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レストランの店舗スタッフの求人 - 島根県 益田市 高津町

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9件の求人
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    域に根ざした宿とレストランを開業予定の会社です。 今年8月には、津和野で300年続いた旧酒蔵（文化財登録）をリノベーションし、宿泊施設とガストロノミーレストランを開業します。 ただ...
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本ページの情報は、第三者がIndeedへ投稿した内容に基づいています。実際の求人情報とは異なる場合もございますので、本ページの求人情報については雇用主へご確認をお願いします。

Job Post Details

ホテル・旅館のキッチンスタッフ/95037 - job post

若槻 津和野 若槻茶寮 津和野
島根県 鹿足郡 津和野町
月給 26万円 ~ 35万円 - 正社員
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。
  • 昇給あり

勤務地

島根県 鹿足郡 津和野町
仕事内容

【仕事内容】
■主な業務内容
レストランスタッフ&シェフとして、宿に滞在するお客様に夕食を提供するのが主なお仕事です。
地元の旬の食材を活かし、温もりのある料理で「津和野での夜」を彩っていただきます。
調理は常時2名体制で行います。接客業務は基本的にありませんが、ご希望に応じてお客様との会話を頂くことも大歓迎です。
＜主な業務内容＞
・夕食の調理（仕込み・調理・盛り付け・片付け）
・調理場の清掃・衛生管理
・メニュー開発や提案（ご経験に応じて）
・食材の仕入れ、発注、業者選定
※メニューは本社で開発した内容がベースとなります
※常時2名体制での業務です

■ こんな方を歓迎します
・地域の食材や文化に興味があり、「料理」を通じてその魅力を伝えたい方
・お客さま一人ひとりと丁寧に向き合い、記憶に残る食体験を届けたい方
・チームワークを大切にしながら、自分のアイデアで場をつくっていきたい方
・地方での暮らしや、人との温かなつながりを楽しみたい方
・料理人として、次のステップをじっくり築いていきたい方

合同会社若槻は、津和野という町の風景と文化に惹かれ、この地で新たな宿とレストランを立ち上げました。新規開業にあたって、オープニングスタッフとしてこの場を共に育ててくれる仲間を募集しています。

調理のスキルや経験はもちろん尊重しますが、それ以上に大切にしたいのは「この土地に真摯に向き合い、料理という表現を通じて、その魅力を誰かに届けたい」という気持ちです。島根・山陰という地域を、自分のフィールドとして愛し、育てていきたいという意欲のある方を歓迎します。

私たちが目指すのは、和食でもフレンチでもない“津和野ならでは”の料理。ジャンルにこだわらず、自由に、感性を活かしてくれる方を求めています。

都会から離れた地でのチャレンジに、戸惑いや不安もあるかもしれません。でも、だからこそ、この場を一緒に育てていく楽しさと、やりがいがあります。小さな宿、小さなレストランだからこそ、自分のアイデアがそのまま空間や料理に息づきます。

地元出身の方も、Iターン・Uターン希望の方も、地方で新たなキャリアを築いていきたい方も歓迎です！

求める人材

■ 応募条件
・調理師免許
・ホテルやレストランでのシェフまたはスーシェフ経験がある方
・普通自動車運転免許（あれば尚可）

■ 歓迎スキル・人物像
・「料理で人を喜ばせたい」「食を通じて価値を届けたい」という意志のある方
・地元食材を活かした料理の提案・開発に興味がある方
・U・I・Jターン、地方移住を検討中の方
・小さなチームで柔軟に動ける方、日々の改善や工夫が好きな方

アピールポイント

山陰の小京都・津和野。江戸時代の面影が色濃く残るこの美しい町に、私たちは地域の文化と歴史を受け継ぐ新たな拠点として、宿泊施設「若槻 津和野」を立ち上げます。かつて300年にわたり酒を醸し続けた老舗「橋本本店」の建物をリノベーションし、宿泊・レストラン・文化体験が融合する場へと再構築。付属のレストラン「若槻茶寮 津和野」では、和の美意識をベースにしながら、現代的な感性を取り入れた空間で、山陰の豊かな食材を用いた和×モダンのガストロノミーを提供します。

単なる宿泊施設や飲食店ではなく、土地の記憶を継承し、地域の未来へと想いを紡ぐこと。それが私たち「合同会社若槻」の使命です。地域に根ざしながら、時代に合わせた挑戦を恐れず、一人ひとりの五感に残る体験をデザインしていきます。

勤務時間・曜日

原則として6時00分〜15時00分または13時00分〜22時00分のシフト制です。ただし、ご都合に応じてそれ以外の勤務時間帯をお願いする可能性もございます。

勤務形態
シフト制
休暇・休日

完全週休2日制・年間休日数109日・有給休暇あり (年10日)

勤務地所在地
島根県 鹿足郡 津和野町
勤務地備考

島根県 鹿足郡津和野町 後田ロ218番地

アクセス

JR津和野駅 徒歩9分

給与

■ 手当
・近距離手当 (上限10,000円/月)
・通勤手当 (上限10,000円/月)

■ 試用期間
・6ヶ月 (賃金等雇用条件に変更なし)

◼️その他
・給与は経験により優遇

試用期間
試用期間あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生

・社会保険完備
・社員の誕生日に弊社が運営する異なる宿泊施設への宿泊招待あり

社会保険
  • 雇用保険
  • 労災保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
企業名
株式会社クオレガ（ホテルズラボ）
本社所在地
1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階
業種
  • 飲食
代表者名
佐藤 康成
その他

『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！

ホテルズラボとは、、、
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ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！

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固定残業代については、面接にてご確認ください！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 260,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

代表電話番号
+81362638707
30+日前
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