店長の求人 - 徳島県 徳島市 両国橋

「“いつかは自分の店”という夢を、今スタートさせよう! 鳥貴族でリアルな経営を学ぶ!」

あなたの夢、いつ始めますか?

「いつかはカフェを開きたい」「バーや居酒屋を自分色で作りたい」 そんな夢を胸に秘めている人は多いのに、実際に踏み出す人はごくわずか。

なぜでしょう? たぶん「いきなり独立するのはリスクが高い」から。 ではどうするか。“プロの現場で店を回す術を学ぶ”のが最もスマートな方法です。

なぜ鳥貴族が最適?

• 店舗運営を丸ごと経験できる
• ホール・キッチンの基礎だけでなく、売上管理やスタッフ育成など、実際の経営に 近い業務を若手にも任せる文化があります。

大手チェーンだと分業が進みすぎて、一部分しか知らないまま...というケースも。

しかし、鳥貴族は若いうちから“店づくりの全体像”を見せてくれます。

• 新メニューやイベント企画も歓迎
• 「自分の店を持ちたい人がアイデアを試せる」環境があるんです。

期間限定メニューを考えたり、地元のイベントとコラボしたり、自由度が高いから こそ企画力を実戦で鍛えられます。

• 令和7年の最新ノウハウを吸収できる
• 鳥貴族は昔ながらの居酒屋というイメージがあるかもしれませんが、近年は大きく変わっています。

SNSマーケティングやデジタル発注システムなど、現代的な手法を積極導入中。

独立後に必要となる“オンライン×オフライン”の運営力をここで学べるのは、大き なアドバンテージです。

独立へのステップをイメージしよう

• STEP1(~1年目):ホール・キッチンを一通り経験。接客や調理だけでなく、お客様の動線やオーダーのタイミングなど“現場感覚”を身につける。
• STEP2(2年目):副店長やリーダーとして、売上目標やシフト管理に関与。ここ で数字の見方・スタッフマネジメントを具体的に学べる。
• STEP3(3年目~):店長やエリアマネージャーとして、イベント企画・新メ ニュー考案・複数店舗の管理など、大規模な視点で運営に携わる。
• STEP4(独立):鳥貴族を離れ、または社内のFC制度を使うなどさまざまな形で “自分の店”を持つ道へ。ここまでに身についたノウハウや人脈は大きな武器に。

“現場を楽しむ力”が独立後も活きる

飲食店の醍醐味は、何といってもお客様の喜ぶ顔を直に見られること。 この楽しさを知っている人は、独立しても成功しやすいんです。

なぜなら、単に数字を追うだけではない“人を幸せにする喜び”が、店づくりの原動力にな るから。

スタッフに対しても同じ。「みんなでお客様をハッピーにしよう」という意識を共有でき れば、自然といい店が作れます。

令和7年、夢を語るには恥ずかしい時代? そんなことはありません。

「もう令和7年だし、現実を見ろって言われるかも...」なんて遠慮はいりません。

実際、飲食業界ではコロナ禍からの復興もあり、人々の外食需要が高まっている最中。 しかもデジタルを取り入れた新しい形態の店が増え、多彩なマーケティング手法が開花しています。

だからこそ、“独立”にチャレンジするにはむしろベストなタイミング。

ここで実力を蓄えたら、数年後にはあなた自身が“令和の新星オーナー”として注目を集め るかもしれません。

<具体的な仕事内容>

ホールスタッフ

• お客様をお出迎えし、注文を取って料理・ドリンクを提供
• 接客の細やかな気配りや、空気を読む力が培われます
• 「独立したらこんなサービスをやりたい!」というアイデアをここで試すのもOK

キッチンスタッフ

• 焼き鳥の調理・仕込み・盛り付けに加え、食材管理や在庫チェックも
• 料理の基本だけでなく、効率的なオペレーションを学ぶことで店全体の仕組みを理 解できます
• メニュー開発に興味がある人は、意見を言いやすい環境です

