有限会社 むらさき の求人

[職種]

調理師・調理スタッフ

[雇用形態]

正社員

[給与]

月給290,000円〜340,000円

ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給

[試用期間]

試用期間1～3ヶ月（給与同一）

[給与補足]

交通費全額支給
賞与（売上実績による）
昇給年1回

[勤務時間]

11時～23時（シフト制、休憩あり）
※状況に応じて早く閉める場合があります

終電考慮あり

[休日・休暇]

月6日～（日・祝お休み）＋長期休暇あり

【 長期休暇 】
年末年始：12/30～1/4の6日間！
GW休暇：5～6日間！
夏季休暇：6～7日間！

日曜定休
夏季休暇あり
年末年始休暇あり
GW休暇あり

[待遇]

社会保険完備
制服貸与

まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与

[特徴]

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営(2店舗以内)

[仕事内容]

鯨料理（刺身、ステーキ、揚げ物、鍋等）を中心に、ハモ、クエ、てっちり、すっぽんなどの各種鍋、和食など
仕込みから調理、盛り付け、洗い場までを担当していただきます。

[この仕事のおすすめポイント]

【楽しみながら学べる、鯨料理の奥深さ】
当店の店主は、日ごろからお客様に鯨料理の魅力を伝える接客を行っており、「鯨を食べたことがない」「どんな食材か知らない」という方にも、わかりやすく丁寧にレクチャーしています。
大阪では馴染み深い鯨料理ですが、今では全国的にも珍しく、知らなくて当然。むしろ、ゼロから知識を得ることで、鯨の調理法や成分、味わいの奥深さにどんどんハマっていくはずです。

店主のユーモアを交えたレクチャーで、肩の力を抜いて楽しく学べますよ。

【希少性の高さが安定経営につながっています】
鯨料理を提供する飲食店は全国的にもごくわずか。そのため、競合も少なく、ニッチな分野ながら高い人気を維持しています。テレビで紹介された影響もあり、遠方から足を運ぶお客様や、海外からの観光客も多数訪れます。

鯨の取り扱いを本格的にマスターするには、約5年ほどかかるとも言われるほど専門性が高い世界です。だからこそ、他では得られない知識やスキルを身につけられるのが魅力。
将来的に独立を目指す方にもおすすめの環境です。唯一無二の経験を、ここで積んでみませんか？

[身につくスキル]

包丁さばき
飾り包丁
盛り付け技術
高級食材の知識
日本酒の知識
肉の知識
魚の知識
野菜の知識
店舗運営
メニュー開発
仕入れ・食材の目利き

[応募資格]

【必須スキル・経験】

和食調理経験３年以上

[店名]

むらさき

[勤務地]

大阪府大阪市西区江戸堀1-15-4

[法人名・事業者名]

有限会社むらさき