寿司屋スタッフの求人 - 富山県 氷見市 北大町

『廻鮮 氷見前寿し』での寿司職人
富山県氷見市北大町25-5
正社員

夜勤なし 深夜勤務なし 中卒・中認合格 大卒 専門卒 短大卒 高卒・高認合格 高専卒 キッチン レストラン U・I ターン支援あり まかないあり 交通費全額支給 有給休暇あり 40 代も応募可 50 代も応募可 60 代も応募可 70 代も応募可 U・I ターン歓迎 バイトデビュー歓迎 ブランク OK フリーター歓迎 中卒歓迎 主婦・主夫歓迎 子育て世代歓迎 学歴不問 学生歓迎 新卒歓迎 未経験者歓迎 業界未経験者歓迎 第二新卒歓迎 経験浅め歓迎 高卒歓迎 リモート面接 OK 勤務開始時期調整 即日勤務 OK 友達と応募 OK 履歴書不要 急募 職場見学可 面接 1 回 転職回数不問 ノーネクタイ OK 制服あり 車通勤 OK 駅近 5 分以内 賞与あり

「廻鮮 氷見前寿し」は、富山湾に面した氷見漁港のすぐそば、道の駅「ひみ番屋街」内にある人気回転寿司店。地元ならではの新鮮な地魚を豪快に提供し、観光客や地元の方々でにぎわう活気ある店舗です。

本ポジションでは、寿司の仕込みや握りを中心に、接客・発注・店舗運営まで幅広くお任せします。経験やスキルに応じて丁寧に指導しながら、着実にステップアップできる体制を整えています。現場の裁量も大きく、季節の地魚を活かしたメニュー開発などにも主体的に携われる環境です。

仕入れの現場では、社長やバイヤーとともに競りに立ち、魚の目利きや扱い方を実地で学ぶ機会も。こうした体験を通じて、寿司職人としての感性と実力をじっくり磨いていけます。

氷見前寿しのカウンター席から望む富山湾の海と、目の前で技を振るう職人の姿。その景観自体が、おもてなしの一部です。職人の手で握られる一貫は、素材の旨さをさらに引き立てています。この誇りとやりがいを、次はあなたの手で支えてください。

努力や成果がしっかり評価される社風のもと、将来的にはキャリアアップも可能。地域と密接に関わりながら、寿司職人としての道をじっくり築いていける職場です。

≪運営企業について≫
富山・石川・福井を中心に、全国15店舗を展開するジェイズコーポレーション。飲食事業のほか、スーパーへの出店や水産加工・卸売など、多角的な展開を通じて、地域の“魚のある日常”を支えてきました。

仕入れへの確かな目と鮮度へのこだわりが当社の強みです。北陸屈指の好漁場で水揚げされた魚介を、経験豊かな社長と専任バイヤーが自ら競り落とし、即座に店舗へと直送。小ロット・多魚種の仕入れを実現することで、鮮度と品揃えを両立し、最良の状態でお客様へお届けすることを可能にしています。

現在、当社では人材育成体制の整備にも注力しており、経験の有無を問わず、段階的に技術を身につけていただける環境をご用意しています。さらに2026年には、代表・広島が校長を務める「すしアカデミー（仮称）」の開校を予定。技術のみならず、魚の知識や地域性、店づくりに至るまで、寿司職人としての本質を学べる実践的な学びの場を構想しています。

寿司職人として、お客様との対話を愉しみ、技を通して心を尽くす――。そんな丁寧な仕事を大切にできる方にこそ、お迎えしたいと考えています。

富山の食と、四季の恵みを、誠実に握る。
この地に根ざし、寿司職人としての道を極めていきたい――。
そう願う方と、ともに新たな一歩を踏み出せる日を楽しみにしています。

※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります

『廻鮮 氷見前寿し』での寿司職人

正社員

シフト制

小売販売
大型店舗内などでの鮮魚、塩干、寿司、魚総菜の販売、卸売、水産加工、貿易、飲食、リラクゼーション

≪募集背景≫
2025年8月、富山駅前に『鮨 順風満帆』を開業！満を持して始動する新店のオープニングスタッフを募集します。
特別な時間をともにつくってくださる方を歓迎します。

≪応募資格≫
・経験不問
・寿司職人をめざしている方、本格寿司を一から学びたい未経験者も歓迎！
・オープニングスタッフとして立ち上げから参画したい方
・天然の生簀と称される富山湾の魚に触れ、食材の知見を広げたい方
・富山ならではの地魚や地酒に興味がある方
・お客さまやスタッフとのコミュニケーションを大切にできる方
・未経験から寿司の技術を学び、腕を磨いていきたい方

