銀座とりや幸 の求人

＼早期昇進が叶う／飲食経験者優遇◎40代のスタッフ活躍中★ビブグルマン獲得実績のある姉妹店ブランド◎

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給29万円〜45万円

＜年収＞
年収420万円〜540万円
※年齢・経験・能力・前職給与などを考慮の上、決定します。

●昇給あり
●交通費支給
●インセンティブ制度
●資格・スキル手当
●家族手当
●役職手当
●残業手当
●時間外手当
●深夜手当

家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／昇給あり／交通費支給

応募資格

年齢不問
飲食業界での調理経験者は優遇

勤務時間

10:00〜23:30
実働8h・シフト制・休憩あり
※終電考慮

【ランチ営業】
11:00〜15:30
【アイドルタイム（クローズ）】
15:30〜17:00
【ディナー営業】
17:00〜23:00

終電考慮

休日・休暇

月8日
☆年間休日105日
※休日出勤があった際は手当あり

●出産・育児休暇
●慶弔休暇
●有給休暇：連休取得可能、社員のうち85％が有給取得実績あり！
●年末年始休暇：1/1休館日⇒2022年実績

産休・育休／年末年始休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

●まかない・食事補助
●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
●制服貸与
●資格取得支援
●外部セミナー研修制度

資格取得支援／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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ミシュラン2年連続獲得の焼き鳥ブランドの姉妹店
渋谷駅直結！渋谷スクランブルスクエア内◎

《経験者優遇×スキルUP確実！》
はじめての “行きつけ焼き鳥屋”としてブランディング
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【 仕事内容 】
＊お皿洗い
＊仕込み
＊焼き鳥の調理
＊掃除 など

入社後は簡単な業務からスタート。
その後スキルや経験に合わせてお任せしていきます。
お客様はもちろん、スタッフ同士のコミュニケーションも大切にお願いします！

〜素材にこだわった、和食創作料理の調理法〜
将来的には料理長として調理場の管理・運営全般をお任せ！

●包丁さばき
●盛り付け技術
●高級食材の知識
●肉の知識魚の知識野菜の知識
●出店開業ノウハウ
●店舗運営
●メニュー開発
●仕入れ、食材の目利き など

これまでの経験を活かし、ワンランク上の技術を身につけることができる環境です◎

▼若い世代をターゲットにしたお店です▼
姉妹店は少し単価が高い高級志向の店舗ですが、当店はカジュアル志向◎
「20～30代の若手の方にも気軽に焼き鳥を楽しんでもらいたい」という思いからスタートしました！
さまざまな文化が入り交ざる渋谷で、若い世代の方が気軽に入れる流行や写真映えも意識したお店です♪

＼＼ ここがポイント ／／
::★幅広い年齢層が活躍するアットホームな社風★::
現在20〜40代のスタッフが在籍中◎
心地よい距離感で、仲が良くチームワークをいかした運営力が自慢です。
オンオフはメリハリ付けてお互い高めっています！
あなたもすぐに馴染めると思いますよ◎

::★安定成長を続けるグループ企業★::
首都圏に29,000店舗の顧客をもつ食品商社のもと、良質な食材を安く仕入れて提供しています。
母体が安定しているので、福利厚生も充実しています！
また、食材へのこだわりと職人技にミシュランも高評価◎
姉妹店の『とりや幸 銀座店』は、2016年・2017年とビブグルマンに選出されました。
話題の人気ブランドで、誇りをもって働けます。

【 こんな方にピッタリ 】
■組織の中でキャリアアップを目指す方
■ワークライフバランスを大切にしたい方
■腰を落ち着けて飲食業界で長く活躍したい方
■清潔感や身なりへの気遣いができる方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：とりや幸 NEO（トリヤコウ ネオ）

客単価：7000円〜10000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：渋谷スクランブルスクエア休館日に準ずる
運営：株式会社プレコフーズ
オープン日：2022年12月

駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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2年連続ビブグルマン掲載の『とりや幸 銀座店』の姉妹店
伝統と最旬が交差したハイブリッド焼き鳥
若い世代に愛されるカジュアル志向のお店です！
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＼流行の最先端・渋谷で新しい価値を創出しませんか？／
2年連続ミシュラン獲得店の姉妹店『とりや幸 NEO』。
既存店は少し単価も上がるお店ですが、当店はカジュアルで気軽に入れる店舗です。
若者をターゲットにし、伝統と新しいものを掛け合わせた新スタイルの焼き鳥店！

店舗拡大計画もあるため、一緒に会社をさらに大きくしてくださる方を募集します。
もちろん経験のある方は即戦力として活躍していただけるフィールドをご用意◎
年功序列は一切ないので、実力に応じてどんどん上を目指せます！
一緒に楽しく働きませんか？

