料理長の求人 - 神奈川県 横浜市 中区 相生町

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ガラス張りのお洒落な店内から
みなとみらいを一望できる！
ブルワリーレストラン
REVO BREWING”レボ・ブルーイング”

料理長の経験のある方は大歓迎★
キャリアアップできる環境です
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調理業務全般をメインでお任せします！
□調理
□仕込み
□盛り付け
□ピザ作りなど

アメリカにあるブルワリーレストランを再現した、醸造所併設のレストランです！
当店はホテルの1階にあり、席数は全220席。
150席以上のキッチン経験のある方は即戦力として活躍いただけます！
料理もイチから手作りにこだわり、全て自家製！
あなたにもこだわりの料理をしっかりお伝えしますよ。

仕事に慣れていただいたら…
□メニュー開発
□仕入れ
□調理場全体の管理・運営業務
など、料理長候補として業務をお任せしていきます！
世界中からお客様が集まるようなお店を、一緒に作っていきましょう♪

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当店で働くポイントは大きくわけて3つ！！

＊POINT1.キャリア問わずお店作りに携われる！＊
役職・キャリア・入社年数問わず、スタッフ全員でお店作りをしています。
ひとりひとりがお客様の立場で、マーケット目線で考えることが大切です。
誰もが気軽に、積極的にアイデアを発信してほしいと思っています！

アミューズやアラカルトなど、メニューは毎月スタッフで考えてご提供。
あなたの考えたメニューが実際に提供される日も来るハズです♪
飲食人として、お店を運営していくために必要な”考える力”ノウハウが身に付きます！

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＊POINT2.ビールにとことん詳しくなれる！＊
当店には、なんといってもビール醸造所が併設されていることが強み！
2名ブリュワー（ビール職人）のもと、ビール醸造を間近で見て学ぶことができます！

当店で醸造されたオリジナルビールも絶品♪なにより自慢です！
常時10種類以上の生ビールを取り扱い、日本ではなかなか目にすることの出来ない珍しいクラフトビールも取り揃えています。
「ビールが好きだけど、詳しくはない…」
入社時は知らなくても、ビールについて深い知識をしっかり学べる環境です♪
希望がある人は、ビール醸造に携わるチャンスもありますよ！
※在籍スタッフもビールが大好きな人ばかりです♪

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＊POINT3.幹部候補も目指せる！キャリアアップを応援＊
店舗でまず経験を積んでいただき、希望があれば幹部候補としてキャリアアップも可能！

今後、新規店の出店も計画中なので、幹部候補としてのポストはどんどん増えていく予定です。
「新店の立ち上げも挑戦したい」
「経験を活かして、マネジメントに携わりたい」
「会社を大きくしたい」
という方は、やりがいを持って働けます！

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【運営会社/株式会社トリプルアールについて】
2013年に設立しました。
当店『REVO BREWING』と、姉妹店であるステーキ＆ワインレストラン『RRR（トリプルアール）』を含め、現在は2店舗を経営しています。
今よりも働きやすい環境にしてくため、雇用の幅を広げて働き方改革を実施中！
スタッフ一人ひとりが働きやすい環境を作っていきます！

□調理経験者大歓迎
□イタリアンや居酒屋など飲食店経験者大歓迎
□150席以上のキッチン経験のある方は優遇

20代・30代の若手がメインで活躍中！
みんなビールが大好きな方ばかりです♪
ビールに対する熱い想いを共有できる仲間と一緒に働きませんか？

ゆくゆくは幹部候補としてご活躍いただきたいです♪
キャリアアップを目指している方は是非！！

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【こんな方も大歓迎！】
■ビールが大好きな方！
■お店作りに挑戦したい方
■お客様の視点に立って行動できる方
■新商品や企画・業態を考えたい、実現させたい方
■飲食店での勤務経験を活かしたい方
■英会話が得意な方や語学力を活かしたい方も大歓迎

ホテル内にあるお店のため、海外からのお客様も多いです。
語学力がある方はスキルを活かせますよ！
もちろん、今は外国語が話せない方でも問題ナシ！
お客様とコミュニケーションを取るうちに、自然と語学力が身につきます♪

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【料理のこだわりは負けません！】
「当たり前の料理を美味しく提供！」
をモットーに、手作りで料理を用意しています。

★例えば…
ビールによく合う料理として定番商品「ソーセージ」。
中の肉も腸詰も、なんと全て自家製！
店舗で作っています！！

フライドポテトも、ただ冷凍品を揚げるでは味気ないとの思いで手作りに！
ジャガイモをふっくら蒸しあげて、砕き食感を感じられるように、美味しく仕上げています。

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実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日

5:30〜23:00
※日祝は5:30～22:00
※実働8時間・休憩1時間
※シフト制

モーニングがある場合のみ5:30〜
通常時は10:30〜
※約半月〜1ヶ月前には、約1ヶ月分のモーニング実施日が決定します

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遅番だけ、早番だけなど、希望シフトがあればご相談ください！
終電も考慮します。

◇月8日〜10日休み
◇有給休暇あり

みなとみらい線「馬車道」駅～徒歩3分、JR根岸線「桜木町」駅～徒歩9分

基本給：月給 35万円 〜 45万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

★経験・能力によって給与を決定
★モーニング手当あり

【年収例】
□エリアマネージャー/年収550万円（入社3年目・39歳）
□店長/年収455万円（入社2年目・35歳）
□店舗スタッフ/年収364万円（入社1年目・25歳）

【福利厚生】
◇賞与あり
◇昇給あり
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇海外・国内研修あり
◇ビール・ワイン勉強会あり
◇社内研修あり（食品衛生、防火管理者講習など）
◇繁盛店視察
◇健康診断
◇資格取得支援制度
◇まかない・食事補助あり

駅チカ！
□みなとみらい線「馬車道」駅～徒歩3分
□JR「桜木町」駅または「関内」駅～徒歩9分
総客室数2311室大型のホテル「アパホテル＆リゾート 横浜ベイタワー」内にあります。
アメリカのブルワリーレストランを再現した、醸造所を併設したレストランです♪

まずはお気軽にお問い合わせください♪