神楽坂 來経 の求人

すし店 調理スタッフ（寿司、料理、仕込みなど） ホール担当（日祝 定休日）長期休暇、社保あり

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜35万円

※試用期間3カ月あり。給与の変動はありません。
※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします。
※みなし残業 40ｈ含む （月給33万円の場合：6万円）
休日出勤は別途支給
◆昇給あり（年1回） ◆賞与 年2回（7月 12月）
◆交通費全額支給 ◆退職金制度（3年以上勤務）

インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

◆すし店で働いてみたい方
◆高単価のお店に興味のある方
◆人と接するのが好きな方
◆落ち着いた接客をしたい方

勤務時間

10時〜23時（所定内労働時間8時間）
上記の時間で休憩2〜3ｈあり
※お客様の滞在時間や入り時間により休憩時間は変動します
※予約状況により早上がりや午後出勤もあります。

終電考慮

休日・休暇

店舗休日（日曜日、祝日）※公休 月8〜9日
GW、夏季、年末年始／各5〜6日程度
有給休暇 慶弔休暇
※週休2日制ですので土曜日に出勤した際は
代休の取得又は休日出勤手当（日給×1.25倍）の支給を致します。

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

社会保険完備
交通費全額支給
健康診断（年 1 回）
賄い（食事）無償
競合店調査（高級鮨店への試食）

資格取得支援／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

◎全ての業務に携わっていただきたいと考えております。
接客、清掃、お会計、マネジメント業務など少しずつ覚えていただきます。
◎カウンター８席のお店です。
お客様とコミュニケーションを取りつつ、料理、お飲み物の提供を行います。

□■□■□■□■ 求める人材 ■□■□■□■□
ご自身が思う、お客様への『おもてなし』を考え行動に移してみてください。
気さくなお客様ばかりで一緒にゆっくりとした時間の流れを作っていただける方大歓迎！
まだまだ成長過程の当店で互いにアイディアを出し合いましょう。

□■□■□■□■ ポイント ■□■□■□■□
◇自社物件の店舗です。そのため家賃がありませんので安定した店舗運営を図れます。
◇長期休暇が年3回あります。
年末年始、ゴールデンウィーク、夏季休暇（お盆）
◇今まで培った経験を存分に活かせる環境があります。
人数少数制ですので、早々にさまざまな仕事に携わることが出来ます。
◇小さなお店だからこそ、お出迎えからお見送りまで全て行います。
人と接することが好きな方、高級店で学びたい方など大歓迎です。
◇競合店（高級鮨店）への試食も随時実施しています。
他店で試食する事で得るものもたくさんあります。
◇昔気質の人間関係ではありません。
◇豊富な日本酒の量
常時15本ほど取り揃えており、入れ替えも多い為、津々浦々の日本酒を学ぶことができます。
もちろんワイン等もたくさん置いています！
◇海外のお客様も多いので、英語ができる方は活かせます！
◇常に厳選された高級食材
常に最上級の食材を仕入れており、食材の知識もより幅が広がります。
たまに大将の握った鮨やおつまみも試食できたり・・・♪

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／店舗運営

お店の特徴：神楽坂 來経（カグラザカ キフ）

客単価：20000円以上
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日、祝日
運営：株式会社駿河台ホテル
オープン日：2020年09月30日

日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

【來経（きふ）】とは「年月が過ぎてゆく」「時が流れる」という意。お客様に居心地の良いゆったりとした時間を過ごしていただき、そしてゆっくりと時間をかけてこの街で育っていきたいという願いを込めました。 日本近海の天然物を魚の状態に適した仕込みを施し、羽釜で炊き上げたこだわりのシャリで正統派の江戸前鮨をご提供致します。
一緒に足元を見つめ一歩ずつ前に進みたくスタッフを募集致します。
よろしくお願い致します。

□■ 店主 ■□
佐藤 1982年秋田県出身。18歳で上京。20歳より「鮨」の世界に入る。
2017年より「銀座鮨一（銀座本店）」店主。2020年9月より現職。

□■ 思い ■□
一昔前とは違い、仕事に対する夢、希望は多様化しています。仕事とプライベートとの両立、お休みをしっかりとりたい。早く仕事を覚え独立したい、昇進、給与や生活の安定など、その形は様々ですが、そんな一人ひとりの夢、希望、個性を尊重します。

まだまだ評価の上がらぬお店ではありますが、日々切磋琢磨しながら、成長できればと思っております。みなさんとお会いできるのをお待ちしております。

□■ コンプライアンス ■□
和食、寿司の業界は昔気質があると皆さん思ってるかと思います。
社会的規範、倫理に則って公正・公平に業務を行います。

【当社について】
「株式会社駿河台ホテル」は、大正11年創業、元々ホテルを運営していました。
80年の歴史を経て2000年9月に閉鎖。ホテル業は廃業し、社名は当時の
ホテルの名残です。現在は2つの事業を展開しております。

「賃貸事業」
ホテル跡地ビルをはじめ、神保町、御茶ノ水、神楽坂など、
デザイナーズ賃貸住宅、オフィスビルなどを所有しています。

「飲食事業」
当募集の『來経』と神保町の和食店『神田 いるさ』を運営。
いずれも、自社が所有するビル内に店舗を構えており、
安定した店舗運営が図れております。
この先も自社ビル内で新たな店舗の出店を予定しております。

【将来独立して自分のお店を持ちたいと夢がある方】
弊社に貢献して頂ければ、独立出店の際、
夢の実現に向けて様々な面でサポートしていきたいと思います。