中華料理 楼蘭 の求人

募集職種: 中国料理「楼蘭」の調理スタッフ
雇用形態: 正社員
仕事の内容:
中国料理「楼蘭」にて、調理スタッフとして活躍していただきます。
スタッフ数が多めで、雰囲気も良いため、じっくり腰を据えて腕を磨ける環境です。

【具体的な業務内容】
■調理全般
■食材の在庫管理、仕入れ
■新メニューの考案・開発
■アルバイト・パートスタッフの指導
など

【入社後の流れ】
経験や能力に応じて、できることからお任せしていきます。
スタッフが多く、新しい方が入ってもきちんと教える体制ができているので、ご安心を。
まずは先輩のもとで調理に携わり、仕事の幅を広げていきましょう。
調理全般ができるようになってから、ゆくゆくは仕入れやメニュー開発、
スタッフ指導などもお任せしていく予定です。

【一緒に働く先輩たち】
現在、7名の調理スタッフが在籍しています。全員男性で、和気あいあいとした雰囲気です。
新卒で入社して長く勤めている先輩もいれば、和食の調理現場から「中華がやりたい」という
想いで転職してきた先輩もいます。経験豊富なベテランが多く、
お互いに協力しながら日々の業務に取り組んでいます。
求める人材:
■調理師免許をお持ちの方
└実務経験は問いません!

◎ブランクのある方も、もう一度腕を磨ける場所です。
◎第二新卒〜ベテランまで、幅広く活躍中です!

【こんな方にぴったりです】
・学んだ調理技術を、これから現場で活かしたい方
・中華料理を本格的にやってみたい方
・一度調理の仕事を離れたが、もう一度挑戦したい方
・和食や洋食からジャンルチェンジしたい方
・チームで協力して働くのが好きな方
勤務地:
京都府京都市北区衣笠鏡石町47
通勤・交通:
市バス「土天井町」バス停より徒歩約5分
※自転車・バイク・車通勤可能、駐車場・駐輪場無料
勤務時間:
シフト制/1日実働8時間

【店舗の営業時間】
■中国料理「楼蘭」
・ランチタイム/11:30～14:30 (LO14:30)
・ディナータイム/17:00～21:00 (LO20:30)
給与:
月給 210,000円〜300,000円
※経験や能力、前職の給与などを考慮し、当社規定により優遇します。
※上記には一律支給のみなし残業代(10時間分・1万5000円〜40時間分・7万円)を含みます。時間超過分は別途、全額支給します。
※試用期間3ケ月あり。期間中の雇用形態は契約社員となり、賞与と退職金は対象外です。
モデル年収: ・入社2年目(調理免許あり実務経験なし・調理師学校を卒業後すぐ入社)/年収310万円+賞与

・入社5年目(和食の実務経験あり・中途入社)/年収420万円+賞与
賞与: 年2回/夏・冬/正社員のみ
昇給: 年1回/4月
福利厚生:
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費(月5万円まで/実費)
■時間外手当(超過分)
■役職手当
■出張手当
■慶弔金
■分煙(喫煙所あり)
■制服貸与
■まかないあり
■各食事施設利用割引
■時短勤務
■健康診断
■退職金(正社員のみ)
■定年後の再雇用制度
休日・休暇: 【年間休日105日】
■シフト制(月8～9日/会社カレンダーによる)
■有給休暇
■産前産後休暇、育児休暇
■慶弔休暇

書類選考
面接2回
内定
※面接日時やご入社日はご希望を考慮します。土日祝の面接も可能です。
在職中の方も気兼ねなくご応募ください。

会社情報:株式会社しょうざん

この求人の特徴:転勤なし,オフィスが自慢,メディア掲載実績あり,学歴不問,第二新卒歓迎,U・Iターン歓迎,未経験可,経験者優遇,社会人経験10年以上歓迎,社会人経験20年以上歓迎,マイカー通勤可,バイク通勤可,自転車通勤可,無料駐車場完備,無料駐輪場完備,交通費一部支給,退職金制度あり,ボーナスあり,時短勤務あり,歴史と文化に携わる仕事

===五感で愉しむ「京」のリゾート「しょうざん」===
鷹ヶ峰、鷲ヶ峰、天ヶ峰といった三山のふもとに位置し、
紙屋川の清流や日本庭園が広がる「しょうざんリゾート京都」。
日常の喧騒から解き放たれ、優雅な時間がゆったりと過ぎていく場所です。

広大な庭園に点在する屋敷や茶室は、現在では貴重になっている建造物を移築しており、
京料理を楽しむ料亭や京町屋のお食事処、迎賓館、茶室など、多くの方の「京の別邸」として
使われています。

国内外からさまざまな観光客が訪れるほか、地域の方々にも長く愛され、
近隣の大学の先生方や部活の会合、リトルリーグや少年軟式野球の打ち上げ、
結婚前の顔合わせや法事後のお食事といった冠婚葬祭、企業の歓送迎会などでも
頻繁にご利用いただいているのです。

===本場の中華の調理スキルが身につく環境===
今回は、中国料理「楼蘭」にて活躍する調理スタッフの募集です。

「楼蘭」は、四川、広東、上海、北京といった四大中国料理の粋を味わえるレストラン。
中国四千年の食文化を学んだシェフが、究極の技を取り入れた中国料理・中華料理を提供
しています。
おかげさまで毎日のように満席を誇るお店で、
昼・夜ともに満席が続き、1日40組〜50組のお客様が来店します。

スタッフ数が充実しているため、雰囲気が良く、新しい方をしっかり教える体制ができています。
入社後は経験豊富な先輩と一緒に、できることから取り組んでいきましょう。

まずは切り物・仕込み・盛り込みなど、段階を追って習得できます。
素材の味を最大限に活かした豪快かつ繊細な中国料理・中華料理を手がけ、
海鮮料理、旬の厳選野菜料理、肉料理など、一品一品の料理の技法を身につけることができます。

ゆくゆくは仕入れや在庫管理、新メニューの企画・開発など、仕事の幅を広げることが可能。
自分のアイデアやセンス、腕を注ぎ込んだ新メニューが形になった時の達成感はひとしおです。

地域に根付いて多くのお客様に愛される「楼蘭」で、自身の腕を磨き、
お客様を笑顔にしていきませんか。

===中国料理「楼蘭」のご紹介===
ランチメニューからコース料理、アラカルト、お子様メニューと、さまざまな料理を提供しており、
毎週のように通ってくださるお客様もいらっしゃいます。
8名～10名の個室、40名～160名の璃宮・北山・鷹峰といった宴会場もあり、さまざまな
シチュエーションでご利用いただいています。