食品製造の求人 - 埼玉県 さいたま市 西区 西大宮駅

和牛の「名匠」を育てる充実の研修プログラムあり＊和牛の目利き・味利きが、あなたの特技に！

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1100円〜

時給1100円～（高校生も同様）
※22時以降は25％UP（深夜割増分）
※研修期間：50時間※延長・短縮の場合あり（時給1080円）

★昇給あり（半年に1回査定あり）
└アルバイトでも役職につくことができます。昇格により給与もUP！
★賞与あり
※売上に応じて支給します！

扶養内OK／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

★飲食店経験者優遇（業態不問）
★未経験者歓迎

勤務時間

7:00～20:00

★週1日～、1日2時間～OK
★学生さん、フリーターさん、主婦（夫）さん歓迎！
★副業・WワークOK
★扶養内勤務OK

終電考慮／ダブルワークOK／ランチのお仕事

休日・休暇

シフト制

有給休暇
年末年始休暇（12/31～1/2）

待遇

社会保険（法定基準による）
交通費全額支給
制服貸与
バイク・車通勤OK
まかないあり（食事が半額）

バイク・車通勤OK／社員登用制度／まかない・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
調理業務全般をお任せします。

具体的には…
・お肉のカット、盛り付け
・食材の下ごしらえ
・食材のカットや洗浄 など

【ボトムアップの組織体制】
ボトムアップとは、現場で働くスタッフの意見を取り入れて意思決定すること。当社では、そのシステムを採用しています。

実例として、職種・雇用形態を問わず誰にでも新メニューを提案するチャンスがあります。様々なスタッフから意見を募ることで、既存メニューにとらわれない新しいメニューを作ることができます。提案されたメニュー全てに評価がつくので、何が
ダメで何が良かったのか知ることができ、次に活かすこともできます。

とある社員の提案で、通販や自動販売機でのお肉・お惣菜の販売もスタート。コロナ禍で店舗の経営が厳しい中で実施された試みで、とても素晴らしいアイディアでした。今後も、画期的で斬新なアイディアがあれば率先して採用していきます！

【社長の言葉「失敗はチャレンジしてから！」】
失敗も成功も、チャレンジがあってこそ。まずは挑戦してみよう！というのが当社のスタンス。実際にボトムアップ体制により、入社1年目から主体的に意見の提案・実現ができる環境です。間違ったり失敗しても、それを次回に活かすにはどうしたらいいか一緒に考えるので、ぜひ恐れずに何にでも挑戦してみてほしいです。

「自分のアイディアを活かしたい」「いろんなことに挑戦して成長できる職場で働きたい」そう考えている方には最適な環境だと思うので、少しでも気になった方はお気軽にご応募ください！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／野菜の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：和牛名匠 牛国屋 西大宮店（ワギュウ メイショウ ギュウコクヤ ニシオオミヤテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始（12/31～1/2）
運営：株式会社ヒロジャパンフードサービス

シニア・ミドル活躍

■□―――――――――――――――――――□■

大宮周辺にお住まいのファミリー層に大人気！
和牛専門焼肉店
「和牛名匠 牛国屋 西大宮店」

■□―――――――――――――――――――□■

当店のこだわりは、A5ランクの高級黒毛和牛を一頭丸ごと仕入れていること。そのため、希少部位もお求めやすい価格で提供することができるんです！

【和牛の全てを堪能できる「和牛満漢全席」】
満漢全席とは、ありとあらゆる高級食材を惜しげもなく使った中国宮廷料理。それにちなんで考案したメニューが、当店自慢の「和牛満漢全席」。ロース、バラといった定番の部位から一頭から少量しか取れないシャトーブリアンまで、全ての部位を味わうことができます。A5ランクの高級和牛を一頭丸ごと仕入れている当店だからこそできる、究極のメニューです！

【充実した研修制度】
■ 和牛研修
1年間かけて、和牛の基礎知識・調理技術・味の違いなどを学びます。研修は1ヶ月に1頭をさばくペースで行い、半年経つ頃には未経験の方でも部位の見分けがつくようになります。そして研修が終わる頃には、切り分けられたお肉を見ただけでどの部位かわかるようになり、部位ごとの味の違いも説明できるようになります。

■ 工場の見学
当社で仕入れている福島牛の牧場と加工工場を見学するために、毎年福島県郡山市に向かいます。

・牛がどのように育てられているか
・食肉加工から店頭に並ぶまでの過程
・どんな方法でお肉を販売し、どんな顧客層がいるか など

ビジネス面も含め、様々な側面から学ぶことができます。自分たちが取り扱うお肉がどのような過程を経て手元に届くのかを知ることで、自信を持ってお客様に提供することができるようになります。

「和牛に興味があったけど知る機会がなかった」そんな方には絶好のチャンス！基礎から学べて、さらに知識も深めることもできる環境です。これを機に、和牛のプロを目指しませんか？