創作和食fancl令和本膳 の求人

【月8日以上休み】会員制＊非日常を味わう創作和食ダイニング

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

【優遇】
・和食料理店で働いたことがある方！

【歓迎条件】
・成長意欲がある方
・お客様やスタッフと円滑なコミュニケーションを取ることができる方

勤務時間

13:00～22:00（シフト制）

終電考慮／フルタイム歓迎

休日・休暇

月8日以上休み（シフト制）

有給休暇／月8日以上休み

待遇

交通費全額支給
社会保険完備
昇給あり
まかないあり
制服貸与

まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

・お客様のご案内
・料理や飲物の提供
・会計業務
・店内の清掃業務
など

【料理長より】
伝統的な調理法や味を守るだけでなく、洋食の手法を取り入れたり、別の食材に替えてみたり、様々なことに挑戦できるのが創作和食の醍醐味。一緒に働くスタッフにも、挑戦すること・成長することの面白さを実感してもらいたいです。ぜひ、主体的に取り組み、色んなことを経験してください。成功体験だけでなく、失敗も含めて経験値としてあなたの力となり、今後の糧となることでしょう。

お客様は非日常を求めて和三盆にご来店されます。1ヶ月も2ヶ月も前から予約をし、その日を楽しみにしていらっしゃるお客様に対して、創意工夫を凝らした自慢の料理と気遣いの行き届いたサービスでお応えするのが私の流儀。ですので、ただ料理を出すのではなく料理に合うお酒を紹介し、丁寧に料理の説明をすることも心がけていただけると嬉しいです。それらのサービスを含めて、お客様に喜んでいただけるように、一緒に学んでいきましょう。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：和三盆（ワサンボン）

客単価：15000円〜20000円
席数：20席〜30席
喫煙：喫煙室あり
定休日：月曜日・日曜日
運営：株式会社和三盆

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

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会員制和食ダイニング
米酒実味隠家「和三盆」

お米とお酒の隠れ家です。

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店名は、江戸時代から伝統的に作られている砂糖の一種「和三盆糖」から名付けました。和三盆の名は、その製造工程で「盆の上で砂糖を三度研ぐ（手で練る）」ことに由来していると言われています。一度でも良いことを、何度も重ねてより良いものに仕上げていく。私たちの料理はもちろん、空間の雰囲気やおもてなしについてもお客様に喜んでいただけるように何度も何度も練り上げていきます。

【お店について】
間接照明の優しい明るさ、黒基調の壁、木製のカウンター。料理の彩りをより楽しんでいただけるようなインテリアやデザインになっています。カウンター席以外にも2つのタイプの個室があります。大きな窓が特徴的な和室では大宮の夜景を見ながらお食事を楽しむことができます。広々としたテーブル席は大切な人との会話を楽しむのに最適。

【メニューについて】
和三盆のメニューは2つのコースのみ。前もってご予約いただいたお客様の好みやご要望、そして季節に合った料理をご提供しています。

【大切にしていること】
当店では「日常とかけ離れた空間作り」を意識しています。食材本来の味を活かしたこだわりの料理、日本各地より取り寄せた銘酒、スタッフによる丁寧なサービス。会員限定だからこそ提供できるおもてなしでお客様に非日常的な経験を楽しんでいただく場所でありたいと思っています。

お客様が、来たときよりも幸せな気持ちで帰っていく。それが一番の願いです。

都内に行けば美味しいものが食べられるお店が沢山ありますし、素晴らしいサービスも受けられますが、遠くまで足を運ばずに大宮で最上級の食事やサービスを受けられるお店を作りたい、そんな思いを込めてこのお店をオープンしました。

「和三盆」を運営している会社は、学校給食事業等を行う安定企業。しっかりとした基盤のもと、今後も顧客満足を追求し続けたいと思っています。