仕込みスタッフの求人 - 石川県 金沢市 有松

＼ アピールポイント ／
✅ 完全週休2日制（シフト制）／残業ほぼなし
✅ 月給21万〜35万円の好待遇
✅ 家族・住宅・成果手当など福利厚生充実
✅ 和食料理業界10年以上の社員のもとで調理を学べる
✅ 金沢の旬食材を使った和食料理を提供できる

⏩【加賀建設について】
1943年、金石の地に造船会社として創業した当社は、
木造船をつくる技術を活かして建築事業に参入しました。
その後、金沢港開港を機に港湾土木に進出し、
県内トップクラスの実績を誇ります。
現在は、本社近くに複合施設『コッコレかないわ』やカフェ『Ten riverside』、
『お味噌汁食堂 そらみそ』などをオープンするなど、
地域の発展と活性化を軸にした事業展開を進めています。

⏩「空潮／空汐（そらしお）」について
お味噌汁食堂「そらみそ」が手掛ける新ブランド「空潮／空汐（そらしお）」。
金沢の美しい風土と豊かな海の恵みを、
一皿の物語としてお届けします。
潮の満ち引きが織りなす自然のリズムのようにー
お客様との距離感を大切に、長く愛される店を目指して。

私たちが求めるのは、素材の“声”に耳を澄ませ、
命あるものを余すところなく引き出す料理人です。

ー感覚だけでなく、「なぜこの調理法なのか」を自ら理由づけできる方。
ー料理を通じてお客様に笑顔と感動を届けたい方。

一緒に金沢の四季を料理で表現しませんか？

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＜仕事内容＞
・前菜から〆まで、献立の構成・仕込み・盛り付け
・地元食材を活かした創作和食の考案・調理
・季節メニューや特別コースの新メニュー立案
ゆくゆくはスタッフ教育やマネジメントもお任せしていきます。

◆客単価：13,000円～16,000円

■ 1日のスケジュール
15:00〜16:30｜出勤・仕込み準備
└ 食材の鮮度・在庫確認
└ 野菜の下処理、魚のさばき、出汁の準備
└ 調味料や器の準備、厨房の立ち上げ

16:30〜17:00｜ミーティング・休憩
└ 当日の予約状況を確認し、簡単なミーティング
└ 小休憩

17:00〜22:00｜ディナー営業
└ ご来店に合わせた調理・盛り付け
└ コース料理の進行・提供タイミングの調整
└ 常連のお客様には挨拶や料理の説明も

22:00〜23:00｜片付け・発注作業
└ 厨房・器具の清掃
└ 在庫確認と翌日の食材発注
└ 衛生チェック・冷蔵庫整理

＜必須条件＞
飲食店での調理経験

＜歓迎条件＞
・和食調理の経験者優遇
※実務経験3年以上ある経験者歓迎！
・調理師/栄養士免許をお持ちの方

＜こんな方におすすめ＞
⏩地元金沢の文化や食材を活かした料理に関わりたい
⏩飲食業でも自分の時間を大切にしたい
⏩和食料理人としてのキャリアを伸ばしたい

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

・月～日曜の中で５日間勤務（シフト制）
・14:00~23:00の中で８時間勤務（シフト制 ）
※残業ほぼなし

●完全週休２日制（シフト制）
●年次有給休暇
●慶弔休暇
●産休・育休取得実績あり
●子供の行事の為の特別休暇制度
※家庭都合休OK
※月1シフト提出

金沢駅より徒歩10分／最寄りバス亭「近江町市場」

基本給：月給 21万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

賞与あり/年2回
昇給あり/年1回
昇格あり

・25歳：約350万円
・30歳：約380万円
・40歳：約440万円

【福利厚生】
●社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険）
●交通費規定支給
●退職金共済加入
●厚生年金基金加入
●慶弔見舞金
●金沢勤労者プラザ加入半額支援
●コッコレかないわ社割あり
●国内・海外での社員旅行（全額会社負担・家族参加の実績あり）
●資格取得にかかる費用負担制度あり
●住宅手当あり（条件有・一律40,000円）
●家族手当（配偶者4～8千円・子ども2,500円/人）
●役付手当（主任30,000円からスタート）
●成果給（人事評価制度にもとづき支給）
●NISA奨励金（2,000円～5,000円/月）
●制服貸与
●研修あり

空潮／空汐は、石川県を拠点に、
80年以上の歴史を持つ加賀建設が展開する飲食事業の一つ。
飲食業界の常識にとらわれない、長く安心して働ける環境を実現しています。

①応募フォームより、ご応募ください。
応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。
②Webエントリー内容による書類選考
➂面接
④採用結果通知
⑤入社
※勤務開始時期調整可