福祉調理の求人 - 長崎県 諫早市 小長井町井崎

料理好きな方にオススメです♪勤務日数ご相談ください！

病院・施設で食事を提供するお仕事です。
栄養士がカロリーや塩分などを計算した献立を基に、食材の仕込みや、火入れ、味付け等といった調理業務をお願いします。
出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどのお仕事もお願いします。
◆1日の食数 160食（朝30食・昼70食・おやつ30食・夕30食）◆

お食事の調理と加工
健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。
一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工、調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセットしていきます。

お食事の配膳
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。
ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、丁寧に確認します。

翌日の仕込み
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。
献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。
マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。

病院給食の特徴
病状に合わせて栄養価が計算された献立のため、創作料理やアレンジ料理など感性が必要な調理とは異なります。
「創る」というより、決められたメニューを効率的に「作る」仕事です。
「ちょっと味が薄いかも…」と味の濃さを調整することは禁物。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

調理経験あれば尚可

【シフト制】
07：30～15：00
10：30～18：00

＊実働6.5時間 休憩60分
＊土日祝を含め交替制
＊月22日程度勤務

■シフト制（月8～9日程度休み）
■有給休暇
■特別休暇
■出産休暇
■育児休暇
■傷病有給休暇
■慶弔休暇

〒859-0166 長崎県諫早市小長井町井崎９８

ＪＲ長崎本線 小長井徒歩約18分、ＪＲ長崎本線 長里徒歩約52分、ＪＲ長崎本線 肥前大浦徒歩約73分
イチゴバス停より徒歩5分

時給 1000円～1200円
試用期間3ヶ月
期間中の賃金に変更なし

＜給与詳細＞
◆支払い方法：月1回
◆交通費：別途全額支給

+交通費全額支給（規定あり）

＜周辺のお仕事＞
近隣にも勤務先が多数あります！
お気軽にお問い合わせください。

【福利厚生】
＜待遇・手当＞
■交通費全額支給（規定あり）
■社保完備（法定通り）
■社員登用（年2回）
■昇給あり/勤続1年以上で賞与支給
■定年なし
■制服貸与
■食事補助
■車通勤OK／バイク通勤OK
■残業・休日/正月出勤手当あり
■母子・父子家庭手当あり

＜その他制度＞
■社員定年70歳
■従業員紹介報酬制度
■懇親会・LEOC感謝祭
■社内表彰制度
■福祉厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
■誕生日お祝い品・永年勤続お祝い品
■慶弔・災害見舞金
■パートさん調理コンテスト
■育児短時間勤務制度
■労働組合

＜受動喫煙対策＞
第一種施設において、原則施設内禁煙。

【従業員構成】
中高年活躍中！

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応募→採用担当か受付のご連絡（電話：092-741-3280もしくは採用担当の携帯電話、またはEメール／SMS）→担当者から面接のご案内連絡→面接→合否通知

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問合せ先：0120-426-363

案件ID：71277