5 つの『ホールスタッフ補助』の採用面接 質問例 ＆ 回答例

ホールスタッフの補助業務はレストラン業界で重要な役割を担っており、店内でお客様と接する機会が最も多い職種です。協調性が高く、お客様に良い印象を与える候補者を見極めることが重要です。朝食、ランチ、ディナーの混雑時にはチームワークが特に重要です。チームとして働くことについて候補者はどのような考えを持っているでしょうか? 候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 周りのスタッフと協力する姿勢
• レストランの顔として働こうという意欲
• チームワークを支える具体的なアイデア

この質問で、カスタマーサービスに必要なスキルやプレッシャーの中で落ち着いて対応する能力を候補者が持っているかどうかが分かります。横柄なお客様にも穏やかに接し、できる限りそのお客様の問題を解決するよう努めることが求められます。こうした問題を自分で解決できない場合は1人で抱え込まず、解決できる他のスタッフに積極的に助けを求める必要があります。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 横柄なお客様もいるという認識
• 問題を穏やかに解決しようとする姿勢
• 必要なときには積極的に助けを求める姿勢

ホールスタッフの補助はそれほど重要な職種だと思われていませんが、それは大きな間違いです。ホールスタッフ補助は常にお客様のお世話をし、グラスに水を注ぎ、ナプキンをセッティングし、必要なものがすべて揃っているかに気を配ります。よって、重要な職種と言えます。候補者がこのことに気付いていない場合には、今がそれを伝える良いチャンスです。採用された場合には、一層のプライドを持って業務に従事してくれることでしょう。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• ホール業務の補助の重要性についての理解
• お客様と会社への気配り

この質問では、候補者の労働倫理と効率性を見極めます。責任感があり、業務への集中力を維持できるような人材が求められます。友達を作ったり、スマホで遊んだり、仕事と関係のない行為をしてはならないことを理解している必要があります。また、サービスの提供が第一に求められていることも理解している必要があります。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• サポートスタッフであることの自覚
• お客様に積極的にサービスを提供する姿勢
• 時間を無駄にせず常に忙しく働きたいという意欲

この質問への回答から、候補者の体力を見極めます。給仕補助は、重いトレイを運びながら何時間も歩いたり立ったりして過ごさなければなりません。それに加え、せわしなく要求の厳しい環境で接客し、テーブルの片付けを行います。給仕補助が重労働であることを理解し、それに対応する心構えができていることが望まれます。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 体力的にきつい仕事であることを理解している
• 自分の体力についての正直な回答
• 必要なときには多少の無理もいとわない姿勢