副店長・店長候補

• 売上・コスト管理、スタッフのモチベーション管理、イベント企画など、店舗運営 の肝を担当
• リーダー経験がなくても、夢への意欲を買われれば早期にポジションを得ることも
• この経験が、独立後にダイレクトに役立ちます

<未来予想図キャラ>登場

• “1年後のナツキさん”:「最初の3ヶ月くらいは慣れなくて大変でした。でも、半 年を超えたあたりから急に仕事が面白くなってきましたね。ピークが来るたびに “今日はどう捌く?”って仲間と頭を使うのが楽しいんです。」
• “2年後のナツキさん”:「シフト表を作るだけでも、こんなに難しいんだって思い ました。でも上手く回るとスタッフみんなが喜んでくれて、お客さまの満足度も上 がるんです。こんなに“戦略”と“人”を意識する仕事は初めてですね。」
• “3年後のナツキさん”:「副店長になってからは、店の雰囲気や売上を大きく左右 する責任感が増しました。でもその分、やりがいも倍増です。将来、自分の店を持 ちたいという夢が現実味を帯びてきました!」

<具体的な仕事内容>
ホールスタッフ

• お客様へのご案内、オーダーの受付、料理・ドリンクの提供
• 笑顔での接客を大切にしながら、仲間との連携でピークタイムを乗り切ります

キッチンスタッフ

• 焼き鳥の調理や仕込み、盛り付けなど。段取り良く進めるために周囲とのコミュニケーションが欠かせません
• 衛生管理や在庫チェックも行い、品質維持にも責任を持って取り組みます

店長候補

• シフト作成、売上管理、スタッフ育成など店舗経営の要を担います
• 新規店舗の立ち上げ企画やエリアマネージャーへの道もあり、“3年目以降”に多彩

なキャリアが広がります

最後にひと言

「いつか自分の店を持ちたいけど、どう始めたらいいかわからない」。

その葛藤は、鳥貴族で解消しましょう。

リアルな経営が学べる現場で、“人を喜ばせる術” と“数字を動かすノウハウ”を身につければ、あなたの夢はただの空想ではなく“近い未来” になります。

周りを気にせずに大きな夢を語ってください。私たちは、その夢を後押しする用意があります。

「夢を語るなら、本気で形にしましょう。まずは鳥貴族で“店づくり”を学びませんか?」

14:00～翌1:00（シフト制/休憩有）

週休2日制（月8～10回、連休あり）

その他、夏期休暇、冬季休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇

鳥貴族 徳島両国橋店

JR徳島駅から徒歩11分
JR阿波富田駅から徒歩9分

固定残業代あり：月給 ￥297,800 〜 ￥569,200は1か月当たりの固定残業代￥86,337（39時間相当分）を含む。39時間を超える残業代は追加で支給する。

月額 29万7800円～56万9200円

• 社員29万7800円〜
• 店長30万6400円〜38万5300円
• マネージャー42万300円〜51万1800円
• 統括マネージャー53万2900円〜56万9200円

<モデル年収>

28歳 / 店長 / 330,400円

32歳 / マネージャー / 482,200円

• 交通費全額支給
• まかない制度あり
• 各社会保険完備
• 制服貸与
• 賞与年2回
• 昇給査定年2回

扶養手当（配偶者2万円・子供1人 5千円） 独立支援制度 車通勤可（専用駐車場がある店舗のみ） 引越費用負担あり

役職は、

社員➡店長➡マネージャー➡統括マネージャー➡部長

の順でステップアップしていきます。

• 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
• 定期健康診断
• まかない制度

• 雇用保険
• 労災保険
• 健康保険
• 厚生年金

• レストラン・カフェ

＜グラッドの募集はindeedから！応募受付の流れ＞

①indeedからの応募

「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募！

ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。

※留守電になるなど繋がらない場合は、メールも送信します。万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。

②電話での応募

電話応募も可能です！その場合、「indeedの募集を見た」とお問い合わせください！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 297,800円 - 569,200円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間