●━… 渋谷駅直結の好立地【とりや幸 NEO】…━●
渋谷スクランブルスクエアにある当店は、多様なお客様が気軽に立ち寄れる“初めての行きつけ”としての焼鳥専門店★
さまざまな文化があり、流行の最先端をいく街・渋谷で、アーティスティックなオシャレ空間を演出。
ガラス張りの窓から見える渋谷の景色は、圧巻です！

家族・友人・デートでの食事にご利用いただき、お客様にとって身近な焼き鳥店を目指しています！
新たなアイデアが発信させる街に見合う、新しい刺激と伝統がコラボレーションする当店で働きませんか？

●━… 伝統×時代の最旬がマリアージュした新スタイルの焼き鳥 …━●
オリジナルブランド鶏の『匠の大山鶏』を使用した焼き鳥をメインとしたお店です。
腕のある焼き職人が、丁寧に焼き上げる独創性あふれる串を提供します◎
まだ試行錯誤中ではありますが、「もものトリュフがけ」「むねの生胡椒リコッタチーズ」「鴨ねぎ巻きウニクリームソース」など…
焼き鳥としての本来の固定概念を破った、見た目も味も印象に残る変わり串をご用意します！

アラカルトメニューやドリンクメニューも豊富なラインナップをご用意♪
遊び心が散りばめられたメニューたちは、20〜30代を中心に爆発的な人気を誇ります。
ランチ営業もおこなっているので、幅広いサービス提供を実施していきますよ◎

●━… アートさを細部にも宿すこだわり …━●
メニューはもちろん使用する器・カトラリー・クロスなど、細部にもこだわります。
思わず写真を撮って誰かに共有したくなるようなお店づくりを大事にしたいと考えています！
渋谷というアートな空間で、一捻りある伝統×革新を意識した新スタイルの当店を盛り上げてくださいね！

《 別事業に経営母体をもつ成長企業！ 》
母体となる会社は『株式会社プレコフーズ』。
グループ会社4社合わせて売り上げは、272億（2024年3月実績）。
2024年度は過去最高の取引顧客数を更新しました。
メイン事業は、生鮮三品（食肉・野菜・鮮魚）を中心とした総合食品卸業です。
現在首都圏の飲食店を中心に、約32,000軒以上の飲食店に毎日新鮮食材をお届けしています！
そのため、飲食店事業で扱う食材にもかなりのこだわりを持っています！

｡*ﾟ+｡｡+ﾟ ライフステージの変化にも柔軟に対応 ｡*ﾟ+｡｡+ﾟ
歴史ある食材卸会社のグループ企業として、安心の就業環境をご用意。
社員のうち85％が有給取得実績があり、みんなで協力してしっかり休める環境です。
育児・介護休暇もあるので、それぞれのライフステージに合わせた働き方が可能◎
選択制退職金制度もあるので、腰を落ち着けて働きたい方はぜひご応募ください！

＝ 若手が将来のビジョンを描ける環境 ＝
まずは基本業務からはじめ、少しずつステップアップアップをしていきましょう。
店長・料理長へと昇格し、新店立ち上げに挑戦。そしてゆくゆくは幹部候補へ…。
がんばり次第であなたの将来は無限大！
サポート体制が整っているので、若手の成長も後押しします！
ここで一緒に、あなたの夢の実現へ向けて歩き出しませんか？

＝ 出店も年2〜3店舗のペースを予定！ ＝
総合食品商社の強みをいかした新ブランドや新事業づくりを、さらに拡大させていきます。
さまざまな業態経験のある方は、経験を活かせるチャンスにあふれた環境です。

出店が進むにつれ、商品開発・業態開発・SV担当などのポジションもご用意！
あなたのアイデアも取り入れながら、新たなブランドづくりにも挑戦していきます。
今後は、各ブランドの事業部長ポジションも誕生予定です！
プレコフーズダイニングラボの採用サイトもぜひご覧ください！

▼『プレコフーズダイニングラボ』で検索▼
https://preco-dininglab.jbplt.jp/

◆姉妹店情報◆
・『とりや幸 銀座店』
東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング 1F
・『とりや幸 六本木店』
東京都港区六本木3-14-14 六本木314ビル 2F
・『とりや幸 南青山店』
東京都港区南青山5-11-5 住友南青山ビル B1F

コースを中心としたメニュー展開です。
客層は40〜50代の方で、接待・会食などで多くご利用いただいています。

※上記姉妹店にご興味のある方も面接時にお申し付けください。
※ご入社時期は応相談。