食彩和牛 しげ吉 戸塚店 の求人

株式会社シゲキッチンとは

横浜市中区に本社を構える飲食企業で、2003年に創業し、2010年に法人化されました。「和牛の美味しさを広めたい」という理念のもと、2003年にオープンした「食彩和牛 しげ吉」を皮切りに、社長の出身地である藤沢市を中心に、現在神奈川県内で焼肉やホルモン業態を含む13店舗を展開しています。

安定した経営基盤を背景に、新規店舗を次々に開店し、成長を続けている企業です。

さらに、社員一人ひとりの成長を重視し、充実した社内研修制度を完備しています。多くの社員が長期にわたり活躍しており、社内旅行や部活動を通じて社員同士の絆を深める取り組みを強化しています。

仕事内容

◎お客様を笑顔でおもてなし

お客様を席に案内して、オーダーを取ったり、料理やドリンクをお届けするのがメインの仕事！フレンドリーな接客で、居心地の良い空間を作りましょう。

◎テーブルセッティングとサポート

料理を楽しんでもらえるよう、テーブルの準備や、お客様に必要なものをすぐに提供。食後の片付けや清掃も大事な役割です。

◎レジ業務や在庫チェック

レジでの支払い処理や、必要なアイテムの補充をお任せします。店舗の運営に関わる大事な業務なので、頼りにされる瞬間がたくさん！

◎スタッフ育成

後輩社員やアルバイトスタッフのお手本として接客サービスのノウハウを教えていただきます！

ご経験に合わせて段階的にできることを増やして頂きます。

未経験の方でも先輩が優しく丁寧にお教えいたしますので安心です。

自信が持てるようになるまで、しっかりサポートしますよ。

1日のスケジュール

※店舗により異なります

14:00　炭などの用意。開店準備

16:00　開店。営業開始

17:00　休憩（まかないつき！）

18:00　ディナー営業

22:30ラストオーダー、キッチン清掃や発注業務などの閉店作業開始

23:00　閉店

キャリアステップ例

入社1年目

まずは営業に慣れて、仕込みの上達を目指しましょう！

↓

入社3年目　後輩をサポートする側に！

シフト作成や月末処理など店長業務にも挑戦！

↓

入社4年目　店長に昇進！

店舗運営にチャレンジ！目指せ売上No.1！

応募フロー

応募 ➤ 面接(1回) ➤ 内定

ご応募後、お電話またはメールで面接日時を調整します。

※エントリーから内定まで、1週間程度！

※入社のタイミングはご相談いただけます！

☆スタッフ一同、お会いできるのを楽しみにしています☆

応募資格

◆未経験歓迎

◆飲食経験者優遇あり

歓迎要件

✨こんな方にピッタリ✨

◇お店作りに興味がある方

◇お客様を第一に考えた接客をしたい方

◇イチから飲食にチャレンジしたい方

◇飲食店のノウハウを学びたい方

◇人間関係の良い店で働きたい方

◇料理に興味がある方

人気の秘訣①

充実した福利厚生と働きやすい環境

社会保険完備、交通費全額支給、資格支援制度、健康診断（年1回）に加え、役職手当や家族手当（子ども1人10,000円）も支給されます。さらに、お誕生会・お祝い金、引越し手当など、嬉しい手当も充実。年間休日は108日（月8日＋有休月1日）で、働きやすい環境が整っています！

人気の秘訣②

独立支援制度と実績

独立支援制度が充実しており、実際に独立した社員は店舗買取制度や開店資金のサポートを活用しています。将来自分の店舗を持ちたい方にとって、夢を叶えられる職場です。

人気の秘訣③

安定した経営基盤と成長性

神奈川県内に13店舗を展開しており、安定した経営基盤が当社の強み。安心して働ける環境で、長期的なキャリアや人生設計を描くことができます。

人気の秘訣④

自分らしいスタイルでオシャレに働ける

髪型や髪色、ネイルやピアスなどのオシャレを楽しみ、自分のスタイルを大切にしながら働ける職場です！実際にピンク色や金色の髪色など自由にオシャレを楽しんでいるスタッフ多数！あなたらしく働きましょう！

人気の秘訣⑤

自分のやりたいことを実現できる環境

社長との距離が近く、自由にアイデアを提案できる環境です。自分の提案がOKをもらえたら、その実現に向けて責任と裁量を持って取り組むことができます。これまでにも、新メニュー開発やPOP作成など、自分のスキルや得意なことを活かして取り組んできた事例がたくさんあります。自分の成長を実感しながら、挑戦する機会が豊富にありますよ！

人気の秘訣⑥

アットホームな職場環境でチームワーク◎

スタッフ同士のコミュニケーションがとても活発で、アットホームな雰囲気が自慢です！社内部活や社員旅行、BBQ大会などでワイワイ交流を楽しんでいます。仕事終わりにはみんなで飲みに行くことも多く、プライベートでも仲が良いです。チームワークを大切にしているので、業務でもお互いに助け合いながら、楽しく協力して取り組んでいます！

