和と酒 ろせと の求人

前職の給与を最大限考慮します！【経験者優遇！月給30万円～】 20代が輝くレトロ和食居酒屋◎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※試用期間1カ月：同条件

＼前職給料考慮／
※経験・能力・実力を考慮の上、決定します

さらに当社では休暇日数の選択が可能です！

◆昇給年1回
◆交通費支給
◆各種手当（家族・職責など多数）
◆退職金制度

家族手当／退職金／昇給あり／交通費支給

応募資格

＼調理経験者歓迎／

勤務時間

15:00〜24:00
実働8h・シフト制・休憩1h

※終電考慮
※仕込みなどの状況により、勤務時間が前後する場合がございます

終電考慮

休日・休暇

月6〜8日休みの中で選択制

あなたのライフスタイルに合わせた働き方を提案します
※給与などの詳細はご相談ください

◆有給休暇
◆特別休暇
◆慶弔休暇
◆産休・育休
◆夏季休暇
◆年末年始休暇

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

◆社会保険完備
◆制服貸与
◆まかないあり
◆社内イベント多数
◆髪型自由

◆独立支援制度（実績あり）
◆生産者訪問
◆厚生年金基金加入
◆契約保養施設あり

生産者訪問／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼＼調理経験者歓迎／／
20代の若手も一線で活躍できる！
レトロな和食居酒屋でチャレンジしませんか？
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【 仕事内容 】
◆調理業務全般…仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発など

炉端焼き店のオープンキッチンで、中心的存在となってお店を盛り上げてください。
調理経験を活かし、さらなるスキルアップを目指したい方は必見！
ココで新たなキャリアをスタートしませんか？

炉端焼きの経験をお持ちの方は特に優遇します♪

【 ここがPOINT 】
★――若手も主役になれる！風通しの良い環境――★
「和食の仕事って、年功序列で下積みが大変そう…」
そんな心配は必要ありません♪
やる気とスキルがあれば、若手の方でもどんどん責任ある仕事をお任せ。
風通しの良い職場で、あなたの成長を全力でサポートします！

★――アイデアを形にしたい方必見――★
「こんな料理が喜ばれるんじゃないかな？」
「この食材で、新しいメニューに挑戦してみたい！」
などなど、あなたの自由な発想を大切にします。
皆でアイデアを出し合いながら、どんどんステップアップしていきましょう！

★――キャリアアップを目指せる――★
「経験を活かして、もっと上を目指したい！」
「実力で勝負し、実績を残したい！」
そんな意欲的な方を全力で応援します。
ゆくゆくは料理長も目指せるので、自身の成長を実感しながら働けますよ。

あなたの手で、お客さまの記憶に残る一皿をどんどん作ってください！
そして、自身の未来を切り開いていきましょう！

ご興味がある方、まずはお気軽にご応募ください！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：炉端と釜めし 龍（ロバタトカマメシ リュウ）

客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：株式会社Jecours
オープン日：2025年03月09日

◇◇★-
＼＼20代スタッフ活躍中！／／
和みの和食居酒屋で飛躍するチャンス！
あなたの実力、当店で開花させませんか？
-★◇◇

＋＋◆『炉端と釜めし 龍』◆＋＋
目の前で新鮮な海鮮やお肉、野菜を炭火で焼き上げる炉端焼き。
そして、注文が入ってから土鍋で炊き上げる釜めしが自慢の居酒屋です。
店内は落ち着いた和の空間。
日本古来のレトロな演出を施し、ゆったりとした時間をお楽しみいただいています。

★★ 当店自慢の「炉端焼き」＆「釜めし」 ★★
「炉端焼き」は、新鮮な海鮮やお肉、野菜を炭火で焼いています。
ライブ感が楽しめるカウンターが大人気です。
季節の食材を使った「釜めし」は種類が豊富。
約40分かけて、土鍋で丁寧に炊き上げています。

そのほか、新鮮魚介のお造り、季節の天ぷらなど…
食材を活かした一品料理もかなり豊富！
すでに料理の基礎を学び、次のステージへと進みたい方にはピッタリのお店ですよ！

★★ お酒の知識も身につくお店 ★★
料理はもちろん、お酒の品揃えにも自信アリ！
日本各地の地酒や焼酎などを豊富に取り揃えています。
日々のお仕事の中で、専門的なお酒の知識も深めていけますよ。
お酒が好きな方にもピッタリの職場です♪

＞＞＞【調理の腕を磨きたい方は、ぜひ当店へ 】＜＜＜
当店では、お客さまに最高の味と時間を提供するため、一緒に働く仲間を募集しています。
「料理人として、もっと上を目指したい！」そんな熱い想いを当店で実現しませんか？

ゆくゆくは料理長として店舗を牽引するチャンスも！
あなたの経験と情熱を、ここで存分に発揮してください！

＞＞＞【20代スタッフが活躍しています 】＜＜＜
「若手だから下積みばかり…」そんな心配は無用です！
当店では若手スタッフが意見を出し合い、仕込みからメニュー開発まで活躍中。
経験とやる気次第で、どんどん新しいことに挑戦できる環境です！

｡*ﾟチャンスあふれる環境で、今こそ挑戦してみませんか？｡*ﾟ
当店では、20代の若手も実力で駆け上がれるフラットな環境があります。
・飲食業への情熱がある方
・チームで最高の店を作りたい方
・将来は独立したいという熱い思いがある方
皆さん大歓迎◎
あなたの意欲を、私たちは全力でサポートします！

和食業態への転職が人気の理由は…
【1】和食ブーム＆世界的な需要拡大
→和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり注目度がUP！
海外で寿司屋・ラーメン店・居酒屋・懐石料理屋などがOPENするほど、世界的に需要が拡大しています。

【2】着実なキャリアアップが実現
→和食は繊細な技術＆知識が求められるため、ワンランク上のスキルを身に着けることが可能。
独立といった明確な目標を持つこともできるので、キャリアパスの豊富さも人気の理由になっています◎

【3】給与水準の高さ
→高級和食店やインバウンドが多い国内店舗では、給与や待遇が良い傾向に◎
経験豊富な料理人は、海外から高額でオファーがあることも。

【4】日本文化を発信するやりがいを感じられる
→“日本文化を世界に広めること”にやりがいを感じられるのも魅力！
「海外のお客様に和食の魅力を伝えたい」と考えている方も多いです。

日本、そして海外でもまだまだ無限の可能性を秘めている〈和食〉。
世界に誇れる日本文化を広めていく一員として、新しいキャリアを築きませんか？

「もっと評価されたいのに、上が詰まっていて…」
「せっかくのアイデアも、なかなか聞いてもらえない…」
そんなふうに感じているあなた、ぜひ一度お話ししませんか？

＼＼面接であなたにお会いできることを楽しみにしています♪／／