we are the farm 渋谷 の求人

野菜づくりから実践で学べる！オーガニックレストランのキッチンスタッフ募集！

特徴

履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1350円〜

※研修期間2ヵ月：時給1300円

家族手当／インセンティブ制度／扶養内OK／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

【経験不問】
「頑張りたい」というやる気がある方は大歓迎◎
飲食店での勤務経験者も歓迎します！

勤務時間

＜下記時間内でシフト制＞
8:00〜23:00
※休憩あり
※終電考慮あり

終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

シフトによる

産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇

待遇

社員割引制度もあり店舗でお得に食事もできます◎
アルバイトから社員へのステップアップ事例多数！

―当店ならではの待遇が魅力です―
・自社農園研修
・生産者訪問
・農作業体験
・社内イベントあり（畑でBBQ、飲み会など）

生産者訪問／社員登用制度／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備

仕事内容・求める人物

【 仕事内容 】
・自社農園でその日に採れた野菜を使った料理
・在来種の個性的な野菜を活かした料理
・旬で移り変わる野菜の新しいメニュー開発
・素材の味を引き出す調理方法の研究
・畑の魅力が伝わる盛り付け
・お客様を招いた畑イベントの運営 など

◆ランチ
採れたての野菜をふんだんに使ったビュッフェ形式です。
季節で野菜がどんどん変わっていくので、15種類のラインナップのうち、5種類は週替わり、日替わりで提供しています。

◆ディナー
季節の無農薬・固定種野菜をつかったコース形式です。
ひとつひとつの野菜にフォーカスをあて、その野菜のいちばんおいしい状態、
畑で感じたことをどう表現してお客様に伝えるか。
それをチームで考えていただきます。

メニュー考案にも取り組める、とてもクリエイティブな仕事です。
いろいろなチャレンジを楽しめる方をお待ちしています。

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ー《定番から珍しい野菜まで触れられます》ー
お店で使うのは専属の農場チームが手塩にかけて育てた無農薬野菜。
とにかく美味しさにこだわった野菜は、種類も豊富であらゆる野菜に出会えます。

1年に2週間しか食べられない野菜、市場でほとんど出回っていない野菜、などさまざまです。
使いたい野菜を育ててもらうことももちろん可能です。

ー《考え、楽しみながら仕事に向き合える》ー
店舗スタッフも週1回畑に行く機会を設けています。
畑の風を感じ、自分の目で野菜を見て、どう料理するかを決めていきます。

自然の中で育つ野菜は思い通りにならないことも多いですが…。
その中でどう豊かな食をつくっていくか。
そんなふうに仕事を楽しめる方や、仕事をしながら学び将来に活かしたい方は、ぜひ一緒にやりましょう。
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＼こんな人を新たな仲間として求めています！／
●野菜をはじめとした食材や、第一次産業にも興味があり学びたい方
●料理長や店長、将来独立を目指す方
●新店舗の立ち上げに参加したい方
●自分のアイデアを形にしたい、チャレンジしたい方
●オーガニックや農業、健康志向に興味のある方
●人と話すことが好きな方

あなたからのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／カクテル技法／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：WE ARE THE FARM 渋谷（ウィーアーザファームシブヤ）

客単価：4000円〜5000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社ALL FARM
オープン日：2016年12月05日

駅チカ(徒歩5分以内)

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生産から提供まで深く学べる環境あり！
次世代型オーガニックレストラン
＼世界でいちばん旨い野菜を一緒に届けましょう／
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【農場で生産した野菜を多様な形で届ける】
農業から食のイノベーションを生み出すベンチャー企業『株式会社ALL FARM』。
自社農場での無農薬無化学肥料、固定種の野菜づくりと、生産した野菜をふんだんに活かしたレストラン・デリを運営しています。

自家採種以外のすべての野菜をおいしく食べてもらうために、レストラン、惣菜店、加工品などの多様な販売部門を展開。
メインブランドとして2014年にオープンした次世代型オーガニックレストラン『WE ARE THE FARM』を運営しています。

▼『WE ARE THE FARM』での調理スタッフを募集▼
つくる人も、食べる人も、つくられる野菜たちも、誇りに思い輝けるー。
私たちは、第一次産業を世界一誇れる仕事にすることを目指しています。

◆《こだわりの無農薬・無化学肥料・露地栽培》◆
レストランでは固定種野菜を主役に、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法で最高の一皿を提供しています。
無農薬・無化学肥料・固定種にこだわり、自分たちが手塩にかけて育てたお野菜をお客様に存分に味わっていただくスタイルです。

野菜づくりのベースは、圃場の土、植物、微生物、昆虫、すべてが一体となった自然の多様性を畑に活かした持続的な循環づくり。
その中で、私たちにできることはなにかを考えて実践しています。

畑からできること、農業でいかにお客様に驚きと感動を与えられるかに日々チャレンジ中です。
野菜と向き合い、互いに高め合う農業者、飲食業者の集団をつくることを目指しています。

◆《多くの学びを得られる環境です！》◆
私たちは、仕事を通じて人間性を高め自由と幸せを追求することを第一に考えています。
お客様に対する品質・サービスを重視しているため、ホスピタリティを学びたい方におすすめのお仕事です。

また、農場と一体となったお店なので、直接素材の良さを感じられるのはもちろん、生産から提供までのすべての流れを学ぶことができます。

これまでも多くの若いスタッフが、当社で学んだ経験を活かして独立しています。
独立後も当社のこだわりの野菜を取り引きする関係が続いていているのも特徴。
素材を活かした飲食店を将来開きたい方、6次化について学びたい方も大歓迎です。

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同じ未来を描く仲間たちとともに、今後もどんどん成長予定。
「世界でいちばん旨い野菜を届けたい」
この目標を一緒に追いかけてくれるあなたの応募をお待ちしています！
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