（平日）14:00～23:00

（土日祝）9:30～23:00

※実働8時間、勤務時間に応じた休憩あり

【休日】

◆月8日休

◆年末年始

◆有給休暇

└ 入社初月から付与！毎月1日どんどん貯まっていきます♪

※毎月1日は必ず取得するようにしています！

◆バースデー休暇

受動喫煙対策しています。

JR戸塚駅より徒歩22分

※年齢・経験・能力などを考慮いたします

※店長昇格で月給320,000円〜スタート

※昇給あり

※賞与年1回（直近の実績：基本給の2～4ヶ月分）

※試用・研修期間：1ヶ月

※試用・研修期間の条件：本採用と同じ

【待遇】

◆社会保険各種完備（労災保険、雇用保険、健康保険、厚生年金）

◆交通費全額支給

◆独立支援制度

└店長から社長への昇格（店舗買い取り制度）や出店時の開店資金援助あり！

◆資格支援制度（食品衛生管理者、防火管理者など）

◆健康診断（年1回/会社負担）

【手当】

◆役職手当

◆家族手当

└ 子ども1人10,000円、2人目以降5,000円

◆お誕生会＆お祝い金10,000円

◆引越し手当（※規定あり）

【イベント】

◆BBQ大会（年1回）

正社員、パートアルバイト全スタッフで楽しむ懇親会。

直近の実績では、山中湖で開催。マリンスポーツも楽しめます！

◆部活制度

バイク部・釣り部・ゴルフ部・ウェイクボード部・スノーボード部など同じ趣味を持つスタッフ同士で楽しんでいます♪

◆社員旅行（年1回以上）

└京都や山梨、グランピングなど過去の行き先はさまざま！

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

代表挨拶

シゲキッチンの創業から成長、未来の展望

創業経緯

経営者の父を持つ裕福な家庭で育ち、幼い頃は何不自由なく過ごすことができました。将来は父の跡を継ぎ、社長になるものだと信じて疑いませんでした。しかし突然、父の会社は倒産し、生活は一変したことで多くの苦労をしました。大学進学は諦めたものの、社長になりたい思いは変わらず持ち続けており、その思いを叶えるために飲食の世界に足を踏み入れました。

がむしゃらに働き、スキマ時間で経営の勉強を重ねる日々を経て、22歳の時に、既存の焼肉店を買い取る形で独立を果たすことができました。

「自分が行きたいと思えるお店」を軸に様々な試行錯誤をしていくうちに、徐々にお客様が増え、何度もリピートしていただけるようになり、繁盛店へと成長しました。今ではおかげさまで13店舗を運営する企業へと成長しています。

スタッフへの想い

創業当初から仲間に恵まれました。大変な現場だったにも関わらず、皆が力を合わせて、他者を思いやり、感謝を忘れず、一緒に頑張ってくれました。苦楽を共にしたスタッフは、今や私の第二の家族と言っても過言ではありません。このシゲキッチンの魅力的な風土を大切にしたいという強い思いが、今の整った福利厚生や待遇、社員が安心して長く働ける環境を生みました。

また、仕事を頑張るだけでなく、みんなと楽しく遊びたいです！部活動という形で出かけたり、気になる場所があれば社員旅行も年に複数回行きます！

シゲキッチンで叶うこと

仕事とプライベートや仲間との交流を両立し、楽しみながら働けます。そしてただお金を稼ぐだけではなく、スタッフが飲食を通して夢を叶えられる場所です。もちろん、既存の店舗を大事にすることは最優先ですが、かつての私と同じように独立を目指しているスタッフもいます。彼らの夢を応援するために、独立支援制度や店舗買取制度を設けました。加えて私自身の経験やノウハウでサポートし、ローリスクでステップアップを目指せます。

肉に強い会社ではありますが、スタッフの想いを通して新たな業態の店を作ることも大歓迎です！スタッフの新しいチャレンジには、私もワクワクしているので、一緒に夢を広げていきたいと考えています。

シゲキッチンは、夢や挑戦を応援する環境があります。当社に少しでも興味のある方は、ぜひ一度検討してみてください。

私たちと一緒に働けることを楽しみにしています！

先輩スタッフへのインタビュー食彩和牛しげ吉　店長 兼 焼肉部門事業部長
30代　勤続13年目

［質問①］お店の雰囲気について教えてください

事業部長として各店舗を回っていますが、どのお店も明るく元気なスタッフが多く、アットホームな雰囲気が感じられます。

スタッフ同士は仲が良く、ワイワイと楽しく働きながらも、感謝の気持ちを大事にしています。仕事のやりがいについて聞くと、多くのスタッフが「お客様にありがとうと言われたときです」と答えます。私自身もこの仕事にやりがいを感じ始めたのは同じような瞬間でしたし、会社でも大切にしているキーワードですので、スタッフがそう言ってくれることはとても嬉しいですね。お客様に感謝され、喜んでもらえる接客ができるよう、私も日々努めています。

