料理長 600万円 の求人

＼厚待遇！料理長候補月給40万円～／未経験者でも大歓迎★洋食レストランで一人前の料理人になれる♪

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜60万円

※試用期間3ヶ月：月給35万円
└3ヶ月間の有期雇用契約終了後、査定にて正式な給与を決定します
※固定残業時間33h・3万6000円分を含む

【年収例】
＊46歳（入社2年目）
年収540万円（月給45万円）＋賞与年2回（入社1年経過後に支給、業績による）

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

洋食・鉄板焼き業態での調理経験が5年以上ある方

勤務時間

10：00～22：00
実働8h・シフト制・休憩2.5h（残業平均1.5h）

終電考慮

休日・休暇

月8日休み（日曜日・祝日定休日を含む）
年間休日106日

＊夏季休暇5日
＊年末年始休暇5日
※カレンダーによって変更あり

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

◎系列店のカフェ・エステ・マツエクなど社員割引最大50％

まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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《チャレンジ精神をもって仕事ができる方歓迎》
スタイリッシュな洋食レストラン★

『食べログ』100名店にはほぼ毎年選出！
「心」をこめたサービス＆料理をご提供しています♪
高月給40万円で当店の中軸メンバーとしてご活躍ください！
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【仕事内容】
＊調理
＊盛り付け
＊仕込み作業
＊仕入れ・在庫管理
＊メニュー開発
＊そのほか、キッチン諸業務

あなたには当店の料理長候補として、キッチン部門をひっぱっていただきます。
2028年には、沖縄にて鉄板焼きレストランを開業予定。
オープニングに興味がある方は、そのオープンに参画することができますよ◎

――*★*― ここがポイント ――*★*――
【1】働きやすい環境⇒高い定着率が証拠！
高月給＆好条件を整備。
安心して働ける環境で、あなた自身の成長に打ちこめる職場です。

そんな職場なので、定着率は抜群◎
創業時から10年以上勤務しているスタッフもいます。
腰をすえて長く働きたい方にピッタリの環境ですよ♪

【2】大きな裁量権⇒やりがいある仕事ができる！
「現場でやりたいことは最大限尊重する」
当社では、この運営スタイルを大切にしています。

そのためアイデアがかたちになりやすいので、やりがいある仕事ができます◎
あなたの柔軟な発想を、当店でいかしてくださいね♪

【3】新規出店続々⇒キャリアの選択肢がたくさんある！
沖縄で鉄板焼きレストランなど、これから数年で出店計画をかかえている当社。
そのため、意欲があればマネジメント職にもチャレンジできます★
安定重視の働き方をしたい方だけでなく、キャリアアップしたい方にもおススメの職場です！

《 求める人物像 》
＊洋食ないし鉄板焼き業態で5年以上の経験がある方
＊即戦力としてキッチンで働ける方
＊新店舗の立ち上げに興味がある方
＊メニュー開発にたいして積極的な方
＊年齢・性別問わず意欲的に仕事に取り組める方

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まずは面接でお話しましょう！
みなさまと一緒に働けることを、スタッフ一同楽しみにしています！
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身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：GINZA KOKO炉（ギンザ ココロ）

客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・祝日
運営：CSBジャパン㈱
オープン日：2018年08月17日

日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)

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★未経験⇒一流料理人として活躍できる★
洋食レストランで将来役立つスキルを身につきませんか？

料理長候補は月給40万円～◎
未経験の方でも月給30万円以上で働きながら学べる職場です！
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━━■『GINZA KOKO炉』■━━
東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅から徒歩約3分の、好アクセスな立地◎
東京メトロ銀座線・銀座駅からも徒歩4分ほどと、複数駅近な場所にお店を構えています。
電車通勤がメインの方は、通勤しやすい職場です！

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今回の募集では、キッチンスタッフを積極的に採用中！
意欲があれば経験に自信がない方でもチャレンジOKです★
「意欲」重視で採用しています！

もちろんただの洋食レストランではなく、こだわった料理をご提供する当店！
料理人として大きく成長することができる環境です★
たしかな実力を、当店で働きながら身につけませんか？
もちろん経験者は即戦力としてご活躍いただけますよ！
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●「心」の届く距離感
●「心」のこめた料理
●「心」のこもったサービス
をコンセプトに当店を運営しています。

炉釜で焼く神戸ビーフやシェフのライブ感が楽しめる、オープンカウンター席はお客さまに大好評★
また、プライベートな時間が過ごせる個室席もあります。
お客さまのニーズに合わせて、柔軟にご案内をしてくださいね♪

━━■ ステーキは炉窯を使用！本格洋食をご提供 ■━━
当店でご提供するステーキの調理は、特製の炉釜でおこないます。
耐熱煉瓦で積み上げてつくった炉窯は、紀州備長炭で火元は900度、炉釜の温度は180度を保ちつづけることが可能、
遠赤外線でしっとりと焼きあげたステーキは絶品です★

また、前菜からデザートまでフレンチをベースにその素材にあわせた調理法でご提供。
全国の生産者から届く本物の素材を、本物の技術で「心」のこめてつくりましょう！

＝＝《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》＝＝
数ある採用ページのなかから、当社のページをご覧いただきありがとうございます！
順調に店舗数をのばしている、成長企業の当社。
そんな勢いにのる会社なので、あなた自身の成長も実感していただけると思います。

2028年には、沖縄のホテルで鉄板焼きレストランをオープン予定。
さらに近い将来、六本木で新規出店の計画をしています。
その分ポストもうまれますので、キャリアの選択肢が豊富な環境です。

キャリアアップしたいという意欲的な方は大歓迎★
ここで働けば、あなたが思いえがくご自身の将来像に近づけるはず！
少しでも当社に興味をもっていただいた方は、まずは面接でお話ししましょう。
みなさまのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしています！！

＼★系列店紹介★／
＊『クリントン・ストリート・ベイキング』
ニューヨークでキング・オブ・ブランチと称される行列店★
港区・南青山にて展開しています。

＊和食懐石料理『東麻布 不風流』
麻布十番・東麻布にある芸能人や有名人が接待にてご利用されるなど、隠れ家的な本格和食のお店。

＊肉割烹『常』
西麻布に2018年4月にオープン。
ミシュラン三ツ星店で修業した料理長が作る和食肉割烹をご提供しています。
看板のない店としてオープンしてから、予約の取れない店に成長しました。

＊韓国料理＆和牛焼肉『焼肉・冷麺 ユッチャン。』
ハワイで話題のブランドが六本木に日本初出店。
さらに銀座にも展開してどちらも繁盛店へと成長しました！