鮨 みやした の求人

＼給与も働き方も諦めない！／≪鮨・和食必見≫異なる業態で幅広い経験ができる環境はココだけ◎新宿駅チカ

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜40万円

■昇給査定年4回
■昇格は随時

■役職手当
■各種歩合制度
■各種賞金制度
■勉強用飲食経費
■寮完備

≪頑張った分は評価＆歓迎！≫
◆2024年9月の最高給与額は157万円！
⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円
店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり／交通費支給

応募資格

未経験者歓迎！

勤務時間

11：00～23：00（シフト制）
※実働8時間、休憩2時間
※勤務時間は応相談

終電考慮

休日・休暇

月7～10日休
【ご自身のライフスタイルに合わせて選べる働き方】
例）完全土日祝休み/時短勤務社員/日当社員 etc
◆育児する時間がほしい、プライベートの時間を増やしたい/勉強時間を確保したい などご相談ください◆

◎有給休暇（年/10日付与）
◎年末年始休暇
◎フレックス制

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

◎業績連動での賞与あり
◎寮完備
◎研修制度あり
◎海外研修
◎生産者訪問
◎社会保険完備
◎資格支援制度あり
◎独立支援制度あり
◎社員旅行あり
◎社割制度あり
◎健康診断実施
◎まかない・食事補助あり
◎制服貸与
◎誕生日お祝い制度

資格取得支援／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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20～40代が活躍中◎経験者優遇
未経験スタートでも幅広いスキルが身につく★
幅広いキャリアの選択肢があります！
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【仕事内容】
お客様のご案内、ご注文伺い、ドリンクや料理の提供、お会計 など…
まずは基本的な接客を中心にお任せします。
ゆくゆくはマネジメント業務にも携わり、店舗責任者を目指していきましょう！

■頑張った分は評価＆還元！月給100万円超の店長も□
2024年9月の店長の最高給与額は157万円！
⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

上記は最高給与額の例ですが、店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎

年4回の査定であなたの頑張りはしっかり評価！
出店が続いているので挑戦できるポジションも多数◎
常にモチベーションを高く持って業務に臨むことができ、どんどん昇給・昇格を目指せる環境です。

■今後は海外に出店予定！キャリアアップのチャンスがたくさん◎□
当社は関東をはじめ、名古屋・大阪・神戸・福岡に84店舗を展開しています。
地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定で、今後は韓国か香港への出店計画が進行中！
「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！

■実働8時間＆選べる休日数！無理なく働ける労働環境□
「しっかり働いて稼ぎたい」「プライベートの時間を大切にしたい」など…
それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を6日または8日から選ぶことが可能です。
また、シフト制で労働時間を管理しているので、体力的にも無理なく働けます。
オン・オフのメリハリをつけながら、スタッフ一人ひとりがイキイキと働ける環境づくりに努めています！

【 求める人物像 】
●人と接することやチームワークが得意な方
●意欲があって前向きに仕事に取り組める方
●一流のスキルを身につけていきたい方

ご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：新宿 鮨みや川/蟹らく/和食膳（シンジュクスシミヤガワ カニラク ワショクゼン）

客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼店長・料理長は月給40万円～＆月7休み～◎／
出店が続く成長企業◎海外出店の予定もあり！
多彩な活躍の可能性がある環境です♪
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:::: 未経験者も歓迎！多様な働き方ができます◎ ::::
ホールからキッチンまで、幅広いポジションを募集しています。
未経験の方にはイチから仕事をお教えしますので、ご安心ください。
一人ひとりのスキルやライフスタイルに合わせた働き方ができ、イキイキと働ける環境を作っています！

◆『鮨 みや川』＆『蟹らく』＆『和食 膳』◆
新宿駅から徒歩2分の好立地◎
『鮨 みや川』＆『蟹らく』＆『和食 膳』は同じビルに併設している店舗です。

『鮨 みや川』は、五つ星ホテル出身の職人が情熱を込めて握るこだわりのお鮨を提供。
使用する魚介は、毎日店主が自ら市場等に出向いて仕入れています。
店内は温かみがありスタイリッシュで落ち着きのある空間で、個室も完備。
商談・接待からプライベートまで使える”大人の隠れ家”です。

『蟹らく』では、全国各地から季節に応じて一番いい蟹を仕入れています。
四季折々の食材に、名店で研鑽を積んだ職人が一つひとつ工夫を凝らした料理は、ここでしか味わえない贅沢な逸品です。
和の情緒漂う空間で、大将の心遣いとともに居心地の良いひと時をお過ごしいただけます。

『和食 膳』では、季節の味覚を味わい尽くす、季節のおまかせコースのみの提案。
毎日仕入れる食材を中心に「走り・旬・名残」を織り交ぜた、おまかせの内容での上質な和食を提供しています。
落ち着いた雰囲気の和風店内は少人数様向けの掘りごたつ席やテーブル個室、団体様大広間もご用意。
プライベートな空間で自慢の海鮮創作料理をご堪能いただけると評判です。

テイストの異なった3店舗で幅広い技術が学べるので、あなたのキャリアをさらに広げること間違いなしです。

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有名人や著名人、海外ゲストなどがお忍びで来店♪
新宿だからこその働きやすさ◎
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新宿という都心ながら、一歩踏み込むと別世界を思わせるような内装で
非日常をお客様に提供しております。
有名人や、海外セレブなどのプライベートを演出したり
カウンターで親しみのある接客を行ったりと、お客様
1人ひとりに合った接客を行います。

◆海外出店予定！アジアからヨーロッパへ◆

活躍の場は、日本から海外へ。
ドバイ/タイ/シンガポール/韓国などのアジア圏を手始めに
イタリア/フランス/アメリカなどへの出店も計画中。
海外でしか経験できないことをともに経験しましょう！

◆充実したキャリアプラン！◆

『当社では様々なキャリアプランがご選択できます』
◎店舗で大将・店長として活躍
◎SVやMGRとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産など、社内の各部署への転向
◎飲食の新しい可能性を切り拓くため、市場調査 …など

半年後、1年後の目標はお持ちですか？
当社では次々に様々な機会がやってきます。
気づけば3年後、5年後の自分が愉しみになるような仕事が可能です♪

◆飲食業の可能性を最大限に◆

わたくしたちは、様々な考えや状況のかたがたとともに働いております。
「とにかく高待遇で」「キャリアを積みたい」「余暇を充実した」「育児をしながら働きたい」など、色々な状況や条件であっても考え方/捉え方/発想の転換で『当たり前』を覆していきます。
それは働くスタッフも同様で、「稼ぎかた」「休み/時間」「経験」「知識の取得」「実践」はどんなかたでも可能で御座います。

そんな今までの飲食業の当たり前をなくし、可能性で満ち溢れた飲食業を創造していきます。