［質問②］他社にはない強みについて教えてください

大手の焼肉店と比べると、シゲキッチンは冷凍肉を扱わず、仕込みの段階で生肉を処理します。機械ではなく手切りにこだわっているため、肉の処理スキルを身につけることができますよ。

早い人であれば、半年ほどで技術が身に付くこともありますが、生肉の処理は非常に奥深く、冷凍肉しか扱わない焼肉店では得られないスキルです。

他には、社長との距離が近い点が挙げられます。人としての魅力に溢れており、「一緒に頑張りたい」と思える尊敬できる方です。余談ですが、新人の頃は一緒に入社した友人と、社長のサクセスストーリーや乗っている車、生活に憧れていました（笑）今ではそれが叶う環境だなと実感しています。

［質問③］事業部長の役職に就いた経緯を教えてください

入社3年目に、自ら他店舗の店長をやりたいと申し出て、仮店長としてその役割を任されました。

最初はさまざまな困難に直面し、社長や店長に助けてもらうこともありましたが、徐々に店長として業務をこなせるようになり、その後、別の店舗で正式に店長に就任することができました。

その7年後、本部長がとても忙しそうにしていたので、自分にも何かできることはないかと考え、本部長の代わりに各店舗の指導や責任担当を行うようになったところ、社長から事業部長という役職をいただきました。

「自分にできることはないか」と考え、行動するマインドがあれば、チャレンジさせていただき、ステップアップできる会社だと思います。ぜひ、ご応募お待ちしています。

食彩和牛しげ吉　店長
30代　勤数17年目

［質問①］店長としてやりがいを感じる瞬間について教えてください

お客様から「ありがとう」と言われるとやりがいを感じます。

お客様が満足に食事をできるように、常に気を配り、例えばエアコンの風が当たっていそうな時に「寒くないですか？」と声をかけ、膝掛けをお貸しします。感謝しされるととても嬉しいです。

また、スタッフが自分で考えて行動してくれた時など、成長を感じた時にやりがいを感じます。

スタッフが成長するためには、安心して悩みを相談できる環境を作る必要があると考えているので、自分の意見をすぐ言うのではなく、よく話を聞くことを心がけています。

［質問②］シゲキッチンの良いところを教えてください

スタッフ一人ひとりが成長できる環境が整っている点です。スタッフが自分の意見を言いやすい雰囲気があり、その中で自分にできることを探したり考えたりできる人にとって、成長できる職場だと思います。

例えば、私は新製品のポップがあった方が注文をいただきやすいと考え、上司に伝えたところ、OKをいただきました。趣味でイラストを描いていたこともあり、私が担当して、これまでにポップやメニュー表を作成させてもらいました。

現場の明るい雰囲気も魅力です。社交的なスタッフが多く、オープンマインドで気兼ねなく仲良くできる環境が整っているところが良い点だと思います。

［質問③］休日の過ごし方について教えてください

朝は子どもを保育園に送り、家事を終わらせた後は、バイクに乗ったり、イラストを描いたりして自分の時間を楽しんでリフレッシュしています。会社には部活動もあり、職場の仲間と一緒にツーリングに行くこともあります。夕方には家族が帰宅するので、一緒に夕食を楽しみながら、家族との時間を大切にしています。仕事とプライベート、どちらもバランスよく充実した一日を過ごすことができていますね。

食彩和牛しげ吉　アルバイト（ホール）
10代　勤続5年目

［質問①］職場の雰囲気を教えて下さい

本当にアットホームな職場で、スタッフ同士が家族のように仲が良く、困ったときはみんなで助け合っています。例えば、週末のピーク時にはスタッフ全員で声を掛け合い、少しでもスムーズにサービスが提供できるよう協力しています。また、イベントや社員同士の交流も多く、毎日がとても充実しています。だからこそ、働いていることが楽しく、誇りに思える場所です。

［質問②］最初はどのような業務から始めましたか？また、どのようにして業務の幅が広がっていったのでしょうか？

最初は洗い物やメニューの提供から始め、少しずつ業務を覚えていきました。その後、ドリンク作りやレジ業務にも挑戦し、仕事の幅が広がるごとにやりがいを感じていました。後輩ができた際には、自分が学んできたことをしっかり伝え、サポートすることが楽しく、後輩の成長を見守ることが一番のやりがいです。慣れるまでの期間は個人差もありますが、自信がつくまで先輩がしっかりサポートしてくれる環境ですよ！

［質問③］入社を検討されている方へメッセージをお願いします

お客様から「ありがとう」と言われた時に、この仕事をして本当に良かったと思います。私たちの職場では、居心地の良さや仲間との信頼関係を大切にしていて、楽しみながら成長できる環境が整っています。みんなで助け合いながら働くので、自然と楽しく仕事ができ、長く続けたくなる職場です。初バイトでしたが気づけば5年目！あなたもぜひ一緒に、充実した日々を送りましょう！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 250,000円 - 300,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間