マネージャー候補の求人 - 鹿児島県 大島郡 与論町 大字立長

募集職種: ホテルの料理長候補/石垣島/宮古島/与論島
雇用形態: 正社員
仕事の内容:
ヘッドシェフ候補として、革新的なメニュー開発と厨房マネジメントをお任せします。

【具体的な業務内容】
■調理業務
・オーダー調理、仕込み、盛り付け
・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発
・食材の品質管理、在庫管理
■マネジメント業務
・キッチンの収支管理、コスト管理
・スタッフの教育・育成
・調理場のオペレーション改善
求める人材:
・洋食の調理業務経験者
・メニュー開発経験者
・マネジメントに興味がある
・経歴や年齢にとらわれず柔軟に考えることができる
・目標達成のために課題を見出せる
・個人もチームも一緒に継続的に成長したい
・風通しのいいフラットなチーム作りがしたい
・スピード感を持って仕事したい
・常に新しいことにチャレンジできるお客様はもちろん、一緒に働くメンバーの『笑顔』を思い浮かべながら調理できる方大歓迎!
勤務地:
沖縄県石垣市美崎町4-7THIRD石垣島
通勤・交通:
※交通費支給(社内規定あり)
勤務時間:
(シフト例)
・5:30~14:30
・12:00~21:00
・13:00~22:00 など
(内1時間休憩あります)
※繁忙期は中抜けシフトが数回発生します
給与:
年俸 4,800,000円〜6,600,000円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。
※試用期間3ヶ月:同待遇
モデル年収:
賞与: あり(業績による)
昇給: 年1回
福利厚生:
社会保険完備
交通費支給(規定による)
引っ越し手当(規定による)
社宅あり(規定による)
インセンティブ制度あり(規定による)
時間外手当(超過分別途支給)
家賃手当(規定による)
副業OK
髪型、髪色、ピアス、ネイル自由
社員割引(系列ホテル特別価格利用可)
ユニフォーム支給
美味しいまかないあり(無料)
休日・休暇: 年間休日125日以上
公休10日
シフト制

書類選考
一次面接
二次面接
最終面接(面接+実技試験)
※遠方の場合はオンライン面接も可能です。
※状況に応じて最終面接にてキッチンを行います。
※電話でお問い合わせの際は【ジョブアンテナを見ました】とお伝えください

会社情報:スターリゾート株式会社

この求人の特徴:年間休日120日以上,ベンチャー企業,平均年齢30代,中途入社5割以上,女性社員5割以上,女性管理職登用実績あり,メディア掲載実績あり,学歴不問,U・Iターン歓迎,経験者優遇,社会人経験10年以上歓迎,社会人経験20年以上歓迎,急募求人,管理職・マネージャーの募集,マイカー通勤可,バイク通勤可,有料駐車場完備,無料駐輪場完備,交通費一部支給,インセンティブ制度あり,住宅手当・家賃補助あり,育児支援制度あり,育児中の社員在籍中,英語が活かせる,中国語が活かせる,その他外国語が活かせる

ヘッドシェフ候補として、革新的なメニュー開発と厨房マネジメントをお任せします。

【具体的な業務内容】
■調理業務
・オーダー調理、仕込み、盛り付け
・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発
・食材の品質管理、在庫管理
■マネジメント業務
・キッチンの収支管理、コスト管理
・スタッフの教育・育成
・調理場のオペレーション改善

【活躍できるフィールド】
当社では、3つの異なるコンセプトのレストランを展開しています。

1. 少人数制のイノベーティブフレンチレストラン
創造性を活かした独創的なメニュー開発

2. 地産地消にこだわる和洋折衷レストラン
地元食材を活かした団体向けメニューの提供

3. トレンド発信型レストラン
SNS時代に映える、見た目も味も楽しめる料理の提供

これまでの経験やスキル、今後の目標に応じて、最適なレストランでの活躍を支援いたします。
ご経験を活かしながら、新たな挑戦にも積極的に取り組める環境です。