料理長 600万円 の求人

人気の吉祥寺エリア♪和食・板場経験者大歓迎◎＼ポジション幅広く募集中！／ミシュラン掲載姉妹店

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜80万円

■昇給査定年4回
■昇格は随時

■役職手当
■各種歩合制度
■各種賞金制度
■勉強用飲食経費
■寮完備

≪頑張った分は評価＆歓迎！≫
◆2024年9月の最高給与額は157万円！
⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円
店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮・住宅手当あり／交通費支給

応募資格

経験者歓迎！

勤務時間

11：00～23：00（シフト制）
※実働8時間、休憩2時間
※勤務時間は応相談

終電考慮

休日・休暇

月6日休みor月8日休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！
※実働8時間未満なども選べます！

◎有給休暇（年/10日付与）
◎夏季休暇
◎年末年始休暇
◎慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇／月8日以上休み

待遇

◎業績連動での賞与あり
◎寮完備
◎研修制度あり
◎海外研修
◎生産者訪問
◎社会保険完備
◎資格支援制度あり
◎独立支援制度あり
◎社員旅行あり
◎社割制度あり
◎健康診断実施
◎まかない・食事補助あり
◎制服貸与
◎誕生日お祝い制度

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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成長企業でしっかり稼げる！
海外で活躍のチャンスもあり☆
安定した待遇でプライベートも充実◎
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【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。

和食経験者の方は即戦力！
「和食の経験はあるけど、鮨は握ったことがない…」という方や、他のジャンルで活躍してきた方も大歓迎です！
握りは当店で学んでいきましょう◎料理人としてさらに成長できますよ！

■頑張った分は評価＆還元！月給100万円超の店長も□
2024年9月の店長の最高給与額は157万円！
⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

上記は最高給与額の例ですが、店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎

年4回の査定であなたの頑張りはしっかり評価！
出店が続いているので挑戦できるポジションも多数◎
常にモチベーションを高く持って業務に臨むことができ、どんどん昇給・昇格を目指せる環境です。

■今後は海外に出店予定！キャリアアップのチャンスがたくさん◎□
当社は関東をはじめ、名古屋・大阪・神戸・福岡に84店舗を展開しています。
地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定で、今後は韓国か香港への出店計画が進行中！
「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！

■実働8時間＆選べる休日数！無理なく働ける労働環境□
「しっかり働いて稼ぎたい」「プライベートの時間を大切にしたい」など…
それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を6日または8日から選ぶことが可能です。
また、シフト制で労働時間を管理しているので、体力的にも無理なく働けます。
オン・オフのメリハリをつけながら、スタッフ一人ひとりがイキイキと働ける環境づくりに努めています！

【 こんな方を歓迎します！ 】
●意欲があって前向きに仕事に取り組める方
●自分に合った働き方を探している方
●将来性のある企業で成長していきたい方

ご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：吉祥寺 鮨 天ぷら いわい（キチジョウジ スシ テンプラ イワイ）

客単価：7000円〜10000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社プレジャーフーズ
オープン日：2023年03月13日

日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)

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本店はミシュランガイド掲載店舗！
本物の技術が身につく江戸前寿司のお店
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:::: 鮨職人・和食経験者、ホールスタッフなど幅広い人材を積極的に募集 ::::
あなたの経験を活かして、さらに次のステップへと羽ばたくチャンスです！
旬の食材に触れ、お客様の心に触れ、飲食人としてさらに飛躍できる環境をお約束します。
ホテルやレストラン、料亭などで店長や料理長の経験がある方は大歓迎です◎

2年連続ミシュランガイド掲載店『芦屋 いわい』が吉祥寺に登場！
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、天ぷらと江戸前寿司を提供いたします。

食材の持つ「一番良い瞬間」をお客様にお届け。
「旬」を織りなす自然の物語を味わえる、そんな天ぷらや鮨をご堪能いただけます。

店内は、檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気。
白木でできたカウンター席で、心地よい緊張感とともに四季のお料理を楽しめます。

2023年3月のオープンから一周年を迎えたばかりの、まだまだ新しいお店です◎
これから一緒に盛り上げていってくれる新メンバーを募集しています！
ぜひ、お店の中心となって活躍してください。

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「しっかり稼ぐ」「プライベート充実」「成果は結果に還元」
＜日本における飲食業の地位向上＞を本気で目指しています！
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数！
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当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。
現在は関東・関西・東海・九州エリアに84店舗を展開。
2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み！
年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。

◆海外にも進出！今後は韓国か香港に出店予定◆
東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。
韓国または香港への出店計画が進んでいるので、「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！
出店に伴いどんどんポジションが増えていくので、キャリアアップのチャンスも多数◎

◆多様なキャリアプランを選べます！◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
◎店舗で大将・店舗責任者として活躍
◎SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
◎社内の独立制度を使って自分のお店を出店 …など

あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか？
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください！

◆寮完備！遠方からの応募も安心◎◆
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」
そんな方も大歓迎！寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます

少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。