店長候補の求人 - 東京都 新宿区 百人町

【9月末に新しい''しんぱち食堂'’がオープンします】
運営する株式会社越後屋は業績好調、都内を中心にしんぱち食堂のオープンをハイペースで行っています。
今回は、高田馬場店（東西線徒歩4分、JR・西武新宿線徒歩7分）のオープニングスタッフの正社員を募集★

◆飲食未経験や経験の浅いアナタ
→認知率抜群の人気ブランドの一員として正社員デビューも可能です！

◆飲食経験をある程度積んだアナタ
→店舗の中核メンバーとして調理スキルを活かすとともに、店舗運営など次のステップにも早々に進めます！

◆飲食歴の長いベテランのアナタ
→当社の企業基盤や出店ペースを活かし、高田馬場店の店長や次の新店舗での店長がポストをお約束可能！

新店舗の立ち上げスタッフだからこそ体験できるやりがいや面白さも満載。
「開店初日の営業を終えた際の達成感」「最高売上を更新した日」「顔を覚えた常連さんが増え始めた」など、既存店に入社する際には味わえない魅力がたくさんあるんです♪

お店の風土や強みを作るところから・・・ぜひ一緒に取り組んでいきましょう！

･････････････････････････

【改めてしんぱち食堂の魅力をご紹介】
皆様にとって「外食」とは何ですか？？
家庭ではなかなかできない味や本格感のある食事を楽しめる。
そんなお店に足を運ばれる価値があります。

和食を家庭で当たり前に食べていた時代から変わり、様々な食文化が家庭でも当たり前になると、今度は「手をかけた和食」こそが、日本人にとって嬉しい外食となっています。

素材からこだわり、手をかけて繊細な味つけをほどこしたシンプルなメニュー。
それこそが、長年愛されて来た日本人の味であり本当の贅沢な和食と信じて、「日本の食文化を取り戻し、進化させたい」というコンセプトで日々営業をしています！

「炭火焼干物食堂のファーストフード」というこれまでなかったオンリーワンの存在としてチェーン展開を開始してからは、
・干物に特化した、わかりやすくて専門性の高いコンセプト
・ヘルシーで健康的な和食文化の魅力
・老若男女問わずに求められる魚定食の美味しさ
がブランドのポジション確立に火をつけました！！

産地を吟味した20種類を超える焼き魚のメニューを独自開発の炭火焼機で短時間で焼き上げることで皮はパリッと、身はふっくら、味はジューシーにを実現。
高級料亭に出されているお米、出汁や味噌にこだわった味噌汁、老舗からのお漬物・・・いいものをより安く、より早く、提供しています

内装は江戸時代のめし屋をイメージしており時代劇などで見たその風景を感じられることから、訪日客のご利用もとても多く、アジアはもとより欧米各国など世界中の人たちが来店しています♪

･････････････････････････

【 仕事内容 】
◆定食メニューの調理・調理補助
当店の提供メニューの目玉はなんといっても「炭火焼きで美味しく仕上げた焼き魚」です。
魚の種類ごとに、焼き上げる時間や切り身をひっくり返す時間は決まっていますので
まずは美味しく焼き上げるために設定された工程をしっかり覚えて調理いただきます。
※魚を捌いたりする必要はありませんので安心してくださいね！

◆定食メニューの仕込み
副菜や付け合わせのカットや簡単な調理、ご飯やお味噌汁の盛り付け業務がメイン。
こちらはアルバイトスタッフとも協力して分担しますので、指示出しやサポートをお任せします。

◆接客や提供業務
定食の配膳、退店後のテーブル片付け、お水の補充など。

◆食材管理・在庫確認
店舗に届く食材や調味料、備品の数のチェックや受け取り業務です。

◆清掃や衛生管理などのキッチン業務全般
お客様が快適に店舗を利用できるよう、開店・閉店の準備や店内・厨房の清掃をお願いします。

◎飲食店での調理や接客経験が3年以上ある方（業界・ジャンル・規模不問）
◎特定技能をお持ちの外国人スタッフも弊社で活躍中

＜難しい業務はありません！＞
◎魚の切り出しや加工作業は店舗で行わず、野菜を切ったり副菜を作る程度です
◎美味しく魚を焼く方法はご入社後の研修で丁寧にレクチャーします
◎大手ブランドの直営店の為、業務マニュアルや研修内容もしっかりとした準備有

【こんな方を求めています！】
・美味しさと笑顔を届けることに喜びを感じていただける方
・店長や別店舗の責任者などキャリアアップを叶えたい方
・アルバイトさんや後輩の指導や育成が好きな方

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

6:00～23：00の間で実8時間のシフト制

◎6:00～15：00、14：00～23：00をベースに前後1時間程度調整可能
◎1ヶ月220時間の変形労働制

月8日（シフト制）

◎希望休は可能な限り考慮
◎年末年始は連休有

東京メトロ東西線「高田馬場駅」徒歩4分、JR山手線「高田馬場駅」徒歩7分、西武新宿線「高田馬場駅」徒歩7分

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 29万4526円 〜 33万1342円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり10万5474円 〜 11万8658円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

◆昇給随時
◆賞与有（業績連動で支給します）
◆インセンティブ制度（お店の売上への貢献度を評価）
◆交通費全額支給

【福利厚生】
◎昇給有
◎賞与有
◎交通費全額支給
◎美味しいまかない有
◎社会保険完備
◎インセンティブ有
◎自転車・バイク通勤OK
◎髪型自由
◎制服貸与

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

面接は1回、系列店の「大和屋 半蔵/港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー1F」にて実施します。
面接というよりお互いの理解を深め、あなたの強みや希望をたくさん教えていただけると嬉しいです！

オープンまで少し期間があるので、別店舗のしんぱち食堂または大和屋 半蔵で事前研修も可能です。
給与などの条件は本求人と同内容。研修店舗はあなたの通勤のしやすいお店も選べます。

もちろん、高田馬場店のオープンに合わせて9月末より勤務開始もOKです★