店長候補の求人 - 東京都 世田谷区 玉川

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飲食の未来を切り拓くAburi Group！
挑戦と成長を実現できるキャリア。
世界に通じるスキルを磨きませんか！
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【新店オープン予定に伴う増員募集】
2025年豊洲店、駒沢店をオープン！
新店舗での活躍してくださる方をメインに
立ち上げと既存店舗の強化を担える
店長候補を募集しています。
豊洲を含む都内2店舗の新規出店やアメリカ
進出など成長の加速を支えるリーダーとして
活躍いただける方を求めています。

▼▼会社の紹介動画▼▼
https://www.youtube.com/shorts/GkImMm4yw8g

≪何が学べるのか？身に付くスキル≫
●新店舗立ち上げとグローバル事業の
実務経験
●PL管理とチームビルディングスキルの習得
●マーケティング戦略の実践機会
●多文化理解とリーダーシップの向上

≪会社説明/募集背景≫
（株）Aburi Tora Japanは
「日本食で世界を熱狂させる」を
ビジョンに掲げ、人とテクノロジーで
持続可能な社会と環境を目指す
グローバルレストラン企業です。

現在、カナダ、日本、アメリカに
12店舗展開中です。
中でも、グローバルブランド
「Aburi TORA」は、カナダ・アメリカで
大人気の 「Aburi鮨」や「氷結熟成鮨」を
独自の最先端技術で高品質の鮨を
リーズナブルに提供し、
家族連れやグルメ志向の方など
幅広い層に愛されています。
私たちは、人とのつながりを
大切にしながら、フードテックやAi技術を
積極的に活用し、概念にとらわれずに
労働と資源を守り持続可能な食の未来を
切り拓きます。

また、スタッフ、生産者の価値を
高めることを使命と考えています。
そして水産業と飲食業の魅力を
高めるために、生産者とマーケットを
直接つなぐサプライチェーンを
構築するための新たな挑戦を
スタートとしました。

≪仕事内容≫
店舗全体を統括し、売上管理や
スタッフの育成、店舗運営戦略の
立案・実行を行います。

具体的には・・・
●売上管理・目標達成計画
●スタッフの採用・育成
●店舗運営・サービス改善
●在庫管理・仕入れ調整
●イベント企画・実施

■□～働くポイントの紹介！～□■
◇★ グローバル展開に直接貢献 ★◇
新店舗の立ち上げや海外進出プロジェクトに
携わり、国際的な経営ノウハウを現場で
学べます。国内外での事業拡大に
直接関わる経験が、あなたを
次世代リーダーへと成長させます。

◇★ 経営スキルとマーケティング力 ★◇
店舗運営に必要なPLの管理や目標達成の
戦略立案、チームビルディングを学べる
環境があります。
また、上場企業でのマーケティング担当の
経験を持つスペシャリストの指導のもと、
マーケティングノウハウを習得可能です。

◇★ 成長を支える評価制度 ★◇
公平な評価制度に基づいたスキルと実績の
評価により、昇進や昇給が明確に
実現します。努力が報われる仕組みで、
モチベーション高く取り組めます。

◇★ グローバルセンスを磨く ★◇
ワーキングホリデー制度や
プロジェクト単位の海外業務を通じ、
異文化を体感し、国際的な
コミュニケーション力を向上させる機会が
あります。多文化共生の中で、
世界に通用するスキルを養えます。

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個性が輝き、キャリアもスキルも磨ける！
未来の食文化を切り拓く仲間を募集中！
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「Aburi Group」は、カナダに本社を置く、
日本食で世界を熱狂させることを目指す
グローバルレストラングループです。

カナダで誕生した「Aburi Sushi」は、
社会現象となる程の爆発的人気を博し、
これまでに100万本販売したほど
有名な商品となりました

さらに、2022年と2023年にミシュラン
一つ星を獲得した「華（ハナ）」や
「Aburi Market」など高級レストランから
カジュアルな店舗まで日本食文化を通じて
人々に喜びを届ける挑戦を続けています。

==◆ Aburi TORA ◆==
Aburi TORAは、
「高級店のクオリティをリーズナブルに、
より多くの人々へ」を
コンセプトに最先端テクノロジーを
融合させた寿司業界に新しい価値を
提供しているグローバルブランドです。

家族連れからグルメ志向の方まで幅広い層に
愛されており、日本では都内に2店舗展開中

2024年はアメリカ・オースティンに出店。
2025年は豊洲店、駒沢店の他
カナダ、アメリカにも出店予定。
着実に国内外で人気を高めており
世界にAburi TORAブランドを
広げていきます。