＜優遇条件＞
・寿司業態での職人経験をお持ちの方は優遇（握り経験など）

■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
【富山で寿司職人を目指す方へ、移住支援あり】
富山県では「寿司職人お試し就職支援事業」を通じて、県外からの移住者が安心して新生活を始められるよう、さまざまなサポートを行っています。

＜移住前の支援＞
●とやまの魅力体験助成制度
富山を訪れて地域の雰囲気や暮らしを体感したい方に、往復交通費の2分の1（上限1万円）を助成。

●寿司職人お試し就職支援助成金
短期就業体験中の宿泊費や賃貸住宅の家賃を1泊あたり2,500円または実費の半額（低い方）を1店舗あたり最大30日分支援。

＜移住後の支援＞
●まちなか住宅家賃助成事業
富山市の中心部（まちなかエリア）に転入・転居する世帯には、月額1万円、最大36万円の家賃補助制度あり。

「地方で寿司職人として働いてみたい」「食の本場で技術を磨きたい」――そんな想いをお持ちの方は、ぜひこの支援制度も活用して、富山での新たなスタートを踏み出してみませんか？

▽動画情報はこちら▽
https://youtu.be/Ht-oPAjDSf8?si=1I5Rdr6Mimn7PEKx
【富山の地で寿司の技術を学びたい方募集】（本編）寿司職人お試し就職支援事業

※シフト制／休憩あり
▼シフト例
（1）08:00～17:00

（2）10:00～19:00

（3）12:00～21:00

週休2日制／月5～8日休
有給休暇

富山県氷見市北大町25-5

有限会社ジェイズコーポレーション

JR「氷見駅」から徒歩で約20分 北大町バス停から徒歩3分 ※クルマ通勤可／駐車場あり

月給：242,000円 〜 360,000円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 40.0時間
固定残業代：1ヶ月あたり 49,900円
賞与：年2回（夏・冬）
▼寿司の握り経験者／仕込み・握り・接客等、寿司職人としての経験をお持ちの方
月給36万円～スタート可

試用期間：あり
期間：3ヶ月
条件：本採用時と同様

交通費全額支給／車通勤の場合はガソリン代支給※会社規定あり

昇給／年1回（4月）
賞与／年2回（夏・冬）
交通費全額支給／車通勤の場合はガソリン代支給※会社規定あり
住宅手当※会社規定あり
まかない
制服貸与
独立支援／卒業後もサポートします！

健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

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【はじめに下記URLよりLINEの友だち追加をお願いします】
https://x.gd/3bR4N
※ ローカルックはクックビズ株式会社が運営するLINE公式アカウントです
※ お仕事への応募の方はそのまま選考にお進みいただけます
※ 移住相談がしたい方はLINEでサポートさせていただきます

【富山県へのお試し移住支援とは？】
富山県による下記補助金をご活用いただけます
1．短期就業体験に要する県内宿泊施設における宿泊費・賃貸住宅の家賃の2分の1の額
2．居住地から富山県への交通費（旅費）最大10,000円
※ 1．2．ともに富山県外にお住まいの方のみ対象となります
※ 詳しくはLINEに友だち追加後、担当者よりお伝えいたします

こちらの求人は、富山県「寿司職人お試し就職支援事業」を通じて選考を行います。
寿司に興味のある皆様の転職活動を、富山県での「寿司職人お試し就職支援事業」として行政がサポートしています。

未経験から・ブランクあるがもう一度・次は大将を目指したい・独立前にもう少し経験したい・経験を活かしたセカンドライフを謳歌したい・・・

＜応募後の流れ＞
▼WEB応募（面接確定で希望の寿司店にて調整します）

▼ご希望者にはオンラインセミナー開催
選考に進む前にいろいろ確認したい方は、お気軽に☆
富山県（行政）のサーポート内容、移住に関わるご相談、各お寿司屋さんのご案内など、お気軽にご相談ください

▼希望寿司店を伺いオンラインでの面接を日セッティング

▼オンライン面接

▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡

▼短期就業体験開始

▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）

▼希望店で就職

お仕事への応募の方はそのまま選考にお進みいただけます

原則屋内禁煙

富山市大泉東町1-10-6

https://www.js-corp.net/index.html

クックビズ株式会社

人材派遣・人材紹介

藪ノ 賢次

大阪府大阪市北区芝田 2 丁目 7 番 18 号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階

移住者のためのお仕事紹介サービス「localook（ローカルック）」の運営

2007年12月10日