肉の寿司 一縁 の求人

☆成長中の『くろえもん』グループ☆＼次のステージへ一緒に！／あなたの思いがどんどん形になる環境です◎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

※試用期間は経験やスキルを考慮します。面接時に相談しましょう

・昇給あり
└28歳で入社したスタッフが、1年後に5万円上がりました（店長給）
・賞与あり
└業績に応じて年2回
・資格・スキル手当あり
└専門調理師資格・調理師免許取得者
・交通費全額支給

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

・飲食経験3年以上（調理ができる方）
・異業態の経験者大歓迎

勤務時間

12：00～24：00

【1日の流れ】
12：00～15：00 仕込み
15：00～17：00 休憩
17：00～24：00 営業時間

終電考慮

休日・休暇

・月8日（シフト制）
・有給休暇
・夏季休暇（5日間）
・年末年始休暇
・特別休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

・社会保険完備
・まかないあり
・制服貸与
・髪型自由
└清潔感があればOK
・バイク・車通勤OK
・旅行など社内イベントあり
└伊豆への社員旅行や、全体での新年会も！
・生産者訪問あり
└酒蔵見学にみんなで長野に行きました！

生産者訪問／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
調理業務と、店舗のマネジメント業務をお願いします。

◎調理業務
・仕込み・調理
・仕入れや在庫の管理
・オペレーションの構築
・衛生管理
・メニュー開発 など

◎マネジメント業務
・運営管理
・スタッフの管理・育成
・売上や在庫などの数字管理
・販売促進企画の立案 など

＼＼ 当店で働く魅力 ／／
＊自分が「いい！」と思うものをお届けできる！
「お客様に売りたいと思うものは、自分の力で買いに行く」
そんなスタンスを大切にしています。

提携業者や契約農家から買うなんてルールはありません。
この食材を使いたい！
ここから仕入れたい！
その気持ちを叶えられるから、納得したものを自信を持ってお届けできます◎

もちろん管理は大変です。
でもその分、自分の考えをすぐに形にできるからこそのやりがいがありますよ！

＊刺激し合える仲間がいる！
現在活躍中のスタッフの前歴はさまざま。
和食居酒屋経験者もいますが、お寿司屋さんもいます。
今回も、経験ジャンルは問いません。
あらゆる業態の方と出会いたいと思います。

メニューはスタッフが決めるので、ジャンルが増えればバリエーションが多彩に。
みんなで刺激し合いながら、より素敵なお店を作っていきましょう！

＊働き方もあなた次第！
裁量の大きさは働き方にも◎
こんなお店を目指したい！
こんなサービスをしたい！
という思いはもちろん、勤務時間などもご相談に応じます。

姉妹店が近隣にあるので、スタッフを上手く回して営業しています。
ご家庭がある方も遠慮なくご相談ください。

＼＼ 一緒に次のステージへ ／／
次のステージを川越市にしようと検討中。
そんな未来に向けて、新メンバーを募集します。
他業態への挑戦となるかもしれません。

自分がいいと思うものを提供したい！
自分のアイデアを形にしたい！
そんな意欲がある方をお待ちしています◎

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：さかどの酒場くろえもん（サカドノサカバ クロエモン）

客単価：3000円〜4000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内喫煙可
定休日：月曜日
運営：株式会社ビクトス・ジャパン
オープン日：2010年02月03日

駅チカ(徒歩5分以内)

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次のステージに向けて体制強化中！
『くろえもん』グループのレア求人◎
裁量大！納得できるお店作りができる環境で
あなたの力と思いを存分に発揮しませんか？
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ただいま『くろえもん』グループは、川越に出店を検討中。
さらなる成長を前に、新メンバーを募集することになりました。
次のフェーズに向けて、一生向き合えるような仲間をお待ちしています！

＝■□ 駅前の美味しい♪楽しい♪居酒屋です □■＝
東武東上線 坂戸駅 北口からスグ！
駅前通り沿いにある『さかどの酒場くろえもん』は、炭火串焼きメインの居酒屋です。
近隣にお住まいの方や、駅近なこともあり近隣にお勤めの方で、毎日ワイワイにぎわっています。

＝■□ 鮮度抜群の鶏肉を土佐備長炭で □■＝
美味しい料理と日本酒が堪能できるお店として人気の『さかどの酒場くろえもん』。
看板メニューの焼き鳥は、宮崎県産の「日向鶏」を使用。
一羽丸ごと仕入れて、食鳥処理免許のある自社セントラルキッチンで解体。
最高鮮度の状態でグループ店舗へ納品されています。

丸ごと仕入れているからこそ、ちょうちんなどの希少部位も品揃え。
土佐備長炭のみを使って焼き上げた焼き鳥や「小江戸ポーク」を使った豚串など。
素材の美味しさが活き、ふっくらジューシーと好評です◎

＝■□ 一品料理やお酒も美味しい □■＝
串焼きがメインですが、お刺身や一品料理も美味しいと評判の『さかどの酒場くろえもん』。
コラーゲンたっぷりの、濃厚スープの鶏ガラ炊き鍋も人気◎
お客様からは「どれも絶品」「全部美味しい」との声をいただいています。
それも、スタッフが自信を持ってお届けできるメニューを日々考えているから！
あなたの思いやアイデアもどんどん形にしてくださいね◎

お酒は全国各地から銘柄日本酒や焼酎を仕入れ。
種類豊富なカクテルや酎ハイも好評です！

＝■□ お客様もスタッフも居心地抜群 □■＝
オープンキッチンに面したカウンター席と、掘りごたつ席をご用意。
やわらかい明かりが心地いい和風の店内は、いつも和やか。
優しく穏やかなお客様にも恵まれ、会話を楽しみながら働ける環境です◎

スタッフ同士の仲も良く、コミュニケーションが豊富♪
アルバイトを卒業する子は、毎回“タスキ渡し”をしてくれるほど、和気あいあいとしています。

働きやすさ、居心地の良さには自信があります！
あなたとも長く素敵なご縁を結べたらうれしいです◎

【運営店舗のご紹介】
『酒場ツルクロ』埼玉県鶴ヶ島市上広谷18-29 長峰ビル 2F
『さかどの酒場くろえもん』埼玉県坂戸市日の出町1-23 STEPS 2F
『北の炉端や くろえもん』埼玉県坂戸市薬師町1 北坂戸駅前ハイツ 105
『くろえもん 若葉』埼玉県坂戸市関間4-15-10 201号室
『麺や くろえもん』埼玉県坂戸市善能寺255-2