和牛屋 の求人

当店の中心を担うスタッフとして、
以下の業務など幅広くお任せします。

■具体的な業務内容
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【接客業務】
・お客様のご案内
・料理やドリンクのご提供

【調理業務】
・鮮魚の下処理
（うろこ取り、内臓処理など）
・野菜の仕込み
・鉄板焼きの調理 など

自分で判断して業務を進める機会が多く、
自分のアイデアや工夫を活かしながら、
主体的に働けるポジションです。

当店では、温かみのある対応と
笑顔あふれる空間づくりを
心がけています。
お客様一人ひとりに寄り添った
サービスを提供しながら、
コミュニケーションも楽しんで
いただければと思います！

■未経験～経験者まで幅広く募集！
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今回、新たな仲間として飲食業界で
活躍したいと熱い思いを持っている方を
迎え入れたいと考えています。
未経験の方は包丁の扱い方から
丁寧に研修します！
経験がある方は、
これまでの飲食店での経験を基盤に、
当店独自の鉄板焼きの技術や知識を
身につけていただけます。

■身につくスキル
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調理の技術向上はもちろん、
食材の知識や店舗運営のノウハウまで幅広く
学ぶことができます。

・和食の基本技術
（包丁さばき、盛り付け等）
・食材の知識
（魚、肉、野菜の目利きや扱い方）
・お酒の知識
（日本酒、焼酎、ウイスキー等）
・店舗運営
（仕入れ、在庫管理、原価計算） など

若手のうちから幅広い経験を積みたい方、
将来独立を考えている方にも最適な環境です！

■当店について
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南阿佐ケ谷駅から徒歩3分ほどの場所にある
『鉄板居酒屋 呑輝』。
2024年8月にオープンした当店は、
「お祭り・御神輿」をコンセプトにした
活気あふれる居酒屋です！

店内は連日賑わいを見せており、
20〜60代まで幅広いお客様に
ご来店いただいています。
特に20〜30代の若いお客様が多く、
お客様との距離が近い、
アットホームな雰囲気が特徴です◎

当店で大切にしているのは
「お客様とのコミュニケーション」と
「活気ある接客」。
お客様を楽しませることを第一に考え、
明るく元気な接客を心がけています。

料理では、肉や魚介を使った鉄板料理を
メインに、刺身やお酒に合う料理にも
こだわっています。
名物は鉄板焼きで焼き上げる
「和牛ステーキ」や「とん平焼き」。

「とん平焼き」の仕上げでは、
お客様と一緒に「よいしょ！」と
掛け声をかけるなど、
エンターテイメント性も大切にしています！

【必須条件】
✅20歳以上
（受動喫煙防止の観点より）

✅未経験歓迎
✅フリーター歓迎
✅第二新卒歓迎
✅学歴不問

【歓迎条件】
◇個人経営の飲食店経験者
◇魚さばきなど下処理が可能な方
◇スキルアップしたい方
◇自分のお店を持ちたい方
◇鉄板焼きの調理に興味がある方
◇笑顔で快活な接客ができる方
◇コミュニケーションが大好きな方

「お客様を笑顔にしたい」という気持ちを
一緒に持ってくれる方を歓迎します✨

■社員インタビュー
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Q1.ご入社のきっかけは？
A1.たまたま来店した際に、お店の雰囲気と
大将の人柄に惚れたことが転職のきっかけですね！
お客さんと距離が近い中で仕事をするので
『美味しかった！』『ありがとう！』
などお客様の喜びを実感しやすいです。
また、いらっしゃるお客様を喜ばせたい！
って大将の心意気がすごく魅力的です！

Q2.入社後のギャップはありましたか？
A2.ギャップはありました！
もともとラーメン屋で働いていたのですが、
ラーメン屋は毎日同じルーティンを繰り返してました。
このお店では旬な食材を取り扱い、
いろんな食材にふれる機会が増えるので
料理人としてのスキルが上がる実感が持てて
楽しい毎日ですね。

Q3.今後のキャリアプランを教えて下さい
今後は料理人としてさらなるスキルアップを
考えてます！
また、ランチ営業や新しい商品開発など
お客さんに選ばれる『居酒屋』になるのが
今の目標です！

Q4.転職を考えてる方へメッセージ
僕も転職してこのお店に入った身では
ありますが、
『飲食業界で頑張りたい』、
『一人前の料理人になりたい』
『将来は独立したい』と考えている方には
ピッタリの職場だとお見ます。
新しい職場は不安がつきものですが
そんなことは全然ありません！
まずはお話だけでもかまいません。
ご応募おまちしてます！

年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・20歳以上 （改正健康増進法により)
）

実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日

【営業時間】
■17:30～23:00
※状況に応じて変動

【勤務時間】
■13:00～24:00
実働8～10時間（休憩1時間）
※終電を考慮します

＜遠方の方＞
13:00～出勤
13:30～仕込み作業
16:00～休憩（１時間）
17:00～営業準備
23:00～帰宅

＜近辺の方＞
14:00～出勤～仕込み作業
16:00～休憩（１時間）
17:00～営業準備
01:00～帰宅

【休日】
7日休み/月
※水曜定休

東京メトロ丸ノ内線「南阿佐ヶ谷駅」より徒歩3分、JR中央線「阿佐ヶ谷駅」より徒歩12分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万4100円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万5900円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

■昇給あり
■賞与あり
■交通費全額支給

37歳／男性／年収450万円
40歳／男性／年収660万円

【福利厚生】
■交通費全額支給
■社宅あり
■まかない有
■制服貸与
■社員旅行有
■ピアス・ネイルOK

20代のスタッフが多数活躍中！
◇男女比 5:5
◇社員アルバイト比 2:8

WEBもしくは電話にてご応募ください！
電話番号：090-5322-3301

✨面接には肩の力を抜いてお越し下さいね。
分からないこと、気になることなど何でも聞いて下さいね☆

【面接地・登録地】
呑輝
所在地：東京都杉並区阿佐谷南1-11-2WINGS1F
担当者：杉本大輝
電話番号：09053223301
メールアドレス：tatsukishouten@gmail.com