魚悦糀谷店 の求人

【職種名】
正社員/店長候補【江戸前寿司】

【給与】
月給40万円～45万円

【アクセス】
東京メトロ有楽町線「麹町駅」より徒歩3分
東京メトロ有楽町線「麹町駅」より徒歩3分

【雇用形態】
正社員

【勤務地】
東京都千代田区麹町3-5-16 サンゴビル1F

【仕事内容】
京都新店 オープニングスタッフ継続採用！
賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★
ホール社員は、週休3日制の働き方もあり！

★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。
新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！
「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。

▼寿司経験者＆寿司希望者を充実の環境で大歓迎！
◎”握り”の経験者をスタートからしっかりと優遇！
◎飲食経験があれば、寿司経験がなくても月給30万円以上！
◎賞与（ボーナス）年2回！サービス残業なし！残業手当は全額しっかり支給！
◎全員が月8日休み（週休2日）を取得。
◎ホールスタッフは週休3日制の働き方もOK！

飲食業界ＴＯＰクラスの好環境で、日本の魅力である“寿司”と“和食”の文化を伝えていきませんか！
”即戦力”となる、和食・寿司経験者を大歓迎！

★2025年、京都に新店舗OPEN！オープニングスタッフを継続募集！
2025年6月には京都へ初出店！無事オープンはしましたが、より良いお店づくりのため、新店舗のメンバーを継続募集！
新たな地でのお店をより良いものにしていくため、オープニングスタッフを引き続き募集しています。
大阪・京都での事業拡大を目指しているので、エリアマネージャーやSVなどへのキャリアUPのチャンスもあります！

★「握り専門店」だからこそ…
寿司経験をお持ちの方だけでなく、和食や居酒屋経験での調理経験をお持ちの方も大歓迎！「握り専門店」だからこそ、“握る数”と“接客”の経験が圧倒的に多く、レベルアップの速度が違います。短期期間でのレベルアップも可能です。

★キャリアＵＰもＯＫ！
寿司の“握り”ができるメンバーが「店長」としてキャリアを積んでいけます。店舗や人を管理する、マネジメントポジションも目指せます。将来を見据えた、今まで以上のキャリアを積める環境です！

★新しい働き方もあり！
ホールポジションの方の週休３日制や、ベテラン寿司職人のアルバイト採用など、時代に合わせた働き方の多様性にも取り組んでいます。

▶女性メンバーもも活躍中です！
"稼げる＆休める”のバランス重視の職場環境が当社の特徴。男性のイメージが強い寿司業界ですが、当社では女性も活躍しています！産休・育休を経て、店舗へ復職する方も多いので、先を見据えての転職をお考えの方もご安心を！

▶新業態も計画！日々アイデアを出しながらお店づくりを実践！
立喰いが基本のスタイルですが、夜は座ってお酒と寿司を楽しめるスタイルをはじめるなど、今後は寿司のノウハウを活かした、新店や新業態も計画！だからこそ、寿司以外の経験をお持ちの方も大歓迎。「アナタの今までの経験×寿司」で新たなお店が生まれる可能性も大いにあります！

▶将来、海外を目指す方も！
立喰い寿司もミシュランを獲るような高級寿司も、寿司の基本的な技術は同じ。握りの手数が多い分、技術が早く身につくのは"立喰い寿司"です。
寿司職人として将来海外で活躍を目指したい方も、短期間で確実な技術が身につきます！

▶休みの日に「お寿司にぎってく？」…副業アルバイト寿司職人になりませんか？
副業として当社でのアルバイトを希望される本業で寿司職人の方も大歓迎。週1回アルバイト勤務をして収入アップを目指したい方も歓迎！

▶出張面接もOK！
首都圏以外にお住まいで、在職中の方むけに全国への出張面接も実施。実際に働いているところを見させていただく（普通にお客さんとしてお店に食べにいきます！）+会社説明＆面接のスタイル。どちらにお住いの方でも、当社にご興味をお持ちの方はご応募ください。

【仕事内容】
【正社員】寿司職人（店長・店長候補）

開店準備、仕込み、寿司カウンターでの調理やホールでの接客サービス、閉店後の現金管理、シフト作成など、店舗業務全般を担っていただきます。

【給与】
月給40万円～45万円
※基本給＋固定残業45時間分を含みます
※固定残業超過分は時間外手当を別途全額支給いたします
※固定残業45時間を超えた分、22時以降の深夜勤務分も別途全額支給いたします
★上記はあくまでスタート月給です。入社後、昇給・昇格を目指せます
※上記はブランクなく現職での店長経験をされている方の場合です
※経験・能力・前職の給与等を考慮の上、決定いたします

＜スタート給与例＞
寿司＆店長経験者（5年以上の方）／月給38万円～
寿司＆店長経験者（7年以上の方）／月給41万円～
寿司＆店長経験者（11年以上の方）／月給45万円～
※寿司は単価2000円～4000円ほどのカジュアル店での経験でOKです

【求める人物像・資格】
明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
寿司店がはじめての方も大歓迎です

【休日・休暇】
月8日休み
慶弔休暇
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇
※産休・育児休暇取得実績あり
ほか

【勤務時間】
9:00～23:00の間でシフト制（休憩1時間～2時間）
※実働10時間をベースにシフトを作成いたします
※店舗毎にシフトが異なります（通し、早番、遅番など）
※100％終電まで終業いたします

【待遇】
交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
賞与年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給）
深夜手当（1分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有
時短社員制度有
※定年以降、再雇用制度あり
ほか

【勤務地エリア・最寄駅】
東京、神奈川、千葉（成田）、大阪、京都、ほか

【ホームページ】
https://uogashinihonichi-job.net/jobfind-pc/

【電話番号/受付時間】
電話番号／050-5284-9087
担当／採用担当
受付時間／9:00〜随時

【応募方法】
お電話または応募フォームよりエントリーしてください。
※応募の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです

【面接地/交通】
※面接地はご応募頂いた際にお伝えいたします。

【資格】