和食居酒屋 藤喜丸 の求人

――― 料理の腕、ここで活かしませんか？
✅月給30万円～＋手当＆賞与あり
✅スキルを磨きたい方、大歓迎！
✅シフト制で時間帯の相談もOK
✅代々木上原駅より徒歩1分の好立地！

創業29年の老舗『笹吟』が、
2025年2月にカジュアル割烹としてリニューアル！
そんな新たなスタートを切る当店で、
調理補助スタッフを募集します！

飲食店での経験がある方、
魚を捌いたり、包丁作業に慣れている方は
今より一歩ステップアップできる環境です✨

■主な仕事内容
あなたのスキルに応じて、
以下の業務をお任せしていきます。

◎魚などの食材の準備、下処理
◎盛り付けや調理補助
◎キッチン内の清掃や洗い場
◎在庫管理のサポート
◎新メニュー開発のアイデア出し など

✅スキルを磨ける環境が充実！
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料理長は高級和食店出身で、
経験の浅い方でも安心して学べる環境です。
調理だけでなく、
食材の目利きや盛り付けなど、
和食の基本がじっくりと身に付きます◎
料理に真面目に向き合える方、大歓迎です！

✅「やってみたい」を大切にする職場！
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従業員の「これ、作ってみたい！」
という想いを尊重します。
リニューアル直後だからこそ、
メニュー開発や新しいチャレンジにも
参加しやすい環境です。
料理に対する探求心がどんどん広がります♪

✅和食と銘酒の知識も自然と身につく！
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店内には全国から選りすぐった日本酒が
常時100種類以上。
仕込みや調理をしながら、酒と食の関係性や
地酒の奥深さにも触れられる環境です。
希望すれば試飲もOK！
料理と酒を極めたい方には最適な職場です◎

～当店について～
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創業29年の老舗『笹吟』が
2025年2月に大胆リニューアル！
伝統の技と味を大切にしながらも、
現代的な感性や自由な発想を取り入れ、
より多くのお客様に親しまれる和食のかたちを目指します。

店内には、全国各地から厳選した地酒を100種以上常備。
料理との相性や提供の仕方にもこだわり、
五感で楽しめる“和の食空間”を提供しています。

技術を磨きたい方、
料理と酒の奥深さを学びたい方にとって、
確かな成長が実感できる環境です。

《こんな方を歓迎！》
・飲食店での調理経験がある方（※1〜2年程度でもOK）
・魚をさばける方、または包丁を扱った業務経験がある方
・和食や地酒に興味・関心がある方
・学歴・資格不問

《こんな方にピッタリ！》
・料理が好きで、技術を身につけたい
・和食の技術や知識を基礎から学びたい
・お酒や食材に興味がある
・創作や自由度の高いメニュー開発が好きな方
・独立を視野に入れて経験を積みたい方

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This job requires at least N2 level
Japanese proficiency.
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実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 26日

10:00～23:30（実働8時間／休憩1h）
※シフト制
※終電考慮あり
※働き方の相談OK（朝型・夜型など）

月5～8日休み／日曜・祝日定休
・夏季休暇
・有給休暇
・慶弔休暇あり

小田急小田原線「代々木上原駅」より徒歩1分／東京メトロ千代田線「代々木上原駅」より徒歩1分

基本給：月給 30万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※別途インセンティブ（月1～5万円実績あり）
※昇給・賞与あり

【月収例/24年2月入社27歳男性】
▶入社1ヶ月（一般）
■月収31万円
＝月給28万円＋インセン3万円

▶入社4ヶ月（リーダー）
■月収32万8000円
＝月給29万円＋インセン3万8000円

▶入社9ヶ月（副店長）
■月収34万2000円
＝月給31万7000円＋インセン2万5000円

【年収例】
■年収500万円/30歳(男性)・店長代理
■年収530万円/30歳(女性)・店長

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与あり
・インセンティブ（月1～5万円実績あり）
・まかないあり
・制服貸与
・髪型自由
・交通費全額支給
・スキル手当・資格手当
・研修旅行／生産者訪問あり
・資格取得支援制度
・独立支援制度あり
・お酒の試飲OK（20歳以上）

スタッフ同士の距離が近く、意見も交わしやすいフラットな関係性です。
また、無理な残業や詰め込み教育は一切なく、一人ひとりのペースや経験に合わせたサポート体制が整っています。
落ち着いた環境で、じっくりスキルを磨きたい方にとって働きやすい環境です。

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ありがとうございます。

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