5 つの『レストランの受付』の採用面接 質問例 ＆ 回答例

この質問では、同時に複数の仕事に対応しなければいけないときに、候補者がどう対処するかが分かります。対面での接客を電話よりも優先するかどうか確かめましょう。レストランの考える優先順位と、候補者の優先順位が合っていることが重要です。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 同僚に業務を任せることができるか
• 仕事の優先順位付け
• 同時に複数のお客様に対応できるか

候補者はレベルの高いサービスを提供しながら、差し迫った問題への解決法を短時間で考えなければなりません。席を確保するよう上司に頼むか、ゲストに手違いを謝罪し、代わりにできることを申し出るのが理想的な対応です。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 論理的思考力
• 失敗を認められるか
• 問題解決スキル

この質問では、候補者がお客様のニーズを先読みし、期待を上回る努力ができるかが分かります。来店したお客様に笑顔を見せるだけでなく、お客様が求めているかもしれないことへの細やかな気配りへの気配りが重要です。また問題を解決するために何を活用できるかについても理解している必要があります。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• お客様への思いやり
• 必要な手を尽くして物事を実現させる力
• お客様に喜ばせるために努力する意欲

この質問では、候補者が冷静さを失わずに即座に決断することができるかが分かります。一般的な緊急時における対策がすでに頭に入っていることが理想的です。緊急事態の判断において状況を分析し、必要に応じて危害を与える可能性があるものを排除し、状況に十分注意を払いながら通報するなどの対策が考えられます。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 冷静さを保ち、行動できるか
• 進んで手助けができるか
• 不測の事態に備えているか

この質問では、候補者がレストランを改善させるために、困難に直面する意思があるかどうかが分かります。お客様に自ら謝罪し、レストランの名誉を挽回するチャンスが欲しいと頼める人材が理想的です。状況によっては、翌日マネージャーから謝罪の連絡をさせて欲しいと依頼することもできるでしょう。候補者の回答から、次のようなスキルや適性を持っているか判断しましょう。

• 不満を持ったお客様ともやり取りできるか
• 問題解決能力
• 上司への伝達など、コミュニケーションを取れるか