==◆ Aburi Sushi ◆==
カナダで誕生した『Aburi Sushi』は、
AburiTORAの代表的な人気メニューです。
特製ソースをネタにのせ、
直火で炙ることで、ミディアムなネタと
ソースの香ばしさと風味が一体となった
まるで料理のような鮨を実現。
醤油を使わずに食べる新感覚の鮨です。

現地で「寿司と言えばAburi Oshi Sushi」と
言われるほどの人気を博し、海外の
寿司文化に新たな地平を切り拓きました。
このスタイルは単なる調理法ではなく、
今や寿司を超えた『一つの食文化』として、
多くの人々の心をつかみ続けています。

==◆ 氷結熟成鮨 ◆==
「氷結熟成」は、獲れたての魚を
-0.1℃～-1℃の最適な温度帯で
解凍熟成することで、余分な水分を
抜かずに旨味を極限まで引き出す
独自技術です。
食材の良さが引き立った
濃厚な旨味と味わいを楽しめます。
最新テクノロジーを駆使することで
国内外で通用する、安定した高品質の
仕上がりのネタになることが特徴です。

==◆ 当社で働く魅力 ◆==
①『世界を舞台に新しい業界の未来を創る』
Aburi Groupの一員として、
人とテクノロジーでレストラン業界を
革新する未来と「Aburi TORA」を中核に
日本食を国内外に拡げる挑戦ができます。
また飲食業界に多様性のある、
新しい価値を創造する最前線の企業で
働けます。

②『自分のやりたいを叶えられる環境』
海外挑戦ができる環境が整っていること、
挑戦する気持ちを尊重する社風であること、
個性を大事にし好きなこと強みを活かせる
機会があります。また育成プログラムや
公平な評価制度があるのでモチベーション
高く挑めるます。
仲間とともに成長できる環境に溢れて
います。

③『成長性のあるキャリアと挑戦の場』
グローバルに事業展開をする成長企業
だからこそ、店長に留まらずマネジメントや
マーケティングの専門分野でスキルを磨き、
業界を超え活躍できるキャリアアップの
チャンスに溢れています。
新店舗の出店計画や海外進出プロジェクト
にも関わることも可能です。

【採用担当者からのメッセージ】
日本食で世界を熱狂させるAburi Groupで、
一緒に飲食業界の新しい未来を
創りませんか？

グローバルな環境を体験しながら、自分の
スキルを世界基準へと高めるワクワクとした
環境が整っています。

年齢、学歴、経験の有無よりも新しい価値を
創りたいという情熱や挑戦する心、
成長を目指す向上心、人と人とのつながりを
大事にする心を大切にします。

「食を通じて世界を変えたい」という想いを
持つあなたのご応募お待ちしております！！

◆必須条件◆
飲食店で店長経験を3年以上お持ちの方

◆下記のような方歓迎します◆
●経営視点を持ち、店舗全体を統括できる方
●PL管理やチームビルディングの経験がある方
●新店舗立ち上げやグローバル事業の実務をお持ちの方
●マーケティングや戦略立案に意欲を持つ方
●多文化共生の環境でリーダーシップを発揮したい方
●成果に基づいた評価やキャリアアップを目指す方

総労働時間：1ヶ月あたり172時間

9:00 - 23:00（シフト制）
※実働8時間

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ブラックなんて言わせない！
飲食の働き方に、変革を。
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最新のテクノロジーを積極的に
導入し、”効率的な業務運営”と
”残業はほぼ無し”の労働環境を実現。

Aburi Groupで未来を変える
キャリアを実現しませんか？

月8日以上

●有給休暇
●慶弔休暇
●産前産後休暇
●育児休暇

東急田園都市線 二子玉川駅より徒歩1分/東急大井町線 二子玉川駅より徒歩1分

基本給：月給 42万800円 〜 46万800円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※上記は入社時の給与です。
※役職手当を含みます。

≪年収例≫
◆入社1年目 年収590万円：月給420,800円+賞与＋インセンティブ
◆入社3年目 年収645万円：月給460,800円+賞与＋インセンティブ
◆入社5年目 年収710万円：月給507,200円+賞与＋インセンティブ

【福利厚生】
●昇給有
●賞与年2回
●インセンティブ有
●交通費（最大月3万円）
●住宅手当（上限4万円）※社内規定有
●店長手当（8-15万円）
●副店長手当（6-10万円）
●各種保険完備（雇用･労災･健康･厚生年金）
●制服貸与
●海外研修制度
●社員割引制度
●従業員持株会
●健康診断
●産前産後休暇
●育児休暇
●髪型髪色自由
●ピアスOK