料理長の求人 - 滋賀県 近江八幡市 近江八幡駅

＼この求人のポイント／
✅ 地域に根ざした“魚丸”ブランドで料理長候補募集
✅ 炉端×日本酒の和食居酒屋で、自由度の高い料理提案が可能
✅ 店舗運営・スタッフ育成・経営ノウハウまでしっかり学べる
✅ 引越し補助・住宅手当など福利厚生も手厚く安心！

【仕事内容】
「炉端と日本酒 魚丸 野洲店」にて、料理長候補として調理・マネジメント全般をお任せします。漁港直送の魚介や地元食材を活かした料理で、地域に愛されるお店づくりに携わっていただきます。

▼お仕事の流れ（STEP形式）
STEP1｜店舗での調理・仕込み業務
炉端焼きを中心に、季節の食材を活かした和食調理を担当

STEP2｜メニュー開発・業者交渉
新メニュー提案、業者選定、原価・仕入管理など裁量を発揮

STEP3｜マネジメント・運営業務
売上計画、スタッフ育成、広告・SNS対応など幅広く店舗運営に関与

【この仕事の魅力】
・自分のアイデアが“地域のお店”の顔になるやりがい
・料理人から経営者へのキャリアアップが目指せる
・挑戦を後押しする風土と、スタッフの成長を支える体制
・住宅手当・引越し補助など生活面の支援も万全

＼こんな方にぴったり／
☑ 炉端・和食経験を活かしたい方
☑ 将来の独立・キャリアアップを視野に入れている方
☑ チームづくりやマネジメントに挑戦したい方
☑ 地域で長く働きたい・地域貢献したい方

あなたの挑戦が、地域の“美味しい時間”をつくります。
まずはお気軽にご応募ください！

「募集職種の経験有無」

経験者のみ募集

「応募資格」

・料理長経験者
・調理経験３年以上の方
どちらかのご経験がある方をお待ちしています。

＼＼独立を目指す方を全力で応援！／／
飲食業界で将来的に独立を考えている方にも、経営スキルを学べる職場やノウハウを提供いたします。これまでの経験を活かしつつ、次のステージへとステップアップしたい方をしっかり支援します！

【求める人物像】
◆新しいことに挑戦する意欲がある方
◆行動力を持ち、自ら動ける方
◆お客様を喜ばせることにやりがいを感じる方
◆キャリアを広げ、責任ある仕事をしたい方

nadeshicoグループは拡大を続けており、「魚丸」業態はグループの中心的な存在です。
滋賀県内での拡大に伴い、あなたの経験や意欲を活かせるポストが必ずあります。現場で培ったスキルをさらに磨き、将来的には独立という夢も叶えられる環境です。

学歴不問

炉端と日本酒 魚丸 野洲店
滋賀県野洲市北野1-6-1
最寄り駅： ＪＲ 野洲駅
【炉端と日本酒 魚丸 野洲店】
漁港直結の食材を使用し、幅広いメニューを提供することで、多くのお客様に支持されています。「帰り道にふらりと立ち寄れる馴染みのお店」として、スタッフ全員で地域に愛されるお店を目指しています。

◇ 駅から徒歩5分以内

シフト制
実働時間：1日あたり8時間

13:00～25:00の間でシフト制となります。

年収 4550000円 ～ 5850000円
月給 350000円 ～ 450000円
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代：50,000円
みなし残業時間：39.00時間
■昇給査定（年4回）
■賞与支給（年2回）

＜各種手当充実！＞
■扶養手当（10,000円）
■資格手当（20,000円）
■住宅手当（20,000円）
■産休手当（実例あり）
■役職手当
■勤続手当
■料理手当 など
試用期間あり
試用期間の長さ：6ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

その他 年間休日110日/月8日休み(シフトによる)

◇ 年末年始休暇
◇ 夏季休暇
◇ 誕生日休暇あり

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険
◇ 労災保険
◇ 交通費支給あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり

【福利厚生】
各社会保険完備
□土日休みあり
□nadeshicoBBQ大会
□結婚祝金
□産休手当（実例あり）
□社員旅行（毎年、海外、国内の実績あり）
□店舗視察手当
□nadeshicoアワード（年間最優秀賞授与式）
□社員バースデーイベント（毎月）
□社員家族イベント（年２回）
□大新年会
□新築祝い金
□出産祝い金
□社員割引制度（5000円分/回）
□ゴルフコンペ大会
□昇給査定（年４回）