費全額支給
住宅手当(応相談)
時間外手当

昇給:年1回　※業績による

• モデル年収例

45歳/入社4年目/年収5,640,000円
33歳/入社2年目/年収4,200,000円
25歳/入社1年目/年収3,480,000円

※試用期間:3カ月/同条件

【休日】
シフト制(月7~8日休み)

・有給休暇(取得率90%以上/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇
・休館日あり(6月、11月)

※年間休日97日(有休は別途付与)

【福利厚生】
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・借り上げ社宅制度
・スキー場シーズンチケットあり
・自社施設割引制度あり
・定期健康診断
・制服貸与
・スタッフ紹介制度(謝礼金支給)
・引越し補助(応相談)
・マイカー・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場あり)
・資格取得支援制度(規定あり)
・研修制度

【従業員寮】
単身個室寮あり

【寮費】
寮費無料(光熱費別途)

【広さ・間取り】※例
1R

【設備】
風呂、トイレ、ベッド・寝具、冷蔵庫、洗濯機、キッチン、冷暖房(エアコン)、電子レンジ、インターネット(Wi-Fi含む)

※記載されている社員寮はあくまでも一例です。入居時期などによって内容が異なる場合がございますので、面接時に詳しくご説明させていただきます。

【勤務地までのアクセス】
徒歩3分
※コンビニまで徒歩10分
※スーパーまで徒歩15分

【応募資格】
職種・業界未経験歓迎! 経験者は給与含め優遇いたします
※学歴不問

• 歓迎経験・資格・スキル

・何らかの調理経験をお持ちの方

• 以下のような方は特に歓迎しています

・高品質な食材を取扱い、専門的な調理技術を身につけたい方
・白馬の魅力を伝えていきたいとお考えの方
・人を喜ばせる事が大好きな方
・ゆくゆくは新規事業にも携わりたいとお考えの方
→今後当ホテルブランドは海の近くや北海道のリゾートなどにも拡大を計画中です!

【選考フロー】

• おもてなしHRよりご応募
• ご応募から3日以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
• 書類選考
• 面接(1~2回)※WEB面接対応可
• 内定

※応募~内定までは1週間を予定しています。

【面接関連事項・予定地】
KANOLLYResortsにて行ないます。
※Web面接を希望の方は2次面接以降KANOLLYResortsにて面接

【従事すべき業務の変更の範囲】
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

【就業場所の変更の範囲】
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

【有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)】
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

-- 施設情報 --
【施設名】
KANOLLY Resorts

【所在地】
長野県北安曇郡白馬村北城1278-23

【アクセス】
JR大糸線 白馬駅よりバスで10分
JR大糸線 白馬駅より徒歩30分

【客室数】
1室

【従業員数】
22名

【業態】
観光地ホテル

【ホームページ】
https://kanolly.com/

【ロケーション】
リゾート地

【法人名】
株式会社ビータス

【法人所在地】
東京都港区白金3-1-1第一麻布ビル3F

【職業紹介事業者名】
株式会社ネクストビート
北安曇郡白馬村北城1278-23