生マリトッツォ専門店 gatto の求人

【ウミカジテラスに誕生した生マリトッツオ専門店「gatto」について】
空港から最も近い離島、瀬長島のウミカジテラスにある「gatto」では、賞味期限わずか10分！のエスプーマクリームを使用し、味わいと食感を大切にしたイタリア伝統のスイーツであるマリトッツオを中心に、オリジナルのパフェやフルーツボウル、サンデー、スムージー、ドリンク類を販売しています。
お客様のほとんどは国内外からの観光客で、「沖縄」「日本」を楽しみに来られている方々です。
gattoでは、歴史や伝統はそのままに、沖縄の気候風土に合わせたオリジナルのテイストはもちろん、地域素材をふんだんに盛り込んだココでしか味わえないスイーツを提供しています。
オープンキッチンでオーダーが入ってから一つひとつ丁寧に作り上げるため、提供までのパフォーマンスも見せどころです。季節ごとの新商品は、店長を中心に店舗スタッフが考案していますので、お客様から「美味しかった！」という言葉や感想をいただくのも嬉しい瞬間です。
店舗で様々なチャレンジやマーケティングをすることができますので、今後独立を考えている方も、商品開発力や店舗運営力などを培うことができます。

【仕事内容】
主な業務内容は店長候補（マネージャー）として店舗運営全般の接客、調理、スタッフ教育、シフト管理、売上/仕入/人件費管理をお任せいたします。また、新商品開発やお店作り、店舗や商品プロモーション企画の統括、運営もお任せしたいと思っております。
メディア制作を主軸とする会社が母体であることの強みを生かし、協力者として店舗装飾やアイテム制作、プロモーション素材を制作するデザイナーも抱えております。
即時に連携が取れますので、店長・マネージャーの意向をスピーディーに具現化するバックアップが可能です。

【働く環境】
「飲食業界」はワークライフバランスの難しさを連想される方も多いと思います。
当然ながら、お店の運営を軌道に乗せ、任せられるスタッフを育成するまでの道のりでは、仕事や作業、教育に時間を使わざるを得ないこともありますが、良いお店が出来上がっていくことの喜びを味わい、その成果は確実に収入につながる評価制度を導入しています。店舗が軌道に乗った際には、最大で週休3日の勤務形態をとれる体制としていますので、プライベートや家族との時間を充実させることができます。
やりがい、達成感とともに、プライベートの時間も充実させることで、お店やスタッフ全員の雰囲気や仕事のパフォーマンス向上にも繋がると考えています。

【地域環境への支援と日本の文化を伝えるお店】
gattoは単なる観光地のスイーツ店にとどまらず、地域への支援活動も積極的に行っています。
お店で使う果物は地元の農家さんから仕入れて第一次産業の支援を行うほか、保護猫活動支援、珊瑚の保護、海にやさしいUVケア商品を扱っています。
また、海外から観光に来られたみなさまに、「日本の文化」を体験いただく企画を考えるなど、スイーツ販売と併せて様々な取り組みを行っています。

【必須（MUST）】
・カフェ、飲食店の店舗責任者（実務及びマネジメント）のご経験がある方
・PL/FL管理のご経験がある方

【歓迎（WANT）】
・商品開発の経験または興味がある方
・アイデアをメニューに反映してみたい方
・日本人だけでなく海外からの観光客も多い瀬永島ウミカジテラス。世界中からのお客様とコミュニケーションをとりたい方
・パティシエになる勉強をしていた方
・洋菓子の専門学校で勉強をしていた方
・SNSなどで流行りのスイーツを調べるのが好きな方
・外国語（英語、中国語、韓国語など）を得意とする方も歓迎！

総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分

店舗営業時間｜10:00～21:00
シフト時間｜9:30～21:30
※上記時間の範囲にて、出勤ならびに退勤時間をシフト設定します。
※1か月の基本労働時間は173時間48分、基本労働時間を超過し、固定残業時間の25時間0分を超えた場合は追加残業代をお支払いいたします。

週休3日制、または週休2日制（シフト制）
※シフトは本人の希望を考慮して決定します。
※希望休申請可（子どもや家族の予定に合わせて休んでいる社員が多いです。）
■夏季休暇（4日間）
■有給休暇
■慶弔休暇
■誕生日休暇

自転車通勤、車通勤可能です

ゆいレール「赤嶺駅」よりウミカジライナー利用、琉球温泉瀬長島ホテルバス停より徒歩2分

基本給：月給 28万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【福利厚生】
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■移住・引越し手当（沖縄県外にお住まいの方のみ適用）
■リターン・Uターン向け住宅契約サポート（沖縄に現地法人があることの強みを活かして最大限サポートします）
■組合保有の福利厚生施設などの利用可能
■制服（エプロン等）貸与
■独立支援制度（既存店舗の譲渡実績有）
■研修制度について
店舗でのOJT研修に加えて、外部の講師を招いた研修などマネージャー研修などキャリア形成に役立つテーマでの開催実績あります。

社員もアルバイトも協力しあって「どうしたら良くなるか」を常に考えています。向上心あるスタッフばかりでより良いサービス、商品を目指しています！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

1次面接はオンラインで実施します。カジュアル面談も可能です。
2次面接は対面で店舗にて実施いたします。